两个部分,一百个问题,内容丰富,图文并茂,全面通俗地讲明白有关食品添加剂的问题。
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食品添加剂100问 中国人口出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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¥19.90定价:¥39.80 (5折)
食品有意思系列科普图书--藏在食物里的为什么 藏在食物里的“十万个为什么”
藏在食物里的 十万个为什么 是面向儿童的,以绘本式插图形式讲解食品相关科学知识的科普读物,让一些时常从孩子脑袋里蹦出的问题得到科学的解答,满足孩子们的求知欲。图书的内容根据儿童的认知和理解能力编写,用适合孩子的通俗语言辅以插图和配套动画视频的方式,让科学变得更加直观、生动和有趣。通过启发孩子观察、探索和思考身边食品相关的趣事,让孩子了解更多食品安全、营养健康相关的科学知识,为孩子形成良好的饮食习惯和健康的生活方式奠定基础。
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食品检验——企业高技能人才职业培训系列教材 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125。超过100团单更优惠!
¥63.10定价:¥65.00 (9.71折)
食品安全国家标准汇编 国家食品安全风险评估中心,食品安全国家标准审评委员 中国人口出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥105.81定价:¥280.00 (3.78折)
食品安全国家标准宣贯系列丛书 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》实施指南 (GB 77 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品安全国家标准宣贯系列丛书 实施指南(GB778-20)》采用条文释义的形式,对GB778-20的各条款做了逐条的解释说明,并从标准实施的角度,指导食品企业和相关机构如何落实标准的条款要求。在对部分条款进行解释时,使用了举例的方式,其目的是为了使读者更好地理解条款的含义。为便于读者查找,《食品安全国家标准宣贯系列丛书 实施指南(GB778-20)》后附标准原文,并收集了与食品标签管理相关的国内外法律、法规、标准,供参考使用。如果条件成熟,还将进一步组织行业专家编写各食品类别标签标示内容的具体指南性材料,陆续出版。
¥54.31
¥192.60定价:¥228.00 (8.45折)
食品科学技术名词(2020)(精) 科学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥168.70定价:¥228.00 (7.4折)
食品安全国家标准常见问题解答 食品安全国家标准实施指南系列丛书 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为做好食品安全国家标准宣贯工作,食品安全国家标准审评委员会秘书处根据对外咨询答复和第三方机构收集的社会各界对主要食品安全国家标准执行中存在的疑惑和问题,组织编写了《食品安全国家标准常见问题解答/食品安全国家标准实施指南系列丛书》。《食品安全国家标准常见问题解答/食品安全国家标准实施指南系列丛书》按照不同标准内容归类,其目的是帮助食品行业、食品安全监管部门很好地理解标准的内容,很好地执行标准。
¥16.50
食品质量安全市场准入审查指南水果制品炒货食品及坚果制品 (2006版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为配合食品市场准入工作的实施,加强对食品生产许可证审查工作的指导,保证食品生产行政许可的有效性,国家质检总局食品生产监管司组织编写了这套教材。本教材是食品质量安全市场准入工作系列教材之一,包含产品的审查细则、实用说明和相关标准三部分内容。审查细则中包含了发证产品的范围、基本生产流程及关键环节、的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、的出厂检验设备、检验项目、抽样方法、其他要求。实用说明是对实施细则的详尽解释,详细介绍了产品的历史、行业的发展状况、生产工艺、生产设备的用途、产品的定义,通过具体例子帮者全方位理解细则的含义,以便对整个行业有个全面的了解,指导在具体核查活动中对企业的条件是否符合细则的要求做出准确的判断。教材中收录了产品相关的标准文本,为核查人员提供了方便、
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食品标签国家标准实施指南 全国食品工业标准化技 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为了确保两项标准的准确实施,使有关方面和广大消费者了解标准,使有关专业技术人员准确掌握标准条文,全国食品工业标准化技术委员会秘书处编写了《食品标签国家标准实施指南》。该指南对两项国家标准条文作了解释,进一步明确了各类预包装食品标签必须标注的内容,汇集了近200种规范的食品标签示例以及国内外相关法律法规。我相信指南的出版,将有效推动标准的实施,为提高我国食品质量、保证安全消费,促进我国食品工业的健康、有序发展发挥积极作用。本书分六部分 部分是食品标签国家标准概况 第二部分是GB778—2004和GBl3432—2004条文释义 第三部分是食品标签国家标准内容详解和示例,包括各类预包装食品标签必须标示内容、示例和有关食品标准对标签的特殊规定 第四部分是相关法律、法规 第五部分是与食品标签相关的国家标准和部门规章 第
¥16.59
食品安全法律法规汇编 国家食品药品监督管理 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品安全法律法规汇编》是由国家食品药品监督管理总局组织有关部门对我国涉及食品安全的法律、法规、规章、规范性文件及司法解释等整理汇编而成。《食品安全法律法规汇编》共八篇,分别为综合篇、食用农产品监管篇、生产环节监管篇、流通环节监管篇、餐饮服务环节监管篇、食品添加剂监管篇、保健食品监管篇、进出口环节监管篇。《食品安全法律法规汇编》具有全面性、系统性和权威性,是各级食品安全监管部门人员的工具书,也可供食品生产经营企业、食品安全技术服务单位及高等院校食品相关专业的师生学习的参考。
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十一五国家重点图书出版规划项目 食品添加剂手册 (第3版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《“十一五”国家重点图书出版规划项目 食品添加剂手册(第3版)》分总论、各论和附录三部分。总论简述食品添加剂的定义、发展概况、品种与分类、功能作用、毒性评估、使用以及食品添加剂的监督管理。各论则按我国食品添加剂功能类别分别介绍我国许可使用的23类食品添加剂,23大类包括 酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料和食品工业用加工助剂,以及未包括在上述类别之内的其他品种。各具体品种依次按名称(别名)、编码、化学结构、性状、功能作用、制法、质量标准、鉴别方法、毒理学依据和使用等逐一介绍。其中,胶基糖果中基础剂物质仅介绍天然
¥70.52
食品安全法律法规规章政策汇编 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
古人云“民以食为天”,食品安全事关人民裙众的身体健康和生命安全,是重大的民生问题。党的十八届三中全会指出,要完善统一权威的食品安全监管机构,建立最严格的覆盖全过程的监管制度,建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,保障食品安全。205年4月24日,十二届常委会第十四次会议审议通过了新修订的食品安全法,该法将于205年0月日起施行。这是食品安全法自2009年颁布施行以来的次修改,对于深入贯彻党的十八届三中全会关于食品安全的指示精神,加快建立健全食品安全法治秩序,积极推进食品安全社会共治格局,保护人民裙众的身体健康和生命安全具有十分重要的意义。为深入普及食品安全法律知识,进一步增加全社会的食品安全法律意识,规范食品生产经营活动,增加食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性。本书收录了新版本的有关
¥48.99
国家重点图书出版规划项目:食品添加剂手册【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《食品添加剂手册(第3版)》可供食品、卫生、化工、医药、商业、外贸等部门的工程技术人员及管理、营销人员使用,也可供食品和食品添加剂的科研、生产、应用、教学、监督、检验人员参考。
¥69.96
食品安全法律法规规章政策汇编 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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食品安全国家标准常见问题解答 食品安全国家标准实施指南系列丛书 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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食品药品蓝皮书:食品药品安全与监管政策研究报告(2014-2015)
《食品药品安全与监管政策研究报告(2014-2015)》 涵盖2013~2014年食品、药品化妆品、医疗器械行业发展与监管状况报告,继续保持监管研究覆盖健康产品的特点。上海市食品药品安全研究中心课题组继续围绕 行业发展 安全形势 法律法规标准体系建设 重大事件 政策发展趋势 等主题,全面梳理和分析食品(保健食品)、药品化妆品、医疗器械的发展现状、监管状况及发展趋势等重要问题。 本书还收录了来自食品、药品、化妆品、医疗器械等领域专家的研究成果。食品篇主要涉及食品安全治理理念创新、清理完善食品安全标准体系研究、华盛顿和上海食品监管的比较与借鉴等;药品和化妆品篇主要涉及美国药品委托生产制度及启示、罕见病用药特殊市场准入制度比较研究、影响药品质量的主要因素分析以及合理用药科普宣传现状评价的调查、中国化妆品监
¥77.40定价:¥79.00 (9.8折)
¥54.90定价:¥61.00 (9折)
食品安全国家标准汇编检验方法二 国家食品安全风险评估 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
收录了检验方法类食品安全国家标准38项,其中理化检验方法90项(包括兽药残留检验方法标准29项)、微生物检验方法22项、毒理检验方法26项。
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食品安全国家标准宣贯系列丛书【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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食品安全国家标准常见问题解答【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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食品安全培训教程 加工制造篇【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为了帮助食品生产企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规,构建和完善食品安全质量管理体系,编写了《食品安全培训教程 加工制造篇》。《食品安全培训教程 加工制造篇》共分九章,内容既涵盖有国家法律法规要求,也包含良好劋作规范和危害分析与关键点体系(HACCP)等先进食品安全管理标准和方法的介绍。HACCP是联合国食品法典委员会推荐的食品安全管理方法,在全球食品产业链上得到广泛的应用。《食品安全法》也提出了鼓励食品生产经营企业实施HACCP的要求,以提高食品安全管理水平,防控食品安全风险。我们把HACCP的原理及其应用方法融入教材,贯穿于各篇章,以期帮助大家了解和掌握在日常食品安全质量管理过程中应用HACCP的方法。教程在内容设计和编写上力求贴近实际,注重实用性,可作为食品生产企业质量管理人员和
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食品安全国家标准汇编 通用标准【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
通用标准包括食品中污染物、真菌毒素及致病菌的限量要求,食品中农药和兽药残留限量,食品中添加剂和营养强化剂的使用要求以及食品标签要求等通用食品安全技术要求,适用于所有的食品类别,构成了食品安全国家标准体系的基础。本册收录了自200年以来,我国颁布实施的9项通用食品安全国家标准及相关标准的问答。其中,《食品中污染物限量》和《食品中真菌毒素限量》规定了各类食品中的污染物、真菌毒素的限量 《食品中致病菌限量》规定了食品中常见食源性致病菌的限量要求 《食品中农药*大残留限量》规定了食用农产品中允许使用的各类农药的残留限量水平 《食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及使用量或残留量。《食品营养强化剂使用标准》规定了使用营养强化剂的要求、可强化食品类别
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食品检验操作规范 理化检验 中国食品药品检验检测技术系列丛书 中国食品药品检定研究院编著 9787521411706 中
¥716.00定价:¥716.00
食品添加剂手册 中国食品添加剂生产应用工业协会 编著 中国轻工业出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品安全标准应用实务国家食药监管总局科技标准司编写通用性国家食品安全技术性法规生产基本遵循监管执法依据中国医药科技出版社 部分书籍超定价销售,介意者勿购
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食品科学技术名词(2020)(精) 9787030661708
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787030661708 Author 作者 食品科学技术名词审定委员会审定 Format 版本 精装 Pages Number 页数 344页 Publisher 出版社 科学出版社 Publication Date 出版日期 2020-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书是全国科学技术名词审定委员会公布的食品科学技术名词。全书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分,共收录词条3481条。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的食品科学技术规范名词。
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食品药品监管复议诉讼典型案例评析 (第1辑)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品药品监管复议诉讼典型案例(第辑)》精选食品药品监督管理执法过程中涉及的典型案例30个,分6章行政处罚与事实认定、行政处罚与法律适用、依法行政与法定职权等,分别对每个案例按基本案情、处理结果、法理分析进行了深入。
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食品药品监管复议诉讼典型案例评析 (第1辑)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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食品添加剂生产许可审查员考试大纲及参考习题集 9787502638306 《食品添加剂生产许可审查员考试大纲及参考习题集
《食品添加剂生产许可审查员考试大纲及参考习题集》配合食品添加剂生产许可核查员考试要求,提供了考试大纲和填空题、判断题、单选题、多选题、简答题、案例题6种类型的练习题及参考答案,内容涉及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国工业产品生产*管理条例》、《食品添加剂生产监督管理规定》、《食品添加剂生产许可审查通则》和食品添加剂相关标准等法律、法规、规章等要求。本书可作为食品添加剂生产*核查员资格考试的辅导资料,也可供从事食品添加剂生产监管人员和广大食品添加剂生产从业人员学习、参考。
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食品添加剂手册 中国食品添加剂生产应用工业协会 中国轻工业出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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¥126.59定价:¥265.18 (4.78折)
【预订】食品表示検定中級?問題集 9784478090725 国外库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9784478090725 Author 作者 食品表示検定協会 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 261p页 Publisher 出版社 ダイヤモンド?リテイルメディア Publication Date 出版日期 2022-03-17 Product Dimensions 商品尺寸 21cm Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 「食品表示検定?中級」初の公式問題集!実際の試験の出題形式に準じた練習問題を掲載。全問に解説があり、ポイントがつかみやすい!中級合格のための副教材として*適な1冊!
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食品安全国家标准常见问题解答 食品安全国家标准审评委员会秘书处 编 中国标准出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品用塑料包装容器工具等制品市场准入制度实用问答 正版图书,可开发票,速度发货
¥15.00定价:¥20.00 (7.5折)
食品添加剂100问 中国人口出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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¥19.10定价:¥39.80 (4.8折)
“十一五”图书出版规划项目:食品添加剂手册 中国食品添加剂和配料协会 编 中国轻工业出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《食品添加剂手册(第3版)》可供食品、卫生、化工、医药、商业、外贸等部门的工程技术人员及管理、营销人员使用,也可供食品和食品添加剂的科研、生产、应用、教学、监督、检验人员参考。
¥102.53定价:¥215.26 (4.77折)
食品添加剂使用标准【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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食品检验操作技术规范(微生物检验)(中国食品药品检验检测技术系列丛书)中国医药科技出版社
¥479.43定价:¥676.73 (7.09折)
食品安全标准应用实务 国家食品药品监督管理总局科技和标准司 著 中国医药科技出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《食品安全标准应用实务》由中国医药科技出版社出版。
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食品安全就在您的手中1 上海市食品生产经营人员食品安全培训推荐教材编委会组 编 上海科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品安全国家标准常见问题解答 食品安全国家标准实施指南系列丛书 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为做好食品安全国家标准宣贯工作,食品安全国家标准审评委员会秘书处根据对外咨询答复和第三方机构收集的社会各界对主要食品安全国家标准执行中存在的疑惑和问题,组织编写了《食品安全国家标准常见问题解答/食品安全国家标准实施指南系列丛书》。《食品安全国家标准常见问题解答/食品安全国家标准实施指南系列丛书》按照不同标准内容归类,其目的是帮助食品行业、食品安全监管部门很好地理解标准的内容,很好地执行标准。
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食品安全管理师培训教材 中国食品工业协会中国保健协会国家人社部 军事医学科学出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
新《食品安全法》出台后,应广大食品企业和读者的要求,为更好地适应食品安全管理人员培训的需要,我们将此书修改再版。本书突出体现了食品安全管理师职业岗位培训的特点,包括“从农田到餐桌”全过程的食品安全问题,它是为食品工业、保健食品产业、餐饮企业食品安全管理人员编写的,也可供食品安全监管部门、相关院校的在校学生和其他食品生产经营管理人员学习参考。
¥67.95定价:¥147.90 (4.6折)
¥51.40定价:¥68.00 (7.56折)
食品质量安全市场准入审查指南【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本教材是食品质量安全市场准入工作系列教材之一,包含产品的审查细则、实用说明和相关标准三部分内容。审查细则中包含了发证产品的范围、基本生产流程及关键环节、的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、的出厂检验设备、检验项目、抽样方法、其他要求。实用说明是对实施细则的详尽解释,详细介绍了产品的历史、行业的发展状况、生产工艺、生产设备的用途、产品的定义,通过具体例子帮者全方位理解细则的含义,以便对整个行业有个全面的了解,指导在具体核查活动中对企业的条件是否符合细则的要求做出准确的判断。教材中收录了产品相关的标准文本,为核查人员提供了方便、准确的标准资料。本教材对食品的生产许可证审查工作指导性强,适合参与此项工作的审查员,以及进行管理工作的工作人员使用。同时,也是指导广大食品生产
¥22.93
十一五国家重点图书出版规划项目 食品添加剂手册 (第3版)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《“十一五”国家重点图书出版规划项目 食品添加剂手册(第3版)》分总论、各论和附录三部分。总论简述食品添加剂的定义、发展概况、品种与分类、功能作用、毒性评估、使用以及食品添加剂的监督管理。各论则按我国食品添加剂功能类别分别介绍我国许可使用的23类食品添加剂,23大类包括 酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料和食品工业用加工助剂,以及未包括在上述类别之内的其他品种。各具体品种依次按名称(别名)、编码、化学结构、性状、功能作用、制法、质量标准、鉴别方法、毒理学依据和使用等逐一介绍。其中,胶基糖果中基础剂物质仅介绍天然
¥70.67
【预订】食品衛生小六法〈平成28年版〉 9784788280779 国外库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9784788280779 Author 作者 食品衛生研究会【編】 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 新日本法規出版 Publication Date 出版日期 2015-11-01 Language 语种 其它(含多语)
¥850.00
食品添加剂生产监管工作指南 《食品添加剂生产监管工作指南》编写组 编 9787506667265 中国标准出版社
《食品添加剂生产监管工作指南》由中国标准出版社出版。
¥25.20定价:¥70.00 (3.6折)
【预订】食品衛生法対応はじめての食品安全 本当にあった食品事故に学ぶ 9784817197801 国外库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9784817197801 Author 作者 宮尾/宗央∥編 角野/久史∥編 米虫/節夫∥編 食品安全ネットワーク∥著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 173p页 Publisher 出版社 日科技連出版社 Publication Date 出版日期 2023-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 21cm Language 语种 其它(含多语)
¥338.00
食品安全培训教程 加工制造篇【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥93.36
食品添加剂使用标准(GB2760 2011) 国家食品药品监督管理 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品安全法》颁布实施后,各地方、各部门积极贯彻,出台了一系列配套的法规章和相关食品标准。为了方便广大餐饮服务食品安全监管人员、餐饮企业和从业人员尽快熟悉掌握相关规定和要求,我司将定期收集整理食品安全相关政策、法规及有关标准,汇编成册,供大家参考使用。希望《食品添加剂使用标准(GB2760-20)》的出版,能为广大读者学习的了解我国食品安全新法规制度和标准提供便利,进一步提升行业食品安全意识和食品安全保障能力。
¥136.01
食品质量安全市场准入审查指南水果制品炒货食品及坚果制品 (2006版)【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为配合食品市场准入工作的实施,加强对食品生产许可证审查工作的指导,保证食品生产行政许可的有效性,国家质检总局食品生产监管司组织编写了这套教材。本教材是食品质量安全市场准入工作系列教材之一,包含产品的审查细则、实用说明和相关标准三部分内容。审查细则中包含了发证产品的范围、基本生产流程及关键环节、的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、的出厂检验设备、检验项目、抽样方法、其他要求。实用说明是对实施细则的详尽解释,详细介绍了产品的历史、行业的发展状况、生产工艺、生产设备的用途、产品的定义,通过具体例子帮者全方位理解细则的含义,以便对整个行业有个全面的了解,指导在具体核查活动中对企业的条件是否符合细则的要求做出准确的判断。教材中收录了产品相关的标准文本,为核查人员提供了方便、
¥37.34
【预订】食品免疫学事典 9784254431261 国外库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9784254431261 Author 作者 日本食品免疫学会∥編集 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 474p页 Publisher 出版社 朝倉書店 Publication Date 出版日期 2021-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 22cm Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 食品が免疫機能に及ぼす作用に注目が集まっている。日本食品免疫学会が総力を挙げ、食品や免疫に関する基礎から食品免疫研究の*知見まで、約220のトピックを各2頁で解説した1冊。
¥1502
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《“十一五”国家重点图书出版规划项目 食品添加剂手册(第3版)》分总论、各论和附录三部分。总论简述食品添加剂的定义、发展概况、品种与分类、功能作用、毒性评估、使用以及食品添加剂的监督管理。各论则按我国食品添加剂功能类别分别介绍我国许可使用的23类食品添加剂,23大类包括 酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料和食品工业用加工助剂,以及未包括在上述类别之内的其他品种。各具体品种依次按名称(别名)、编码、化学结构、性状、功能作用、制法、质量标准、鉴别方法、毒理学依据和使用等逐一介绍。其中,胶基糖果中基础剂物质仅介绍天然
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【新华书店自营】食品检验(企业高技能人才职业培训系列教材),中国劳动社会保障出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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食品安全管理师培训教材 中国食品工业协会中国协会国家人社部 军事医学科学出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
新《食品安全法》出台后,应广大食品企业和读者的要求,为更好地适应食品安全管理人员培训的需要,我们将此书修改再版。本书突出体现了食品安全管理师职业岗位培训的特点,包括“从农田到餐桌”全过程的食品安全问题,它是为食品工业、食品产业、餐饮企业食品安全管理人员编写的,也可供食品安全监管部门、相关院校的在校学生和其他食品生产经营管理人员学习参考。
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食品药品蓝皮书:食品药品安全与监管政策研究报告(2014-2015)
《食品药品安全与监管政策研究报告(2014-2015)》 涵盖2013~2014年食品、药品化妆品、医疗器械行业发展与监管状况报告,继续保持监管研究覆盖健康产品的特点。上海市食品药品安全研究中心课题组继续围绕 行业发展 安全形势 法律法规标准体系建设 重大事件 政策发展趋势 等主题,全面梳理和分析食品(保健食品)、药品化妆品、医疗器械的发展现状、监管状况及发展趋势等重要问题。 本书还收录了来自食品、药品、化妆品、医疗器械等领域专家的研究成果。食品篇主要涉及食品安全治理理念创新、清理完善食品安全标准体系研究、华盛顿和上海食品监管的比较与借鉴等;药品和化妆品篇主要涉及美国药品委托生产制度及启示、罕见病用药特殊市场准入制度比较研究、影响药品质量的主要因素分析以及合理用药科普宣传现状评价的调查、中国化妆品监
¥55.30定价:¥79.00 (7折)
本书围绕食品金属包装质量检验这一核心内容,以系统性和实用性作为编撰方针,内容涉及食品金属包装制造的原辅材料质量检验、生产工序质量检验、成品出库检验。为了增强读者的阅读理解能力以及便于读者融会贯通,本书设专门章节讲解食品金属包装腐蚀机理和常见问题分析及质量控制要点,力求让读者较为全面地掌握正确的质量问题分析方法。 为了便于读者查阅,本书附录收录了部分常用的相关国家标准。
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