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徐州饮食/徐州历史文化丛书 钱峰著 中国文史出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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面点原料知识(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材) 专门讲述面点原料的教材
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厨师培训教程 钱峰 主编钱雨 张竹 李文 杨志东 副主编 机械工业出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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永生之书 (瑞典)加比·格莱希曼(Gabi Gleichmann) 著;钱峰 译 译林出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一,旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握,提高对食品安全的规范操作的水平。全书从食品安全的基础知识开始,重点在食品操作过程的操作规范,并列举部分食品安全案例,补充了许多食品安全的知识,对食品安全知识的普及奠定了一定的基础知识,尤其是在国家的法律、法规等处,在案例中得到诠释。本着实用为主、够用为度的原则,为学生的就业和实际操作打下良好的基础。
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正版书籍 食疗保健膳食制作技术(中等职业教育旅游服务类专业教材) 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《中等职业教育旅游服务类专业教材:食疗保健膳食制作技术》根据不同的具体情况,从不同角度列举了大量的饮食保健膳食的制作及要求,注重理论和实践相结合,着重教材的实用性和适应陛,力求概念准确、通俗易懂。食疗保健是我国饮食文化中的重要组成部分,古人在长期的生活实践中积累了大量的有关饮食保健的经验。随着生活水平的提高,人们对饮食的要求也越来越高,由简单的吃饱向吃好转变。但随之而来的吃好,也给人体带来了不利健康的因素。为使食疗保健这一学科发扬光大,普及有关食疗保健知识,本着实用为主、够用为度的原则,我们组织有关人员编写了此本教材。作为中职烹饪专业的学生,掌握和了解食疗保健的相关知识及其膳食制作是必要的。
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EZ-USB FX2单片机原理、编程及应用 钱峰 编著 北京航天航空大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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随着社会的发展,餐饮行业的队伍迅速壮大,社会餐饮业发展迅速,数以千万的餐饮企业需要越来越多的技术人才,烹饪专业的人才需求已出现供不应求的局面,因此,烹饪专业人才培养的市场越来越大,而中职烹饪专业培养的人才在从事餐饮行业的人员中,占到整体数量的一半以上。因此,结合餐饮行业的特点及烹饪人才的需求,根据国家对中职教育的发展意见,为提高教学质量,改进教学方法,不断推进教学改革,尽快地为社会培养更多更好的烹饪人才,该教材就是在借鉴以往教学经验的基础上编写出来的。
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异世界童话之旅2:女巫归来(上中下3册) [美]克里斯柯尔弗 钱峰译 江苏文艺出版社 9787539988016
荣誉奖项 荣获“全美教育出版物金奖”! 入围2015年美国中年级优秀读物奖提名! 横扫各大欧美畅销书榜单,稳居《纽约时报》畅销榜NO.1长达数周! 火爆德国、英国、荷兰、法国、意大利、俄罗斯、以色列、捷克、斯洛伐克、波兰、葡萄牙等16国,数百万青少年狂热追捧! 克里斯·柯尔弗是谁? 纽约时报畅销书作家、著名演员、第68届金球奖得主。 2011年入选美国《时代》周刊年度**影响力 100人。 2012年 AfterElton网站“2012好莱坞*受欢迎电视男演员”。 2012年福布斯网站“30岁以下*有才华的30人” 作品特点 “后哈利·波特时代”炫目而值得期待的儿童小说! 比《纳尼亚传奇》更热血,比《绿野仙踪》更魔幻、更温情! 现实世界的双胞胎兄妹穿越到童话世界!双世界并行,历史即将
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甲骨文丛书·海盗猎人:追寻加勒比海的传奇宝藏 现实版的《金银岛》故事,寻找传奇海盗船“金羊毛号”,走进海盗的真实生活和思想,《纽约时报》年度畅销书、《芝加哥论坛报》年度好书
在海盗的黄金世纪17世纪里,约瑟夫 班尼斯特在坊间被人神话,成为一个不朽的人物。然而有关他的历史,却随他的沉船消逝得无影无踪。 在讲述两位寻宝猎人寻找传奇海盗船 班尼斯特的 金羊毛号 的过程中,作者借助的各种文献、地图及口述史叙述都给本书增加了学术价值,使得读者能更深入地了解17世纪的海盗历史。
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