素食与运动营养 利用素食来提高运动表现的运动营养学,数十年的循证研究
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787571426637 Author 作者 (美)D.埃内特·拉森-迈耶,(美)马特·鲁希尼奥 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 380页 Publisher 出版社 北京科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2023-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书旨在帮助你通过科学地选择食物来优化你的训练和运动表现,提升你的健康水平。本书审视了提高运动表现的近期新信息并提供建议,介绍了一名忙碌的运动员如何通过素食饮食轻松满足身体对糖 a、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的需求,还包含了自我饮食评估及根据自己的训练和健康目标制订饮食计划等内容。本书还探讨了许多令运动员困扰的话题,如增肌、维生素和矿物质补剂及运动补剂的问题;阐释了近期新的
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