《中国饮食文化(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)》由中国轻工业出版社有限公司出版。
¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)
中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目--烹饪营养与食品安全(第二版)
¥19.90定价:¥39.80 (5折)
¥36.80定价:¥49.00 (7.52折)
中国饮食文化概论(第二版)(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材) 一本囊括历史悠久、博大精深、积淀深厚的饮食文化图书
¥28.50定价:¥38.00 (7.5折)
¥268.70定价:¥318.00 (8.45折)
随着经济、技术及文化等的发展,中国目前正在进入一个终身学习的社会,互联网的日新月异及网络学习方式的逐步普及为终身学习的发展提供了巨大的生长空间和创新机遇――开放/虚拟大学、开放教育资源、知识管理等正在大大丰富和改变着全社会终身学习(尤其是工作场所学习)的面貌,塑造出新的图景和创造着新的机遇,更对21世纪终身学习者的能力及素质提出了新的挑战和要求。本书即是针对上述问题所进行的分析、探索和阐释。 读者对象: 本书的读者对象为教育、管理类及各类学生,企业教育及人力资源开发和管理类从业人员及社会大众。
¥25.20定价:¥32.00 (7.88折)
《中国文化四季》是山东省 中华优秀传统文化传承发展工程重点项目 , 曾获山东省第三十三届社会科学优秀成果奖一等奖。由著名学者、山东大学教授马新博士担纲,全国10余所高校及科研机构的20余名学者参与编写而成。全书以 中国文化四季 为统领,分为16个专题,全面展现了中华优秀传统文化的精髓。 该丛书出版后产生了广泛的社会影响。《人民日报》《经济日报》《大众日报》《山东社会科学》等报刊纷纷发文,对该书给与高度评价。新华网、人民网、央视新闻移动网、国家新闻出版广电总局门户网站、中国社会科学网、中国文化传媒网、搜狐网、新浪网、澎湃网、国学经典论坛、腾讯网、百道网、中国作家网、齐鲁网等各大网站均发布消息,加以评论或转发消息。该丛书还入选 改革开放40周年40种优秀鲁版图书 、获得山东省第33届社会科学优秀成果一等
¥28.40定价:¥36.00 (7.89折)
¥30.00 - ¥0.30
平山堂图志(朔方文库) 扬州平山堂及其周边园林胜景的志书。上海古籍出版
¥96.60定价:¥118.00 (8.19折)
1.内容专业 根据《IMA管理会计能力素质框架》提炼而成,国际管理会计师组织IMA管理会计师协会荣誉出品,管理会计能力提升与企业高质量发展系列书籍,兼具专业性与实用性。 本书在广泛征求实务界专业人士意见的基础上、由领域内 重量级 名师名家组成的编委会编写的。 2.贴近实务 社会始终需要德才兼备的财务人员,保持持久的德才兼备是非常不易的,财务人员始终要保持诚信、客观公正、专业胜任、勤勉尽责、保密的职业规范,适应新的工作环境和流程,要掌握新的技术和手段,实现数字经济下的财务转型。 本书充分结合财务人员在职业道德方面的需求,能帮财务人员丈量道德尺度、识别潜在道德疏忽、解决复杂的道德冲突,在内容上融合理论知识、情景案例,为读者的实务工作提供确实可行的方法论,这也与IMA在人才培养上注重工作实践的观念相契
¥55.10定价:¥69.80 (7.9折) 电子书:¥38.80
与尊者同在,你会光芒四射,与智者同行,你会不同凡响。传递思想,分享生命。
¥15.40定价:¥28.00 (5.5折)
¥21.00定价:¥27.00 (7.78折)
¥24.80定价:¥32.00 (7.75折)
¥48.90定价:¥69.80 (7.01折)
第六届全国材料与热加工物理模拟及数值模拟学术会议论文集(2015)
本文集从300余篇论文中挑选出200来篇集结成册,是为召开第六届全国材料与热加工物理模拟及数值模拟学术会议而准备的重要资料。作者都是材料和热加工物理模拟、数值模拟领域的专家学者,来自国内外几十所高校和知名企业,有着丰富的教学实践经验和较高的专业素养。因此,本文集具有较高的学术价值和良好的社会效益,对于从事该领域的专业技术人员有一定的指导作用。
¥39.00定价:¥78.00 (5折)
清水混凝土与地铁站建筑 山东建筑大学建筑城规学院青年教师论丛
¥88.80定价:¥99.00 (8.97折)
¥237.00定价:¥300.00 (7.9折)
赵建民、李靖编著的《基于生态系统服务的水土保持综合效益评价研究》首先完善和修正了生态系统服务功能评价的理论与方法,并在此基础上建立基于生态系统服务的水土保持综合效益评价模型。以黄土高原中部丘陵区中尺度水土保持示范区为研究对象,在观察实验数据的基础上,确定了效益评价模型中的基本参数,进行了实证研究。同时本书通过对前人提出的水土保持综合效益评价体系进行统计分析,归纳出较常用的水土保持综合效益评价指标,并构建了评价体系,进行了实证研究。*后对基于生态系统服务理论与基于系统理论的两种不同的水土保持综合效益评价方法进行了对比,对其异同点和适用性进行了分析,在实证研究基础上探讨了提高黄土丘陵区水土保持生态服务的措施和途径。
¥33.70定价:¥45.00 (7.49折)
¥30.60定价:¥36.00 (8.5折)
¥9.30定价:¥14.00 (6.65折)
¥4.60定价:¥6.20 (7.42折)
¥23.70定价:¥30.00 (7.9折)
综合素质(幼儿园)(国家教师资格考试用书) 2016年国家教师资格考试**用书,紧扣大纲梳理高频考点,专家精心命制模拟试题,纸电融合实现拓展阅读
该书作者常年关注国家教师资格考试动向,熟悉考试命题思路,并对命题趋势、答题思路和备考策略有独到研究。该书能有效帮助考生节省备考时间,提高备考效率。结合所赠电子书和电子题库,能**化考生的复习方略,取得*好的备考效果。
¥34.80定价:¥52.00 (6.7折)
赵建民编著的这本《晴雨耕耘录--日本和东亚研究交流文集》站在中国人的立场,把中国作参照并结合中国的现实来探寻日本史。全书共设七个专题,包括:中日文化差异因果择释;中日两国摄取欧洲近代文化之比较;兰学:日本近代化的胚胎;传日儒学的逆输出;教育交流求变革;战争胜负察损益;东亚视域观日本。*后是访日感怀与书评,日本和东亚研究的回顾与前瞻。
¥80.20定价:¥98.00 (8.19折)
¥22.60定价:¥30.00 (7.54折)
¥16.70定价:¥19.80 (8.44折)
中西餐合璧菜:中国和加拿大 一本融合中国与加拿大两国烹饪技艺之精华的著作,通过中英文双语的诠释介绍了56款菜品。
¥116.60定价:¥138.00 (8.45折)
¥46.80定价:¥52.00 (9折)
¥47.00定价:¥47.00
¥35.00定价:¥35.00
¥14.20定价:¥18.00 (7.89折)
¥22.10定价:¥26.00 (8.5折)
行政总厨监理的300个细节(含光盘)—餐饮 业经营管理细节丛书
这是一本能听的书。
¥20.90定价:¥28.00 (7.47折)
¥21.00定价:¥28.00 (7.5折)
¥11.20定价:¥15.00 (7.47折)
酒店员工服务的300个细节(含光盘)—餐饮 业经营管理细节丛书
细节管理,对于餐饮业来说,意味着经营者要从更多的细微处去为客人着想,为客人提供优质的个性化服务,就能更加贴近客人。 细节管理,对于餐饮业来说,意味着在菜点生产上避免因为小环节上的疏忽大意给客人带来的质量缺陷,使餐饮产品质量完美无缺,从而具有了较强的竞争力。细节管理,对于餐饮业来说,意味着经营者要更多的提供有差异性的服务产品,因为每个客人的需求都是不同的,而这些不同点恰恰就表现在细节方面上的区别与差异性……
¥16.50定价:¥23.00 (7.18折)
¥1.80定价:¥2.40 (7.5折)
¥33.10定价:¥42.00 (7.89折)
¥25.50定价:¥30.00 (8.5折)
¥24.60定价:¥30.00 (8.2折)
¥31.70定价:¥36.00 (8.81折)
¥17.00定价:¥34.00 (5折)
《中国鲁菜文脉:中国鲁菜文化大系》由中国轻工业出版社出版。
¥47.40定价:¥60.00 (7.9折)
《中国菜肴文化史》是一本非同寻常的、专业性很强的专门史著作,其写作难度之大是可想而知的。这是有一本讲述中国菜肴文化的史书,值得从事饮食文化研究的学者和人员来阅读。 较之之前出版的一些同类专业学术著作而言,《中国菜肴文化史》更加适合于普通的饮食文化爱好者、烹饪工作者、高等职业院校旅游、烹饪、餐饮、酒店管理等专业的在校学生学习使用或延伸阅读。因此,《中国菜肴文化史》一书具有广泛意义的普适性和易于传播的特点,加之作者本人运用深入浅出、通俗易懂的语言表达方式,进一步提升了《中国菜肴文化史》一书的可读性与传播性。
¥51.00定价:¥68.00 (7.5折)
《中国鲁菜:孔府菜文化》由中国轻工业出版社出版。
¥39.90定价:¥58.00 (6.88折)
¥20.90定价:¥22.00 (9.5折)
¥23.70定价:¥30.00 (7.9折)
“园林工程师丛书”已出版如下分册,推荐您同时关注: 动物文化景观图解与制作 ; 微缩园林与沙盘模型制作 ; 园林局部细节景观图解 园林主题文化意境图解 ; 山石景观工程图解与施工 ; 水系景观工程图解与施工 园林基础工程图解与施工 ; 园林建筑布局与景观小品图解 ; 园路与广场工程图解与施工 植物景观工程图解与施工 ; 中国园林经典景观特色分析 更多园林图书,请进入专区:
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
¥24.30定价:¥30.00 (8.1折)
¥20.60定价:¥28.00 (7.36折)
div>
¥20.50定价:¥26.00 (7.89折)
鲁菜历史悠久,文化内涵丰厚。它深受儒家文化土壤之滋养,尽得齐鲁山水灵气之浸润,运用得天独厚之食材,施以精妙之割烹调和之技艺,历经历代辛勤民众之智慧、劳动之蕴积,独成体系,颇具堂正中和、高贵典雅之美食风尚。
¥101.10定价:¥128.00 (7.9折)
¥19.50定价:¥26.00 (7.5折)
酒店老板经营的300个细节(含光盘)—餐饮 业经营管理细节丛书
¥22.80定价:¥28.00 (8.15折)
¥28.50定价:¥38.00 (7.5折)
¥19.30定价:¥28.00 (6.9折)
¥22.10定价:¥28.00 (7.9折)
¥42.00定价:¥42.00
¥2.70定价:¥3.60 (7.5折)
为了满足中小学生的营养与健康的需求,帮助家长更科学、合理地安排中小学生的饮食结构,作者根据多年的实践经验,编写了本书,本书是一本指导中小学生及家长饮食保健的科普性读物。告诉你如何科学合理、经济实惠的选择食物。如何烹调和配制美味可口、营养平衡的膳食。对中小学生的生长发育特点与营养、考试期间的饮食安排、合理选择保健食品、饮食与药物、食品的烹调与营养卫生安全问题、常见病的饮食调养等方面,以及普遍存在的不科学的认识和做法等,逐一进行了具体分析,指出了谬误的性质及危害,介绍了科学的道理及走出误区 的办法。
¥10.60定价:¥16.00 (6.63折)