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物理老师这样说(全5册) 北京一级教师携手世界级科普巨匠,和你一起探索生活中的趣味物理!大白话拆解物理奥秘,小学生一读就懂。中国科协科学传播专家郭亮、B站知名科普up主大宽物理推荐
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美国儿科学会健康育儿指南 从新生儿到青春期常见病 婴幼儿育儿大百科宝宝护理喂养辅食添加大全健康医学知识早教书籍 新华正版
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本书描述了常规的外科技术,然后延伸到了更复杂的内容,包括新兴的和经典的关节镜下肩袖穿骨修复的各种方法。可以减少患者疼痛,改善肩袖功能,延缓关节置换时间,尤其适用于一些老年骨质疏松患者的巨大肩袖撕裂或者再撕裂的治疗。作者对每个手术技巧和要点都进行了很好的诠释,并格外关注肩袖足印区的解剖学、修复技术的生物学以及生物力学等内容。本书除各章的绘图和照片非常出彩之外,更有详尽的参考文献附于文末供广大读者延伸阅读。
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学徒面包师(15周年版) [美]彼得莱因哈特【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
彼得?莱因哈特是富有传奇色彩的杜松兄弟面包房的创始人之一,也是0本具有里程碑意义的面包烘焙书的作者,还是世界*大烹饪学院的导师。30多年来,他一直领导着美国手工面包运动,始终孜孜以求,不断完善自己的配方和技艺,努力烘焙出味道更加美妙的面包,并且从不满足于过去取得的成就。在这本备受赞誉和的《学徒面包师》的5周年中,彼得和大家分享了他的成果,其中既有他从面包房吸取的精华,也有他在烹饪学院厨房中和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔?普瓦拉纳和菲利普?戈瑟兰在内的巴黎*为的面包师身上汲取知识(戈瑟兰的老面包掀起了法棍烘焙技艺的革命)。之后,他不仅在课堂上向学生们“传道”,教授经典的“面包烘焙2步”,还在本书中进行清晰的讲解,并配有00多幅步骤图。动手制作本书中介绍的50多种面包之后,你会
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《学徒面包师》中,彼得和大家分享了他最近取得的成果,其中既有他从很多面包店中吸取的精华,也有他在课堂上和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔·普瓦拉纳和菲利普·戈瑟兰在内的巴黎最为的烘焙师身上汲取知识(后者的老面包掀起了法棍烘焙的革命),并在课堂上向学生们“传道”,教授经典的面包烘焙十二步。对此,书中不仅有清晰的讲解,还附有00多张步骤分解图片。在动手制作了书中介绍的50种全新主配方的经典面包之后,你会对烘焙有了新的发现。这些经典面包包括纯朴的夏巴塔(一种带脆皮的意大利面包)、亲切的法式乡村面包、传统的纽约贝果,还有本书的压轴之作——的彼得配方老面包。彼得一直不断地将科学知识、先进技术和食品历史融合起来,提炼为一种大家都可以获得的资源,并使它如同你烘焙的面包那样饱满而富
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《学徒面包师》中,彼得和大家分享了他最近取得的成果,其中既有他从很多面包店中吸取的精华,也有他在课堂上和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔·普瓦拉纳和菲利普·戈瑟兰在内的巴黎最为的烘焙师身上汲取知识(后者的老面包掀起了法棍烘焙的革命),并在课堂上向学生们“传道”,教授经典的面包烘焙十二步。对此,书中不仅有清晰的讲解,还附有00多张步骤分解图片。在动手制作了书中介绍的50种全新主配方的经典面包之后,你会对烘焙有了新的发现。这些经典面包包括纯朴的夏巴塔(一种带脆皮的意大利面包)、亲切的法式乡村面包、传统的纽约贝果,还有本书的压轴之作——的彼得配方老面包。彼得一直不断地将科学知识、先进技术和食品历史融合起来,提炼为一种大家都可以获得的资源,并使它如同你烘焙的面包那样饱满而富
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