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为了更好地适应全国旅游酒店业的职业教育和职业培训要求,我们组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和旅游酒店行业专家,根据近年来旅游酒店行业发展趋势,对旅游酒店管理专业精品教材进行规划和编写。此次规划教材工作的重点主要在以下几个方面 ,适应旅游酒店职业教育和职业培训发展的要求,突出职业教育以能力为本位,重视实践能力的培养的特色。理论以够用为度,进一步加强了实践性教学内容,以满足旅游酒店从业人员和毕业生所从事职业的实际需要。第二,根据行业发展趋势,力求教材内容与时俱进。合理编写教材内容,尽可能多地在教材中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面内容,并力求贴合实际岗位的变化和新的要求,以便更好地提升旅游酒店从业人员的岗位竞争能力。第三,贯彻国家关于职业资格证书与证书并重的精
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