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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787542770646 Author 作者 编者:顾振华 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 328页 Publisher 出版社 上海科学普及出版社有限责任公司 Publication Date 出版日期 2018-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 18开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 顾振华主编的《中小学食品安全与营养午餐指津》根据中国居民膳食指南、学龄儿童膳食指南,结合青少年生长发育特点以及中小学生的饮食习惯,以确保食品安全卫生、富有营养为基,遵循平衡膳食的原则,合理选料、科学搭配。160余个菜谱现场烹制、拍摄,附有原料配比、操作方法、营养素供给量等说明,可根据学生不同个性特点与口味精细量化配餐。开发的配套智能化操作系统是本书的一大亮点,软件界面简洁、操作简便、易学易用,
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