“食可语”译丛 糖与雪：冰淇淋与我们相遇的五百年 一口清凉，百年传奇

在不同历史时期制作冰淇淋需要什么材料 ？ 没有机械制冷技术的过去 ，人们如何制作冰淇淋 ？ 蛋筒冰淇淋是什么时候发明的 ？

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［美］耶丽·昆齐奥（Jeri Quinzio） 著， 邹赜韬、王燕萍 译 /2024-03-01 /上海社会科学院出版社

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Quinzio, Jeri /1988-08-08 /Brick Tower Press

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Quinzio-Zafran, Anna M. (Northern Illino /2020-10-30 /Taylor & Francis Ltd

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Jeri Quinzio /2013-10-31 /J.T. Colby & Company, Inc.

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［美］耶丽?昆齐奥（Jeri Quinzio） /2024-05-01 /上海社会科学院出版社

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Quinzio, Jeri /1988-08-08 /Rowman & Littlefield Publishers

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Quinzio-Zafran, Anna M. /2020-10-29 /Routledge

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Quinzio, Jeri /2012-09-01 /Reaktion Books