Hello法式烘焙 米里耶勒 瓦莱特 栾 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书系统而全面讲解法式糕点的烘焙。在本书的开始,作者详细讲解了制作法式糕点中用到的9种面团和7种馅料,之后,按照所需面团或底料的不同,作者将近00种经典的糕点配方分为9章来系统讲解。看过本书后,你不仅能收获单独的糕点烘焙配方,更将对烘焙形成系统的认识。
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