法国蓝带经典法餐烹饪宝典 83道世代传承的经典法式料理,300余步基础法餐烹饪技法。全方位展现法国各地风土人情,尽享舌尖上的法兰西。
收录原汁原味的经典法式料理,凝聚不同地区的风土特色与传统技艺,全方位领略舌尖上的法国。 详细讲解基础烹饪技法,从底汤、酱汁、面坯、配菜的做法到肉类、蔬菜、海鲜的预处理,让法餐制作不再高不可攀。 高清美图将成品和制作步骤清晰展现,真实还原每一道法式料理的本来面貌。 全面了解不同地区各异的地理气候、人文历史、特色物产及饮食文化,足不出户尽览魅力法兰西!
¥92.10定价:¥128.00 (7.2折)