料理的故事—餐桌上的日本文化史 [日]宫崎正胜,许建明 重庆大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
金枪鱼为何被认为是“下等鱼”被食客嫌弃? 豆腐为何会变身为关东煮? 大白菜如何与中日甲午战争扯上了关系? 《料理的故事——餐桌上的日本文化史》让你成为一个有文化的吃货, 本书是一部日本料理“演进史”也是一部日本与世界的发展史。
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浮世绘里的女人们——日本名画背后的传奇故事 铃木春信、葛饰北斋、歌川国芳、喜多川歌麿等画家画作上的女子及其背后的故事
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料理的故事 餐桌上的日本文化史 许建明 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书以饮食作为主题来描写日本历史,书中以日本岛在地理上的形成历史讲起,来阐述自古以来的日本本土食材,进而在大陆文化——中国大陆(唐朝)影响下的日本饮食发生的变化-筷子的引进、游牧民族的吃食开始登上餐桌、砂糖和蚕豆的传入以及从鱼酱到味增汤的转变等。之后,在大航海时代,葡萄牙人、中东人、荷兰人等带来的新的饮食都丰富了日本的饮食结构。到了江户时代,日本本土不同地区的文化交流又促进了日本饮食的多样性。在近代全球化的,日本的饮食也开始出现如 咖喱饭、汉堡、香肠、饺子、色拉和生菜这些新的饮食变化。这些饮食更新背后的文化交流和融合值得我们去认识和思考。
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《管饱0年的漫画家入门》是一本关于如何构思和绘制漫画的入门读物。该书讲述了如何提升主角的人物设定,如何更好的分割版面,如何让场景更加真实等问题。本书在日本出版以来,一直被誉为漫画迷和漫画家作品,它不但可以让读者更好的理解漫画是如何创作出来的,而且能够给希望学话漫画的读者,漫画从业人员基本也是实用的技巧讲解。
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skmt:坂本龙一是谁?坂本龙一的10年内心对话 [日] 坂本龙一 后藤繁雄著 一本从他人视角撰写的坂本龙一自传重庆大学
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