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大厨不外传的1001例烹饪秘籍 甘智荣 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《大厨不外传的00例烹饪秘籍》内容集合了国内十多位知名大厨多年的烹饪经验,从最初的食材选购、食材处理到烹饪秘技的传授以及各种厨房调料的巧妙应用、食品的营养保健、创意刀工,甚至厨具的使用保养等,遵循由简到繁的排序,为更多烹饪初学者、烹饪爱好者提供全方位、多层次的帮助,引导读者一步一步学习,在对烹饪及与之相关的方方面面有充分认知的基础上,通过不断练习来增进厨艺。本书与掌厨视频相结合,部分知识会配上二维码,通过扫描二维码,点击播放,就可以看到详细的食材烹饪方法,实现图书与视频的巧妙结合,使烹饪更为方便快捷。
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家常面点主食小吃名厨指导版(新版) 藏蓉【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在家做面点其实很容易你可能会对某个饭店的点心情有独钟,也可能钟爱于某种主食却只能去超市或者面包房去买,因为提气面点,你的脑海中可能会闪现出诸多难题,面粉怎样成为面团?面团的柔软度怎样才算合适?馅料怎么调才能保证健康和美味?又或者你已经习惯了外购主食,麻木了外购主食在制作过程中添加的不健康成分。在健康越来越被重视的,你是否可以考虑自己在家做主食?翻阅此书你会发现这本来是件很容易的事情。平常米面花样吃500多种面点、主食、小吃,带馅儿的不带馅儿的,甜的咸的,一应俱全,让你的餐桌上365天都不重样。你带给家人的不仅仅是花样丰富的食物,更是亲自动手做给家人的健康礼物,快快动手吧,让幸福的体验传递给家里的每一个人。
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