烹饪经典·美食名著·扬眉漫画:漫话《随园食单》【正版书籍】 本书为稀缺书籍,线上线下同步销售,请咨询客服后下单,勿直接下单,避免纠纷。
《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了我国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是我国清代一部非常重要的饮食名著。 美食“票友”、乾隆才子的饕餮心得 名动天下的吴越饮食文化精华。 以漫画形式重现清代326种南北菜点,纵览江南食俗与烹饪技法。 味欲其鲜,趣欲其真。 袁枚 一席佳肴,司厨之功居其六,买办之功居其四。酱有清浓之分,油有荤素之别,酒有酸甜
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《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了我国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是我国清代一部非常重要的饮食名著。 美食“票友”、乾隆才子的饕餮心得 名动天下的吴越饮食文化精华。 以漫画形式重现清代326种南北菜点,纵览江南食俗与烹饪技法。 味欲其鲜,趣欲其真。 ——袁枚 一席佳肴,司厨之功居其六,买办之功居其四。酱有清浓之分,油有荤素之别,酒有酸甜
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