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本书收录了董克平近两年的美食随笔60余篇,包含寻味儿、回味儿、思味儿、品味儿四个篇章。分别介绍了作者游历世界各地的美食体验,的餐厅及菜品推荐 追溯了不同食材、中外节气的历史传说和渊源由来 对不同的菜品、人物、餐饮现象的体会品评 对中餐传承及与世界接轨的思考和探索……本书没有华丽的文字,但读起来就像老朋友间唠嗑那样平实而接地气,字里行间里干货多多,是吃货达人、美食爱好者、餐饮从业者的枕边书。
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影响中国菜的那些人:大董 董克平 青岛出版社 9787555290148 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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寻味儿董克平饮馔笔记 董克平著 青岛出版社 9787555278870
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味道的传承——影响中国菜的那些人 大董 董克平 青岛出版社 9787555290148
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三年蛰伏汇聚点滴心得 此次出版的《知味儿》是“董克平饮馔笔记”系列的第四部,在本书面世后,董克平曾计划每年出一本,疫情三年阻挡了出版的节奏,三载风云巨变,餐饮行业也历经风雨的洗礼。《晏子春秋》中说:“为者常成,行者常至。”三年来,行走的美食家——董克平先生,行走了很多地方,用他的探索、他的进取、他的睿智,观察着沿途风景,记录着百味人生。 食者在途,味从中来 当美食与文字碰撞,字里行间便流露出人间烟火的温暖,这温暖让寒冬里的餐饮业看到了希望。董克平说,个人虽然微不足道,但很有必要为这个行业做一点儿事。他不求功名,只求能为喜爱的餐饮业做出些许的贡献。 即便个人的力量是点滴星火,但是赤城的初心却可以感染行业中的每个人,形成燎原之势。食者在途,味从中来。知味儿,是知美食之味,也是知人
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基本信息商品名称:食趣儿董克平饮馔笔记 开本:32开作者:董克平 定价:39.00ISBN号:9787555238560 出版时间:2016-06-01出版社:青岛出版社印刷时间:2016-06-01版次:1 印次:1内容提要【食材妖娆】好食材才有好味道,真材实料带给你舌尖玩美感受。【四方美馔】带您“走”遍大江南北品尝各地*真实、*特色的味道。【寻根溯源】闲谈美食佳酿掌故趣闻,上一道菜,说一个故事。【谈荤论素】食里自有大乾坤,治大国若烹小鲜。目录1.食材妖娆好食材才有好味道10有关鲥鱼 17大白菜 21款款茶香入菜来 27花入口,齿留香 33三文鱼 39黄鱼 42好吃的小龙虾 45时不同,蟹不同 482.四方美馔大足的邮亭鲫鱼 54嘉陵江边的渔船鱼 57顺德食鱼记 60鹅油捞饭好吃过猪油捞饭 63各有特色的重庆火锅 66简单、质朴、美味的重庆小面70烤鸭 75烤羊腿 79泉州寻味 84老北京小吃——豆汁儿 86驴*火烧 93
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吃鲜儿 董克平饮馔笔记吃喝心得美食评论家《舌尖上的中国》总导演陈晓卿作序 青岛出版社【尚苑图书】 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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吃鲜儿 董克平饮馔笔记吃喝心得美食评论家《舌尖上的中国》总导演陈晓卿作序 青岛出版社
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