湘菜盛宴 刘国初 主编 岳麓书社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥41.07定价:¥92.14 (4.46折)
红焖厨娘 蔡珠儿 岳麓书社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
本书以汉字下厨,用文字烹饪。它从鲜啖、煮炒、蒸熬、焖烤、挑嘴、外食等方面详述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式与作者自己的私房心得。该书荣登台湾最有风格的“诚品书店书排行榜”达数月之久。本书作者蔡珠儿不仅以音乐佐伴、以气氛增味、以文字追索美味,她更不忘料理文字,料理生活心之所系,在她的字里行间,文学故事里的主角化身为一道道的美馔佳肴。
¥84.21定价:¥178.42 (4.72折)
湘菜盛宴 刘国初 主编 岳麓书社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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咖啡精神—咖啡与咖啡馆的文化记忆 王士文 岳麓书社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
¥32.73定价:¥75.46 (4.34折)
痴酒:中国酒品鉴 朱振藩 岳麓书社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
朱振藩,深好文史,酷爱书法,喜读兵书,尤醉心于美酒佳肴。涉猎极广。除饮食外,对相术、命理、风水等皆有深入研究,先后在各报章杂志广开专栏。其中,关于饮食者最多,这二十个以上,以《我吃故我在》、《食家开讲》、《大吃一惊》、《大味王》、《捷运美食》、《鲜膻史》、《鲜膻味》、《笑傲食林》、《食家列传》、《中国酒》等最脍炙人口。目前已出版之著作计十余本,较著者有《台湾美食通》、《口无遮拦》《台湾美食导览》、《醉爱》《品味中国美酒的惟一选择》、《美食家菜单》、《朱老爹吃游记》《捷运美食》(中和线、淡水线、术栅线)二书、《食的故事》、《笑傲食林》、《真相大白》、《食林外史》、《提味》、《食味万千》、《食在凡间》、《食随知味》等多种。目前进行之专栏,尚有《古今食慧》、《用人面面观》、《美味佳
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咖啡精神—咖啡与咖啡馆的文化记忆 王士文 著 岳麓书社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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美食乡思 古清生 著 岳麓书社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
编辑推荐 听老地质员古清生先生谈论饮食,你会发现饮食之道不在文人雅舍,不在宾馆餐厅,而像油茶花那样,在民间自然地蓬勃,自然地开放,自然地美丽。那挑惹你食欲的方式,同样妙合自然。 ——周泽雄 古清生身兼业余厨子和专业食客二职,更终年客串旅行家,走南闯北,吃喝写作两不耽误 。果然笔下风光,色香味俱全。 ——童志刚 在文字中领略美食,纸上的味道另有魅力。味蕾上的故乡,展示的是古清生切身的美食体验,浓浓的情怀里我们闻到了“菜根香”。 ——朴素
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咖啡精神—咖啡与咖啡馆的文化记忆 王士文 著 岳麓书社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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美食乡思 古清生 岳麓书社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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食家列传 朱振藩 岳麓书社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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咖啡精神—咖啡与咖啡馆的文化记忆 王士文 岳麓书社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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美食乡思 古清生 著 岳麓书社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食林外史 朱振藩 著 岳麓书社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
看过《食的故事》《笑傲食林》的人,大体都有一个感觉:朱老先生的饮食典故如数家珍,把“食”与“掌故”地糅合在一起。本书以历史典故和饮食为主轴,从汉朝王莽酷嗜鲍鱼到武则天的男宠张易之活炙鹅掌,从扬州炒饭到伊府面,从馒头到臭豆腐……在朱振蕃的美食世界中,无论是名酒名菜还是街头小吃,都是大有来头……
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湘菜盛宴 刘国初 岳麓书社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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红焖厨娘 蔡珠儿 著 岳麓书社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
本书以汉字下厨,用文字烹饪。它从鲜啖、煮炒、蒸熬、焖烤、挑嘴、外食等方面详述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式与作者自己的私房心得。该书荣登台湾最有风格的“诚品书店书排行榜”达数月之久。本书作者蔡珠儿不仅以音乐佐伴、以气氛增味、以文字追索美味,她更不忘料理文字,料理生活心之所系,在她的字里行间,文学故事里的主角化身为一道道的美馔佳肴。
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饕餮书 蔡珠儿 著 岳麓书社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
蔡珠儿这本「取自古代贪食怪兽的《饕餮书》,运用在英国学习文化研究的态度,说的不是美食,也非贪嘴,而是信手拈来食物与人、与社会的文化观察,写起饮食五湖四海的身世查考、流传春秋的历史皆丝丝入扣。」
¥25.45定价:¥60.90 (4.18折)
美食乡思 古清生 岳麓书社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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痴酒:中国酒品鉴 朱振藩 岳麓书社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
朱振藩,深好文史,酷爱书法,喜读兵书,尤醉心于美酒佳肴。涉猎极广。除饮食外,对相术、命理、风水等皆有深入研究,先后在各报章杂志广开专栏。其中,关于饮食者最多,这二十个以上,以《我吃故我在》、《食家开讲》、《大吃一惊》、《大味王》、《捷运美食》、《鲜膻史》、《鲜膻味》、《笑傲食林》、《食家列传》、《中国酒》等最脍炙人口。目前已出版之著作计十余本,较著者有《台湾美食通》、《口无遮拦》《台湾美食导览》、《醉爱》《品味中国美酒的惟一选择》、《美食家菜单》、《朱老爹吃游记》《捷运美食》(中和线、淡水线、术栅线)二书、《食的故事》、《笑傲食林》、《真相大白》、《食林外史》、《提味》、《食味万千》、《食在凡间》、《食随知味》等多种。目前进行之专栏,尚有《古今食慧》、《用人面面观》、《美味佳
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¥69.82定价:¥149.64 (4.67折)
食家列传 朱振藩 著 岳麓书社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥37.14定价:¥84.28 (4.41折)
食家列传 朱振藩 岳麓书社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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红焖厨娘 蔡珠儿 著 岳麓书社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食随知味 朱振藩 著 岳麓书社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥23.64定价:¥57.28 (4.13折)
痴酒:中国酒品鉴 朱振藩 岳麓书社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
朱振藩,深好文史,酷爱书法,喜读兵书,尤醉心于美酒佳肴。涉猎极广。除饮食外,对相术、命理、风水等皆有深入研究,先后在各报章杂志广开专栏。其中,关于饮食者最多,这二十个以上,以《我吃故我在》、《食家开讲》、《大吃一惊》、《大味王》、《捷运美食》、《鲜膻史》、《鲜膻味》、《笑傲食林》、《食家列传》、《中国酒》等最脍炙人口。目前已出版之著作计十余本,较著者有《台湾美食通》、《口无遮拦》《台湾美食导览》、《醉爱》《品味中国美酒的惟一选择》、《美食家菜单》、《朱老爹吃游记》《捷运美食》(中和线、淡水线、术栅线)二书、《食的故事》、《笑傲食林》、《真相大白》、《食林外史》、《提味》、《食味万千》、《食在凡间》、《食随知味》等多种。目前进行之专栏,尚有《古今食慧》、《用人面面观》、《美味佳
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食林外史 朱振藩【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食林外史》是一本由古而今谈论饮食典故与发展的书,其中窥探了饮食文化的演变。书中含有传送不绝的人物故事,呈现了人性的多重面貌。
¥14.29定价:¥63.65 (2.25折)
本书乃目下最的美食专栏作家朱振藩先生近三年来大宴小酌的精华浓缩版,厘为七卷 江浙美味、北味搜珍、南味寻奇、宝岛佳馔、创意经典、异国精髓、难再滋味,可以说将全台料理店的翘楚、各家拿手的经典名菜一网打尽,兼以饕家饮食经,读来生动令人垂涎。尤为珍贵的是,因作者贵为美食家,故而吃到了许多私房菜及名家精心特制的佳肴,作者将这等闲不易吃到的珍味,从食材、精湛的手艺及自身的心得一一道来,令人有别开洞天、耳目一新之感。面对此“美食地图”,无法亲临亲祭者,仍能于倘徉文字之余,携此书中美食菜单,于中华美食本原地探访同一美食真味,两岸同印证美食真章,不亦乐乎?中国人朱振藩却一次性推出《食在凡间》、《食随知味》、《食味万千》和《食家列传》,合为《朱振藩谈食说艺》丛书,系列化地展示其数十年吃透咀嚼出的
¥14.96定价:¥65.50 (2.29折)
食林外史【正版书籍】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
看过《食的故事》《笑傲食林》的人,大体都有一个感觉:朱老先生的饮食典故如数家珍,把“食”与“掌故”地糅合在一起。本书以历史典故和饮食为主轴,从汉朝王莽酷嗜鲍鱼到武则天的男宠张易之活炙鹅掌,从扬州炒饭到伊府面,从馒头到臭豆腐……在朱振蕃的美食世界中,无论是名酒名菜还是街头小吃,都是大有来头……
¥22.90定价:¥54.00 (4.25折)
本书在甫一面世即好评如风 诚如书名所彰显的,全书诠释了一个新的理念“新平民美食文化”,故书中所涉食材,的鱼翅、花姚固在笔下,更多的是寻常的鸡、鸭、虾、蟹、菌类,尤其是不上台面的“猫耳朵”、“炒疙瘩”和炒栗子、爆米花等我们记忆中可爱的小玩意。无论是“阳春自雪”还是“下里巴人”,在这较为富裕的太平盛世皆具有了平民美食的“当下性”和“人间性”,它们经由作者的真味一包括明白每道菜的源流、演变等典故,所用食材转换的差异,烹调方式的知识及身经百战、食遍中外的敏锐味蕾等一和用真性情书写,均提升到了“见山是山,见水是水”的高饮食境界。尤兼及创制红楼宴,漫谈工欲善其事的利器——炉灶炊具演进、古今喜筵趣事等,富有浓厚的饮食文化底蕴。令读者阅之,获得的是感同身受的美食快感和文化阅读的精神快感,不知
¥9.96定价:¥50.42 (1.98折)
咖啡精神—咖啡与咖啡馆的文化记忆 王士文 著 岳麓书社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
对现今全球数亿的咖啡迷而言,喝咖啡是一种“生活仪式”,至于咖啡馆呢,则是一所所的“殿堂”。就如同世上其他的仪式和殿堂一般,“咖啡殿堂”里蕴含着许多惊险、浪漫、激昂,而且至今仍余波荡漾的历史传奇。000多年前,阿拉伯地区流行一种可以代替美酒的兴奋饮料。这种饮料可以为夜里诵经的僧侣提神,因此也成为了教世界的宗教饮品。在奧斯曼帝国兴盛的6世纪,这种饮料的种子为帝国赚进大笔收入,于是被称之为“黑色金子”。6世纪的末几年,威尼斯商人将此种名为咖啡(cee)的果实运到了欧洲。7世纪中期,家咖啡屋开张 几十年后,理性启蒙的咖啡香,掺杂着政治气息,漫衍在巴黎4000家的咖啡馆中 伏尔泰和狄德罗在“普赫寇普”咖啡馆撰写百科全书 卢梭在“摄政”咖啡馆高谈阔论 789年,革命分子更是站在“佛依”的咖啡桌上宣示起义,点燃了
¥15.98定价:¥68.20 (2.35折)
痴酒:顶级中国酒品鉴 朱振藩 著 岳麓书社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥49.00定价:¥105.00 (4.67折)
笑傲食林 朱振藩【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在大都会的排档里,在乡野的饮食小肆中,处处可见傲人的厨艺。炉火掩映间,只见食林高手们,或挥刀,或举镬,成就一道道绝顶美食。山不在高,有仙则灵 水不在深,有龙则名 斯是陋室,唯吾德馨。一家不起眼的木造破旧房子,宅前竟停满了轿车,宅内则挤满了客人 只卖丶牛肉面等菜色的老板,却是身怀绝技的高人,且誉满海内外 有点古怪的老阿妈丶,只准客人点食材,不许选做法,量点多了还不成,烧出来的菜,硬是没话说……这些隐藏在水泥丛林或乡野林间的大小食堂,凭着什么,能够吸引食客一再光临,缱绻难忘?隐藏在这些美味背后的,就是高明的技法,独到的眼光,以及匠心独具,因而能够笑傲于食林间,等待知味识味之士前来品赏切磋。
¥11.65定价:¥55.20 (2.12折)
食家列传 朱振藩【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
作为当下最的美食专栏作家-朱振藩先生历时两年时间有余-爬梳史籍、钩沉史事、以其丰厚的历史知识、丰瞻的掌故,以及精彩的珍异菜谱,为古今往来的大食家们立传、为食家们继绝学,并致上高的敬意与推崇,藉以匡正食林。传主多为留名食林的文学大家如苏轼、陆游、张岱、袁枚、李渔、李调元等,更有口福无限的帝王们和人们好奇的帝王美食,兼及名贯食林开派传薪的民间大厨,人物生动鲜活,美食色香味俱全 更佐以诗文、典故史识,美文美食,酣畅淋漓、读之令人食指大动。赏心悦目之余,更深切感受饮食背后深厚的文化,诚大昌中华饮食文化之力作。
¥10.31定价:¥51.84 (1.99折)
食在凡间 朱振藩 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥3.40定价:¥14.70 (2.32折)
乡愁是味觉上的思念。宁静悠远的南方,文章中细细地闲说岁月,童年的梦想,学生时代的游戏与种植,一切都固化为悠然美境,读着,时间也是香醇。作者用灵动智慧的语言蒸、炸、炒、煨、烧感悟之情调,煲人生之沧桑,令人在品美味、嚼美元、流连岁月与市井风情之际精神大爽,胃口顿开-获得一种酣畅淋漓的阅读享受。
¥21.21定价:¥85.09 (2.5折)
食家列传 朱振藩 著 岳麓书社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥5.00定价:¥37.37 (1.34折)
朱振藩——甚喜读兵法,开班授谋略,平生好文史,明白其旨趣。曾醉心书道,迄今犹不倦。但论其,美食与佳酿,专栏连接开,饮食居大半。本书囊括了上百种中国酒,每种作一深入浅出的介绍,当中分成来源、酿造方式,口感与入菜栏目,务求读者能以具效率的方式,将该酒的资料一网打尽。
¥44.96定价:¥155.57 (2.9折)
朱振藩——甚喜读兵法,开班授谋略,平生好文史,明白其旨趣。曾醉心书道,迄今犹不倦。但论其,美食与佳酿,专栏连接开,饮食居大半。本书囊括了上百种中国酒,每种作一深入浅出的介绍,当中分成来源、酿造方式,口感与入菜栏目,务求读者能以具效率的方式,将该酒的资料一网打尽。
¥51.50定价:¥173.71 (2.97折)
“饕餮”是一种古代怪兽,它和蛟龙、凤凰、麒麟一样,都是虚构的动物,只存在文化里。但龙凤麒麟是祥瑞的吉兽,饕餮则是贪食的恶兽,望文生义,字形狰狞,所以“饕餮之徒”绝非善类。至于“老饕”,看来虽比较亲切温和,但也不像是好东西。《饕餮书》说的不是美食,也不是贪吃,而是食物与人和社会的关系。饮食也许真是一头怪兽,移形换影光怪陆离,可怖可笑又可爱,而不管这头怪兽变成老饕、馋猫、foodie还是美食家,它总是不停地咀嚼时间,分泌意义。
¥10.76定价:¥52.86 (2.04折)
作为当下最的美食专栏作家-朱振藩先生历时两年时间有余-爬梳史籍、钩沉史事、以其丰厚的历史知识、丰瞻的掌故,以及精彩的珍异菜谱,为古今往来的大食家们立传、为食家们继绝学,并致上高的敬意与推崇,藉以匡正食林。传主多为留名食林的文学大家如苏轼、陆游、张岱、袁枚、李渔、李调元等,更有口福无限的帝王们和人们好奇的帝王美食,兼及名贯食林开派传薪的民间大厨,人物生动鲜活,美食色香味俱全 更佐以诗文、典故史识,美文美食,酣畅淋漓、读之令人食指大动。赏心悦目之余,更深切感受饮食背后深厚的文化,诚大昌中华饮食文化之力作。
¥14.98定价:¥65.47 (2.29折)
中国美食,不拘食材,妙手偶得,往往化腐朽为神奇。《朱振藩谈食说艺 食随知味》按食材分为“太牢料理”、“禽鸟珍馐罗列”、“河鲜海错集锦”、“锅炉美味寻奇”、“蛋蔬豆腐佳肴”、“粥面点心大观”六大部分,每一篇均先演绎每一菜式的传承演变或饕家名士的饮食趣闻,文末再点出深得精髓、真味的当下食坊。可以说作者将数十年吃透咀嚼出的美食经验,与渊博的知识学养相结合,深入浅出,令人感知食物乐趣背后的文化。一册饮食宝典在手,品尝美食,品味文化,品享最凡俗而隽永的人间幸福。
¥14.96定价:¥65.51 (2.29折)
吃得好,吃得巧,也要吃其所以然,那么不妨就吃得有深度、有文体吧。饮食的文化,除了丰美的食材以及绝妙的技巧外,还要有一分心,爱极了,沉潜于其中,想像也罢,亲尝也得,皆充满了惊奇与喜悦,隽永与铭感交织 还要有那增一分咸、减一分甜、多些什么、少些啥都要不得的讲究。这可是艺术、学问的哟。
¥14.96定价:¥65.45 (2.29折)
饭后茶余谈文化 食为天 郭伯南 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中华文化传统悠久而丰富,宛如浩瀚的星空,许多文化传统的起源或神秘,或有趣,或充满传奇。《饭后茶余谈文化 食为天》采撷了星空中的几颗璀璨之星,带你领略中华文明的智慧之光。
¥12.43定价:¥58.21 (2.14折)
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¥4.00定价:¥17.37 (2.31折)
食在凡间 朱振藩 著 岳麓书社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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咖啡精神—咖啡与咖啡馆的文化记忆 王士文 著 岳麓书社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥11.00定价:¥31.37 (3.51折)
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¥31.00定价:¥147.37 (2.11折)
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¥20.00定价:¥91.00 (2.2折)
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蔡珠儿这本「取自古代贪食怪兽的《饕餮书》,运用在英国学习文化研究的态度,说的不是美食,也非贪嘴,而是信手拈来食物与人、与社会的文化观察,写起饮食五湖四海的身世查考、流传春秋的历史皆丝丝入扣。」
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¥11.00定价:¥29.37 (3.75折)
食随知味 朱振藩 著 岳麓书社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食随知味 朱振藩 著 岳麓书社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食味万千 朱振藩 著 岳麓书社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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听老地质员古清生先生谈论饮食,你会发现饮食之道不在文人雅舍,不在宾馆餐厅,而像油茶花那样,在民间自然地蓬勃,自然地开放,自然地美丽。那挑惹你食欲的方式,同样妙合自然。 ——周泽雄 古清生身兼业余厨子和专业食客二职,更终年客串旅行家,走南闯北,吃喝写作两不耽误 。果然笔下风光,色香味俱全。 ——童志刚 在文字中领略美食,纸上的味道另有魅力。味蕾上的故乡,展示的是古清生切身的美食体验,浓浓的情怀里我们闻到了“菜根香”。 ——朴素 古清生很适合谈吃。这老兄一吃得馋,二吃得野,三有吃手舞足蹈,四吃而忘色,五先吃后喝。有此五样,资格就齐了,且听他自我吹嘘。
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在大都会的排档里,在乡野的饮食小肆中,处处可见傲人的厨艺。炉火掩映间,只见食林高手们,或挥刀,或举镬,成就一道道绝顶美食。山不在高,有仙则灵 水不在深,有龙则名 斯是陋室,唯吾德馨。一家不起眼的木造破旧房子,宅前竟停满了轿车,宅内则挤满了客人 只卖丶牛肉面等菜色的老板,却是身怀绝技的高人,且誉满海内外 有点古怪的老阿妈丶,只准客人点食材,不许选做法,量点多了还不成,烧出来的菜,硬是没话说……这些隐藏在水泥丛林或乡野林间的大小食堂,凭着什么,能够吸引食客一再光临,缱绻难忘?隐藏在这些美味背后的,就是高明的技法,独到的眼光,以及匠心独具,因而能够笑傲于食林间,等待知味识味之士前来品赏切磋。
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