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食品微生物学及实验技术(陈红霞) 陈红霞，李翠华主编著作 文教大学本科大中专普通高等学校教材专用 综合教育课程专业书籍 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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食品生物化学 杜克生 主编 中国轻工业出版社 9787501965120
《食品生物化学》对典型物质的汉语名称都给出了相应的英语名称；在相应位置穿插安排了许多[知识拓展]、[复习与回顾]、[思考与讨论]；在每章最后都安排了形式多样、内容广泛的“思考与练习”、“实验或实训”。
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