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在家做面包：视频版（汉竹） 烘焙达人薄灰写给新手的面包入门书，一次讲清家庭面包制作要点，从烘焙的基本到花样面包做法，140余款实用配方，看视频，零失败！150万粉丝验证，烤箱和面包机通通玩转！
如何才能揉出 手套膜 ？ 面团怎样才算发酵完成？ 发酵过度怎么办？ 成功的家庭面包配方不需要 高超的匠心 ，而是要让新手 不犯难 ：选材简单，工具常见，操作不费劲，一做就成功。 在16年的烘焙制作过程中，每做出一款新面包，薄灰就会把自己的配方以及制作过程的图片 晒 在网上，从 博客 到 微博 再到 公众号 ，粉丝们一路跟随，一路成长，每当有粉丝评论、咨询做法时，她尽可能 秒回 答疑解惑。通过这样的互动模式，薄灰积累了无数个新手面包的疑问和解决方法， 面包其实不难，但对烘焙新手来说却是很容易失败的，因为面包配方是一种相对 标准化 的配方，材料多一克少一克都会影响到成功率，而对每一个新手来说，问题却没有 标准化 ，选材、发酵、整形，过程中总会遇到形形色色的问题，尽可能地把详细的实用配方给到读者，基础的步骤讲
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