在人们追求高品位生活的，食品雕刻在菜肴装饰中的运用，不仅可以对大宴小酌起到绿叶衬红花的烘托作用，还能激发人们对烹饪艺术的更多感受，进而以愉悦的心情去体验饮食文化的博大精深。陈豫平的果蔬雕、巧克力雕、黄油雕、泡沫雕、琼脂雕及冰雕，涉及不同的材质原料，但均能运用自如、匠心独具。小如一朵花、一丛草，大如高山流水、苍龙入海，这些看似平淡无奇的题材，经过雕刻者感情的投入和纯熟技法的雕琢后，都会变得活灵活现，不仅引发业内同行的共鸣，更能激发消费者对美的追求，对生命的热爱和对美好生活的向往。烹饪是科学，是文化，是人类赖以生存的手段。烹饪是艺术，是现代文明的追求。食品雕刻是烹饪文化中的一朵永开不败的奇葩。它是利用特种刀具的切、削、旋、刻、戳等刀法，将原料刻成立体或平面的鸟、虫、鱼、兽等，用
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本书旨在酒店国际化发展迅速的今天，为具有较高的酒店英语服务技能和管理技能的酒店人才提供实用学习教材。本书按照酒店服务与管理的实际需要，包含五个部分的内容：酒店业概观、前厅部、客服部、餐饮部及其他服务与管理信息。每章开篇为引入部分，*和第五章另外各编写两篇阅读子内容，第二、第三和第四章另外各编写四课子内容。每个子内容包括七个模块：背景知识、情景对话、词汇、实用技巧、听力理解、角色扮演及小建议。七个模块在教学中可灵活使用，教师或学习者可根据以下目标进行针对性练习。
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新编酒店实用英语教程吴萍，朱定秀主编合肥工业大学出版社9787565020186
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本教材不仅旨在提高酒店从业人员的英语运用水平，同时着力于为旅游酒店管理专业的学生打好坚实的专业英语基础，提高其运用英语与酒店顾客沟通的能力。本教材可供高等院校旅游及相关专业的在校生使用，也可作为旅游企事业单位从业人员加强个人英语会话水平和沟通能力的教材或读物。本书特色包括以下几点 实用性强。本书旨在向读者提供实用性较强的酒店英语学习内容和参考资料。编写时紧紧围绕旅游酒店中与顾客进行接触的一线部门展开。每个环节有生动地道的情景英语和丰富实用的常用语句。内容丰富。本书中的情景会话，角色扮演以及阅读材料均取材于对国际游客进行接待的各个环节。场景灵活，突出酒店从业人员与顾客之间的互动。突出行业特色。立足于酒店一线部门的实际场景，结合行业特征，便于从业人员与顾客进行直接、有效的沟通。
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《酒店英语这句话，应急*好用！》内容主要涵盖酒店预订、入住、投诉、退房、订餐、就餐、打包、结账等十五大住宿餐饮主题，每个主题均详细列出不同情境下的应急词汇和单句，满足读者的应急需求，帮助读者提高英语水平。 《酒店英语这句话，应急*好用！》的三个实用功能：1. 音标谐音的结合使用，内容全面，应急实用！2.导向明确的速查目录，便于查找，随查随说！3.英语外教的纯正发音，跟随发音，一秒开口！ 《酒店英语这句话，应急*好用！》的五大特色 . 常用词汇-- 介绍本话题中使用频率较高的关键词，有助于读者储存词汇，同时为学习后面的句子做好热身。 . 实用句型-- 针对具体场景的话题，挑选真正实用的生活常用句，练习应对不同场合的相关表达。采取中文—英文—音标—谐音的编写顺序，方便读者快速查
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