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为有助于推进绿色食品认证工作,提升绿色食品发展水平,我们根据相关法律、法规和文件,参阅了“中国绿色食品网”,组织编写了《绿色食品150问》一书。本书比较详细地介绍了绿色食品的概念、绿色食品生产、绿色食品生产中的肥料和农药使用、绿色食品的认证、绿色食品的标志、绿色食品加工、贮藏和运输、绿色食品的监管等,内容深入浅出,文字通俗易懂,可供农业龙头企业、农民专业合作社、家庭农场、专业种养大户和专业技术人员阅读参考。本书由张真、王兆林、张冬梅编著。 内容提要
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1.我国食品毒理学领域的一本高水平学术著作! 2.本书内容丰富新颖,内容涵盖了食品毒理学的基本理论,安全性评价的技术方法,毒理学方法在化学物危害评估中的应用及典型应用案例,具有很强的引领性和可读性。 3.本书作者读物囊括了我国当前食品毒学研究理领域的一线专家学者,有力保证了本书内容的准确性和科学性。
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本书国家社科项目结项著作,主要创新点:*,以动态视角研究食品安全问题、敏锐捕捉关键问题。动态视角观察问题可避免 刻舟求剑 ,能因时因地地抓住关键问题,有效解决问题。第二,从全局视角分析问题。食品安全规制体制是国家行政管理体制的重要组成部分,只有从大的制度环境去研究我国的食品安全问题,才能抓住问题的根本。第三,以 共荣 共赢 的思路解决问题。我国现有的食品安全规制分析多是把政府和被规制企业放在对立角度,研究视角局限于如何强化规制制度约束企业以提升规制绩效。
¥31.00定价:¥69.00 (4.5折)
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了解食品犯罪特点、国际发展趋势,掌握案件查办重点、法律适用难点,推进理论研究,提升办案能力!
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自然的超级食品:迷你蔬菜乐活DIY 25种纯天然的超级菜25种纯天然的超级菜苗DIY栽种指南!鲜活你的生活!
还记得你曾经在窗台上用浅碟种植的水芹吗?本书所讲的迷你蔬菜(英文名:Microgreens,又译作菜苗)是一种新型的室内迷你蔬菜,这一名称*早起源于美国。如今菜苗已成为*热门的新兴食品,并作为一种配菜进入到了世界上**档的餐厅。新鲜菜苗不仅可以在市场上买到,而且还越来越多地出现在了家庭厨房中,因为家庭种植爱好者们已开始接纳并热衷于培育他们自己的菜苗。 它们比芽菜稍大一些,但又比沙拉用的绿色蔬菜(小叶类蔬菜、可食用花卉和药草都是很受欢迎的沙拉材料)更小。在两片由子叶发育成的小叶片萌出之后,便可称为“菜苗”了。子叶是植物种子内极其微小的组成部分(完整的植物种子包含了子叶、胚芽、胚根等),当双子叶植物的子叶发育成两片肾脏形状的叶片的时候,*初的“叶子”就这样诞生了。不过真正的叶子其实不是这样的
¥14.90定价:¥29.80 (5折)
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皮书系列·河北食品药品安全蓝皮书:河北食品药品安全研究报告(2017)
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河北食品药品安全蓝皮书:河北食品药品安全研究报告(2018)
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马铃薯生产与食品加工 马铃薯主粮化的经典之作,世界马铃薯加工技术的集大成者。
本书是20世纪以来西方世界出版的较经典和较权威的食品加工用马铃薯生产与加工专业书籍,总结了食品加工用马铃薯生产与加工一百多年来的研究成果与实践,在美国再版三次。本书是中国迄今为止所引进的首本食品加工用马铃薯生产与加工的系统专业性书籍,其食品加工用马铃薯生产与加工的原理、技术,以及研究方法在我国都鲜有介绍。因此,它将对中国马铃薯产业发展,特别是马铃薯主粮化有极大的借鉴意义和推动作用。目前,本书仍为美国马铃薯生产与食品加工研究者、农场主、食品加工企业技术人员以及相关专业在校学生的重要参考书之一。
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森林食品产业区域发展推进策略研究——以湖北襄阳为例的理论与实证分析
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绿色食品 渔药实用技术手册(绿色食品标准解读系列) 图书营销预留3000册
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《食品生产经营风险分级管理办法(试行)》政策解读 权威解读食品安全风险分级管理制度
本书系统阐释了《食品生产经营风险分级管理办法》具体条款及《食品生产经营静态风险因素量化分值表》《食品销售环节动态风险因素量化分值表》《食品生产经营者风险等级确定表》,以案例剖析的形式详细介绍了量化评价、分值计算及风险等级、检查频次的确定和调整等有关问题和要求,图示说明了食品经营风险分级管理信息系统的操作和运用,并简要介绍了国际食品安全风险分级管理的良好实践,力求做到详尽准确、通俗易懂,以帮助广大读者更好地学习和理解食品安全风险分级管理制度。
¥45.00定价:¥56.00 (8.04折)
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★专业的数据分析,全面的技术解读 ★给老百姓基本的食品安全识别方法 ★给专业人士深度的检验技术和研究 ★给食品经营企业有效的技术指导
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随着科技的进步,网上订餐日益便捷,边走边吃成为一种时尚,所以外卖食品包装对产品的影响力不可小觑。作为平面设计的一个重要分支,包装设计的本质在于吸引潜在顾客的注意力,使产品品牌容易识别且与众不同。包装设计对产品销售影响重大 它不仅可以让消费者更好地了解产品,还可以激起消费者的兴趣,传递情感,进而引发共鸣。 出色的包装令人赏心悦目,它们的创意足以给人留下深刻的印象,这也是一种人们展示个性的方式。包装可以为企业提供一个与消费者交流的绝佳机会,同时作为一种强有力的营销工具,可以让世界各地的人们一眼就认出产品的品牌。这本图文并茂的综合性设计指南对当下众多高水平的设计师所倡导的外卖食品包装设计的全球趋势进行了探究,其中包括业务遍及全球的跨国企业、快餐巨头和精品品牌。本书对各式各样的包
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“教、学、做”一体化,强化能力培养,“工学结合”原则,提高社会实践能力,“案例教学”方法,增强可读性和可操作性。 本书是关于介绍“现代畜产食品加工学”的专著,全书共分为四篇:**篇介绍了乳的基础知识、原料验收与预处理技术,对杀菌乳、酸乳、含乳饮料、乳粉的加工技术进行了详述描述;第二篇重点介绍了屠宰与分割肉加工技术、肉的低温保藏技术、干制品加工技术等;第三篇对蛋的基础知识、鲜蛋储藏保鲜和再制蛋加工技术作了重点介绍;第四篇简要介绍了转基因食品的基本概念、基本步骤和应用领域。 本书适合相关专业的大专院校师生使用。
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聪明宝宝启蒙大全 共8册:《动物世界》《数字字母》《看图识字》《认物大全》《果蔬食品》《交通工具》《工程作业车》《名车大全》。是一套专为0-4岁宝宝量身打造的全彩启蒙认知书,本套书依照0-4岁宝宝的认知特点和感知觉发展规律,用清晰美观的实物照片、简单有趣的介绍文字、有趣的益智游戏,为宝宝们呈现了多种多样的知识内容。柔和的色彩搭配能很好地激发宝宝的阅读注意力;简洁美观的版面设计,给宝宝舒适的视觉感受;超大照片图和超大的字号,更保护了宝宝的视力,方便阅读;全套书采用绿色印刷,呵护了宝宝的健康。
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远离餐桌上的“狠活”(解密食品真相,中国农业大学博士后深度科普,传授选购技巧,教你避坑维权)
编辑推荐: 1、识别 科技与狠活 ,排除日常饮食中的安全隐患。 2、吃得舒心放心,提供选购优质食品的具体方法。 3、解读食安标准,识破欺骗、夸大、误导等伎俩。 4、食安法规案例式解读,提供消费维权详细指导。 5、中国农业大学博士后深度科普,通俗、科学、实用。
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妈妈,今天我来当大厨! 迪士尼给孩子的创意厨艺书!100道中西合璧创意菜,厨具用具认知、烹饪技巧、食品安全知识,让孩子享受厨房,爱上吃饭!
1.迪士尼第一个中文厨艺书!书中包含100个操作简单、美味营养的迪士尼造型菜谱,让孩子在喜爱的迪士尼形象的带领下,走进丰富多彩的厨艺世界,让孩子爱上厨房,爱上劳动! 2.根据义务教育劳动课程标准编写,内容做到从易到难,循序渐进,让孩子认识厨房,逐步掌握厨艺技巧,提高动手能力。书中先教孩子认识厨房常见工具与使用安全,介绍食品安全与卫生相关知识以及切菜、洗菜技巧等做饭的小技能。然后从快手的早餐开始,到复杂的烘焙,书中为每道菜贴心地增加了难度标识,区分难度,循序渐进。 3.丰富的菜谱内容,一日三餐、甜品小食、中式美食、异域料理全部囊括!书中的菜谱包含了早餐、热菜、主食、汤羹、凉菜、小吃、烘焙、饮品等诸多选择,让你再也不用为每日吃什么而发愁!同时,菜谱还涵盖了常见的中式和西式美食,让孩子既可以
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1.科学高效地加工利用粗粮2.以主流粗粮产品为例实例阐述
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