面包 “世界美食大师丛书”力作,带你领略面包的魅力,日本辻制果专门学校教授、面包界大师吉野精一精选9大类54款世界经典面包,详解系统知识和基本技法,是每一位美食爱好者和专业从业者不可错过的“面包圣经”
1. 《面包》介绍面包品种之全、步骤之详、知识之专是同类图书不可与之相比的,可作为面包制作教科书或参考用书,是烘焙爱好者、专业人员不可或缺的图书。 2. 从初级阶段的面粉发酵开始,系统的了解和学习烘焙面包的知识,教授每一位美食爱好者制作出正宗的美味面包。 3. 世界美食大师丛书 系列的图书都选自全世界各个美食领域的佼佼者编写,每一部图书都是集学习、查阅、参考、收藏于一体的精品之作。
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1.历史学家施展经典之作,畅销40万册,突破常见理解中国历史的角度,展示囊括三千年、纵横九千里的历史变局,助你全面打开视野,重新理解中国。 2.后疫情时代,面对敏感的国际关系与疾变的现实世界,中国将如何在这个环境中自处?一本书,带你理解过去、思考未来、定位自我。 3.中国社会科学院原副院长刘吉做序推荐,著名学者许纪霖、著名学者刘擎、万圣书园创始人刘苏里、新东方创始人俞敏洪、著名学者梁文道、 得到 APP创始人罗振宇强烈推荐。刘擎评价此书讨论了中国走向现代世界并不是丧失了 中国性 ,反而在更深刻的意义上实现了中国的民族精神。罗振宇在跨年演讲中盛赞此书,并称阅读这本书为 这一年一次认知升级 。 4.作者8年砥砺磨一剑。新版新序,增补全新章节,近4万字,解读区块链、元宇宙等新技术,展开未来的可能性,极富前瞻性
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三本书分别以橡树、非洲象和金刚鹦鹉为主角,讲述他们的所见、所听、所思,看见大自然千年以来的变化,分别了解在城镇、非洲草原与亚马逊森林中,人类活动对大自然的影响,鼓励孩子敬畏生命、尊重自然; 带给孩子领略自然奇观的同时,了解这些动物、植物的特征与习性,了解地理与历史的变迁,增加知识,培养大视野、大格局; 大气磅礴的画风,让孩子阅读每一页,仿佛在观看身临其境的纪录片,提升阅读审美力; 牛津图书奖作品,由凯特格林威提名奖、红房子奖、水石书店童书奖得主创作,双大师联手,泰晤士报、书单杂志等权威机构推荐。 儿童文学作家常立翻译、兰州大学科普作家赵序茅审定、 百班千人 总导师、特级教师李祖文动人推荐。
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面包制作的科学 パンづくりの科学 (日)吉野精一 北京联合出版公司【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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短经典精选系列:走在蓝色的田野上(软精装)(克莱尔吉根潜心八年的短篇小说力作,描写爱尔兰现代社会中的绝望与欲望,本次新增 爱尔兰短篇小说女王,克莱尔·吉根 潜心八年的短篇小说力作!
爱尔兰短篇小说女王 克莱尔 吉根潜心八年的短篇小说力作,描写了爱尔兰现代社会中的绝望与欲望,精悍之中透着极其克制的冷调,情节起伏出人意料,让人惊叹在短篇格局中竟有如此跌宕的内容。本书出版后获得英国重要短篇小说文学奖 边山短篇小说奖 。中译本获首届爱尔兰文学翻译奖*佳翻译奖。此次新增一则短篇《漫长而痛苦的死亡》,描述了一位女作家失恋后来到诺贝尔文学奖得主海因里希 伯尔的故居试图重新投入阅读与写作的一天。
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鲍尔吉·原野散文精选(青少版):仰望一棵沉思的树 射雕英雄后人笔下的自然散文,中小学生的阅读素材
第七届鲁迅文学奖获得者 草原三剑客之一 鲍尔吉 原野作品 名家散文 语文阅读题经典范本
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纯净草原少年小说系列:乌兰牧骑的孩子(2021年度中国好书获奖图书) 2021年中国好书;澄明奇异的童真世界,草原深处的红色传奇
《乌兰牧骑的孩子》是鲁迅文学奖获奖作家鲍尔吉 原野的少年小说,他将目光投放到他生命来处的大草原中,凝视在蒙古族孩子独特的成长故事上。这是一个草原深处澄明奇异的童年世界,读起来纯粹、感人、悠远,自在灵动又丰盈鲜活。孩子的天真、牧民的纯朴、对大自然的敬畏、对民族文化的珍惜在这片草原上生长,这里有奇遇有成长,有纯净的欢笑与泪,让人向往所有的童年。
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恐龙小Q 去野外看路边的奇花异草 精装科普大开本 6-12岁 画家团队精心绘制精美幼稚插画,看图即可一眼识物,结合花草季节介绍,让孩子更了解身边的一花一草
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野蔷薇村的故事全8册经典童话故事绘本中文版精装礼盒春夏秋冬天一年四季冒险故事书宝宝亲子阅读田园画风图画书3-6岁儿童文学
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恐龙小Q 去野外吃田间的美味果蔬 精装科普大开本 6-12岁
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※ 天才艺术家、超现实主义最后的幸存者、2022年威尼斯艺术双年展主推人物莉奥诺拉 卡林顿疯癫回忆录,简体中文版首度引进! 她曾是戏梦巴黎的超现实主义艺术圈宠儿,路易斯 布努埃尔、安德烈 布勒东、马克斯 恩斯特都为之着迷; 在超现实主义成为历史以后,她被公认为为这一运动最后的幸存者; 她的绘画作品在苏富比拍卖行拍出325万美元的天价; 2022年,她被选为威尼斯艺术双年展主推艺术家,再次让世人领略其风采; 莉奥诺拉 卡林顿珍贵回忆录 简体中文版首度引进! ※ 五天心碎的自我剖白,带着冷笑的深渊回望 《在深渊》毫不留情地记述了精神失常的经历。 1943年, 二战 撕裂了欧洲,也击溃了莉奥诺拉 卡林顿的生活, 丈夫被捕,纳粹横行,战火延烧 在失序的世界中,卡林顿走向了疯癫,被关押入院。 逃出疗养院40年后,她用
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名家精选集 渡口点灯——鲍尔吉·原野散文精选集 适合中高考阅读 鲁迅文学奖获得者、草原三剑客之一鲍尔吉·原野,有清醒文体意识和自觉审美追求的散文家。
★鲁迅文学奖获得者 ★高考语文热点作家 ★草原三剑客之一
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流水似的走马(精) 第七届鲁迅文学奖获奖作品 “草原三剑客”之一鲍尔吉?原野经典作品
听腾格尔的歌,读原野的文,都能感受到草原吹来的长风。 《流水似的走马》收入了鲍尔吉 原野从1993年至今创作的游牧散文代表作,该书曾荣获第七届鲁迅文学奖。增补版又收入作者新近创作的散文约四万字。 读他的文章,感觉草原上的人们悉数登场,像是在你面前走动、说话,看了让人笑,让人泪。幽默、风趣、节制、凝练,这就是原野式的风格。
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正版 原版进口图书 用科学方式了解面包的 为什么?13[大境]恒学 全新樣式與造型的麵包
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* 莫里斯 ? 桑达克高度赞赏的美国图画书作家乔恩 ? 艾吉畅销作品。入选中国台湾诚品选书和美国青少年图书馆协会选书。获 2018 年美国马里兰蓝蟹儿童读物奖得主、美国图书馆学会推荐童书、美国《纽约时报》编辑精选童书。 * 火星 一个孩子们想象中的神奇外星空间,一切皆有可能。但这不是一本火星百科全书,诚邀向往太空的孩子踏上充满惊喜的故事之旅! * 启动幽默神经、无敌想象力,颠覆你的认知,与童心无缝接轨,让你失笑出声! * 图画和文字共同合奏的范本。故事高手乔恩 ? 艾吉在这本书里将图画书独特的艺术形式发挥得淋漓尽致,以角色的性格、情节的铺陈、翻页的伏笔、文字和图画的反差、故事的节奏、场景间的来回切换、意想不到的结局 这些环环相扣的细节,创作出一部让人回味再三的精彩图画书!
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《面包》是一本全面介绍面包制作的图书,堪称基础面包的制作大全,制作面包种类全面、方法实用。由日本专业学校的面包制作教授从专业的角度介绍面包的材料和制作方法,可以让您从初级阶段的面粉发酵开始,系统地了解和学习烘焙面包的知识,制作出正宗的美味面包。全书将面包分为硬面包、半硬面包、软面包、模具面包、多层面包、油炸面包、特殊面包、酸味面包、自家发酵面包的九大种类,并分类介绍了法式长棍面包、农夫面包、布里面包、全麦面包、脆皮虎皮面包、硬吐司、面包圈、法式葡萄干面包等54种面包的制作方法以及注意事项,材料配比详细、制作步骤清晰,并配有直观的实物照片,让您能够简单直观地掌握不同面包的不同做法。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体,是很适合面包制作从业人员、面包制作爱好
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