功能性食品——美国现代食品科技系列 [英]威廉斯 著；霍军生 译 9787501946709 中国轻工业出版社【售后无忧 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书分三部分，第1章着眼于功能性食品定义及证实其功能性声明适宜方法学中的一些问题，概括介绍了鉴别可以说明功能性成分对体内目标功能作用的“标志”的观点，并说明了如何将结果与消费者有效沟通的问题。第2、3章分别阐述了欧盟和美国目前各自的管理机构、其中包括对功能性食品和健康声明的现行管理。 第二部分由几章组成，总结了目前对功能性食品和健康关系的研究进展，对生产商来说，了解这些无疑对产品进行功能性声明至关重要。第4章重点堁肠道功能性食品：益生菌、益生原和合生元，概述了目前对其作用方式和保健作用的研究进展。第5章在兼顾确定膳食因子功能以及抗氧化剂、益生菌、益生原和合生元作用的基础上，论述了功能性食品对预防冠心病的作用。第6章讨论了功能性食品的防癌功效，尤其强调了抗氧化刘、植物化学物质和膳食

¥130.20定价：¥261.40 (4.99折)

壹贰叁图书专营店

[英]威廉斯 著；霍军生 译 /2005-02-01 /中国轻工业出版社

功能性食品—美国现代食品科技系列【正版图书，电子发票】 【正版】

¥133.00定价：¥346.00 (3.85折)

墨香阁图书专营店

[英]威廉斯 著,霍军生 等译 /2005-02-01 /中国轻工业出版社

功能性食品——美国现代食品科技系列[英]威廉斯 著；霍军生 译中国轻工业出版社（正版旧书）9787501946709 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！

本书分三部分，第1章着眼于功能性食品定义及证实其功能性声明适宜方法学中的一些问题，概括介绍了鉴别可以说明功能性成分对体内目标功能作用的“标志”的观点，并说明了如何将结果与消费者有效沟通的问题。第2、3章分别阐述了欧盟和美国目前各自的管理机构、其中包括对功能性食品和健康声明的现行管理。 第二部分由几章组成，总结了目前对功能性食品和健康关系的研究进展，对生产商来说，了解这些无疑对产品进行功能性声明至关重要。第4章重点堁肠道功能性食品：益生菌、益生原和合生元，概述了目前对其作用方式和保健作用的研究进展。第5章在兼顾确定膳食因子功能以及抗氧化剂、益生菌、益生原和合生元作用的基础上，论述了功能性食品对预防冠心病的作用。第6章讨论了功能性食品的防癌功效，尤其强调了抗氧化刘、植物化学物质和膳食

¥68.80定价：¥224.50 (3.07折)

聚赢科技图书专营店

[英]威廉斯 著；霍军生 译 /2005-02-01 /中国轻工业出版社

功能性食品——美国现代食品科技系列 [英]威廉斯 著；霍军生 译 9787501946709 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书分三部分，第1章着眼于功能性食品定义及证实其功能性声明适宜方法学中的一些问题，概括介绍了鉴别可以说明功能性成分对体内目标功能作用的“标志”的观点，并说明了如何将结果与消费者有效沟通的问题。第2、3章分别阐述了欧盟和美国目前各自的管理机构、其中包括对功能性食品和健康声明的现行管理。 第二部分由几章组成，总结了目前对功能性食品和健康关系的研究进展，对生产商来说，了解这些无疑对产品进行功能性声明至关重要。第4章重点堁肠道功能性食品：益生菌、益生原和合生元，概述了目前对其作用方式和保健作用的研究进展。第5章在兼顾确定膳食因子功能以及抗氧化剂、益生菌、益生原和合生元作用的基础上，论述了功能性食品对预防冠心病的作用。第6章讨论了功能性食品的防癌功效，尤其强调了抗氧化刘、植物化学物质和膳食

¥56.60定价：¥115.40 (4.91折)

概念图书专营店

[英]威廉斯 著；霍军生 译 /2005-02-01 /中国轻工业出版社

功能性食品——美国现代食品科技系列 [英]威廉斯 著；霍军生 译 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】

本书分三部分，第1章着眼于功能性食品定义及证实其功能性声明适宜方法学中的一些问题，概括介绍了鉴别可以说明功能性成分对体内目标功能作用的“标志”的观点，并说明了如何将结果与消费者有效沟通的问题。第2、3章分别阐述了欧盟和美国目前各自的管理机构、其中包括对功能性食品和健康声明的现行管理。 第二部分由几章组成，总结了目前对功能性食品和健康关系的研究进展，对生产商来说，了解这些无疑对产品进行功能性声明至关重要。第4章重点堁肠道功能性食品：益生菌、益生原和合生元，概述了目前对其作用方式和保健作用的研究进展。第5章在兼顾确定膳食因子功能以及抗氧化剂、益生菌、益生原和合生元作用的基础上，论述了功能性食品对预防冠心病的作用。第6章讨论了功能性食品的防癌功效，尤其强调了抗氧化刘、植物化学物质和膳食

¥56.60定价：¥113.40 (5折)

佰拓图书专营店

[英]威廉斯 著；霍军生 译 /2005-02-01 /中国轻工业出版社

功能性食品——美国现代食品科技系列[英]威廉斯 著；霍军生 译中国轻工业出版社9787501946709 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！

本书分三部分，第1章着眼于功能性食品定义及证实其功能性声明适宜方法学中的一些问题，概括介绍了鉴别可以说明功能性成分对体内目标功能作用的“标志”的观点，并说明了如何将结果与消费者有效沟通的问题。第2、3章分别阐述了欧盟和美国目前各自的管理机构、其中包括对功能性食品和健康声明的现行管理。 第二部分由几章组成，总结了目前对功能性食品和健康关系的研究进展，对生产商来说，了解这些无疑对产品进行功能性声明至关重要。第4章重点堁肠道功能性食品：益生菌、益生原和合生元，概述了目前对其作用方式和保健作用的研究进展。第5章在兼顾确定膳食因子功能以及抗氧化剂、益生菌、益生原和合生元作用的基础上，论述了功能性食品对预防冠心病的作用。第6章讨论了功能性食品的防癌功效，尤其强调了抗氧化刘、植物化学物质和膳食

¥67.90定价：¥249.40 (2.73折)

曼新图书专营店

2005-02-01 /中国轻工业出版社

功能性食品—美国现代食品科技系列【正版图书，电子发票】

¥78.00定价：¥236.00 (3.31折)

伴书房图书专营店

[英]威廉斯 著,霍军生 等译 /2005-02-01 /中国轻工业出版社

功能性食品——美国现代食品科技系列

¥28.00定价：¥35.00 (8折)

〔英〕威廉斯 著，霍军生 等译 /2005-02-01 /中国轻工业出版社