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中国少数民族特色菜 正版现货,可开发票
本书全面叙述了中国55个少数民族的饮食习俗,精选了500多种民族特色菜谱。除对每种菜以用料、制法、特点进行详细介绍外,对有典故、传说的菜谱还进行了描述,对一些不常见的原料、用具、术语也进行了诠释。读者既可以按菜谱实际劋作,也可以品味民俗民风,亦可以研究民族饮食文化。是一本大众读物。
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腾义仿 范云兴 武冀平 /1997-08-01 /人民出版社
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