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旅游业的快速发展,使我国旅游教育的规模不断扩大。据国家旅游局统计,至1999年末,我国高等旅游院校及设旅游系(专业)的普通高校和旅游中等职业学校共有1187所,在校生达28万人。 旅游教育的这种发展形势,对旅游教材建设提出了更高的要求。为此,我社计划以旅游服务的实际工作为主要内容,围绕前厅、客房、餐钦、导游等一系列服务环节,陆续推出一套配合中等和高等旅游教学的案例教材。
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