日本菜肴 宜于目 ,欧洲食品 宜于鼻 ,唯独中国饮食才 宜于口 。 吾国羹汤肴馔之精,为世界欤 。
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正版 和苏东坡一起吃饭 郭晔旻 全彩手绘 剖析传统美食制作方法古代传统菜谱美食烹饪技法历史传承中国菜 历史饮食文化书籍
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和苏东坡一起吃饭(引出上下几千年历史传承,与古人共赴盛宴) 不同时期的饮食风格,不仅有美食文化作品的活色生香,又融入历史背景下独特的饮食意义
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787308225977 Author 作者 郭晔旻 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 260页 Publisher 出版社 浙江大学出版社 Publication Date 出版日期 2022-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 猪肉如何占领中国人的餐桌?辣椒是如何征服中国人的味蕾的?江南菜,又是在什么时候变甜的?从五方美食看中国的饮食文化与社会,中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化,如何带上了历史的痕迹?从食俗的由来到食物的真相,与我们*密切相关的小小餐桌,又见证了中国历史的哪些节点?本书以大的历史朝代为划分,讲述了中国不同的历史时期的饮食风格,不仅有活色生香的美食,而且展示了其在历史背景下独特的饮食意义。
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正版! 和苏东坡一起吃饭, 9787308225977, 浙江大学出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
日本菜肴“宜于目”,欧洲食品“宜于鼻”,唯独中国饮食才“宜于口”。“吾国羹汤肴馔之精,为世界欤”
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