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《菜用语手册》是以山本直文编的《法式料理用语辞典》为蓝本,并参考有关工具书编译而成。它是学习法式菜及喜爱法式菜人士的一部实用的工具书。《菜用语手册》在编译过程中,尽量采用简单明了、通俗易懂的文字,全新注释,为初学菜及西餐等爱好者提供参考。《菜用语手册》由日本的菜制作名家山本直文编写。本手册按照字母顺序排列,全面收录关于西餐制作的原料、配料、制作工艺、搭配、礼仪和饮食文化等各方面的用语,注释简明扼要,是一本学习西餐的工具书。
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动物便便百科 食草动物的便便 中居惠子 [日]山本 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
提起便便,大家可能都会觉得很臭很不卫生,但是这套《动物便便百科》将会颠覆你的认知,这是一套“屎”无前例、“闻”所未“闻”、严肃又不失有趣的便便科普书。这套书的作者山本麻由,2007年以“从牛便便中提取香兰素(香草香精)”的研究获得了“搞笑诺贝尔奖”。这个奖的目的是选出那些“乍看之下令人发笑,之后发人深省”的研究,评委里有不少真正的诺贝尔奖得主。这套书分别以食草动物、食肉动物、杂食动物吃下的食物和消化系统结构为切入点,介绍了便便的形成、颜色、形状和便便的重要作用等科学知识,还加入了许多令人忍俊不禁的便便趣闻。《食草动物的便便》收录了奶牛、大象、鹦鹉、青虫、草鱼等9种食草动物,《食肉动物的便便》收录了老虎、企鹅、蛇、鲨鱼、螳螂等9种食肉动物,《杂食动物的便便》收录了人类、熊猫、狗、乌龟
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动物便便百科3:杂食动物的便便(彩图绘本)【日】山本麻由 编9787553510446上海文化
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