本书是作者张有敏( liane Cheung )以父母在法国开中餐馆的经历编写的家族中式美食菜谱。书中介绍了父辈在法国的创业历程。书中介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法,以及中餐馆中的经典菜品。食谱种类十分丰富,且均为经典中式菜肴私房菜谱,品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等,菜品还配有作者绘制的精美插图。 此书内容主要分为两部分:*部分为家族简史。主要讲述了父母的家族简史,以及他们在作者外公位于法国的中餐馆相识,相爱,结婚生子,共同创业的经历;第二部分为私房菜谱,主要介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法,以及中餐馆中的经典菜品。品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等。家庭小传为后文的菜谱增添了趣味性和故事性。
¥34.90定价:¥49.80 (7.01折)
生存心理 野外探险家和生活挑战者的深度指南 生活,总有一座山峰等待攀爬!
◎研究户外探险和生存的经典之作 作为科学研究生存主题的书,本书自 2004年初版以来一直收获好评不断,畅销十余年后于2017年再版,2018年即获得埃里克 霍弗奖和蒙田奖章。本书已被译为西班牙语、意大利语、韩语、日语和中文等多种语言在世界各地出版。 ◎为什么有的人活下来了,有的人却死去? 本书是作者 30多年来参与各种冒险活动和阅读各种事故报告的研究结晶。作者将精彩纷呈的案例表述为一个又一个生存故事,穿插以神经学和心理学的知识,以及哲人言语、亲身体悟,层层铺进,首尾呼应,和读者一起在本书冒险之旅的终点找到终极的生存法则。 ◎关于户外探险、极限运动与灾难事故的饕餮大餐! 本书内容丰富多彩,包括火灾救援、舰载机着舰、摩托雪橇手冲高、游骑兵魔鬼训练、漂流遇险、冲浪、海难、远足、滑雪、失踪、攀
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尽管地球表面的70%都被水覆盖,但历史叙述却一直是陆地中心论的。作者试图改变这一现状,将重心从陆地转向水域,带领读者通过海洋来纵观历史。无论对于资深的水手还是航海的门外汉来说,作者提供的资料都是十分宝贵的。 《出版人周刊》星级推荐 有感于海洋世界的重要性在大众认知层面日益衰减,作者为我们带来了这部宏大的全球海洋史。这样一部内容全面而丰富的著作,必将构成海洋史研究领域的坚实基础。 美国图书馆协会《书单》杂志 该书引人入胜,文采斐然,作者富有说服力地论证了海洋如何构成了一条通向现代世界的路径。 美国《外交》杂志 该书包括丰富的史实与细节,从我们与海洋、湖泊、河流、运河之间关系的角度,讲述了人类历史的故事。 《亚洲书评》 该书展现了出色的问题意识、优雅的
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世界史:World History 历久弥新的大家译著 数千年鲜活如昨的历史
名著名译本书是20世纪上半叶美国大中学校广泛使用的一部世界史著作,由美国著名史学家联合完成,几经修订,是一部有较大影响力、代表性的作品。民国时期,我国曾两次出版此书中译本,70年代经冰心、吴文藻、费孝通等大家重新翻译,于1975年出版。 文明史观从人类文明的产生与演进过程来阐述历史,将世界历史划分为文明的开端、古典文明、基督教文明、近代文明几个阶段,尤其以西方文明的渊源及其发展为核心,据此来筛选材料、组织编排,勾勒出从史前人类到 二战 结束的漫长历史。 纲目清晰以编为纲,以章为目,章下分节,节中加小标题,将纷繁万端的史实清晰道来。同时,每一编均有导言,概述要旨,有条不紊。 论述精当 在叙述上,着重陈述史实,少有繁文赘语。既能高瞻远瞩,避开无足轻重的史实,详述影响深远的重大事件;又能洞
¥88.00定价:¥88.00电子书:¥30.80
智慧宫丛书001·女性与权力 : 一份宣言 英国著名古典学家玛丽·比尔德对性别议题的探讨 从文化叙事的角度揭示将女性排除在权力之外的深层文化结构;探寻“厌女症”背后的文化根基
你无法将女性轻易置于一个已经被男性化编码的架构里,你必须改变架构本身。 《女性与权力》收录了比尔德两篇关于女性与权力的演讲稿。在这两篇演讲稿中,作者从历史上的文学作品和现实情境中挑选了一些案例,来解释女性与权力的关系是如何在文化中被构建的,并指明权力的定义本身就已经将女性排除在外。在这样的情况下,已经在政治、商业领域中成功的女性被视为女强人,她们在无意或有意地扮演一个男性化的角色,同时又排斥这种扮演。除了这少数精英女性,在日常生活中的大部分女性也面临同样的问题,即她们的声音总被忽略,社会对她们的容错率也更低。作者指出这一问题,并质问目前围绕权力的文化架构,以在更深的层面上引发人们的反思。
¥45.00定价:¥45.00电子书:¥18.00
窗边的男人 “漫画音乐家”马托蒂作品首次引进, 爱与艺术幻灭的悲歌, 诗意文字与极简画面的实验性融合
国内首次引进 漫画音乐家 洛伦佐 马托蒂的漫画作品 意大利漫画家洛伦佐 马托蒂在漫画界、插画界都享有*声誉,连续三年(2018-2020)负责威尼斯国际电影节主海报的绘制。王家卫、安东尼奥尼、索德伯格合拍电影《爱神》的海报也出自他手。《日本漫画60年》作者、著名漫画评论家保罗 格拉维特称赞他为 漫画音乐家 ,形容他的漫画的韵律和节奏犹如音乐。《窗边的男人》是洛伦佐 马托蒂蕞具实验性的作品之一,也是他的简体中文版作品。 文字与图像的碰撞与平衡,作家与画家的跨领域交流 在《窗边的男人》中,文字和图像有时像相互缠绵的情人,有时又像两个平行的旅人。如编剧莉莉娅 安布罗西所述, 给予文字和图画等同的空间和重量非常必要,但真要做到并非易事。我们一次又一次地尝试入侵对方领土 共事,就意味着需要时刻尊重对方,有时
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彬彬有礼 才华横溢 负责任 公正 温柔 这样正派到似乎有点无趣的人物,现在还能轻易赢得读者或观众的心吗?这些积极特质,是否千篇一律?怎样才能更独特?反派也可以用吗?怎样才能令人物行为不显生硬、有逻辑、有细节? 这是所有讲故事的人,时常面临的难题。本书所提供的创意词库,是一套塑造人物性格的工具档案,将帮助写作者点亮灵感,在各类积极特质下找到心理支撑与对应缺陷。为难TA、考验TA,设置与TA起冲突的配角,在迂回中前行,直至目标实现。让人物更具厚度,让故事更具深度,帮助写作者塑造让读者或观众想要支持、能代入共情、有魅力的人物。 ◎ 全球畅销的故事创作黄金工具书,常年雄踞亚马逊写作指导类榜单 天花板 ;美国各大学推荐参考用书,家喻户晓的写作宝典,各领域创作者案头的头脑风暴指南;全系列被译为近10
¥68.00定价:¥68.00
这就是马蒂斯:This is Matisse 适合各年龄层读者阅读的艺术启蒙经典,权威艺术史家联手知名插画师倾力编撰,设计独特、装帧精美,呈现值得收藏的艺术丛书
本系列图书邀请多位世界知名插画家绘制插画,风格独特、妙趣横生,并和艺术家的作品相互呼应,轻松品读艺术家的传奇人生。 文字部分亦由相关领域的专家撰写,简明易读。作者围绕艺术家生平和创作的关键节点,生动解读这些天才人物的艺术魅力。 印制精美,采用独特的平切三边的精装方式,易于翻阅,无论是假日休闲还是旅途闲暇均可随手翻读,让艺术与您相伴。
¥40.00定价:¥60.00 (6.67折)
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¥189.60定价:¥240.00 (7.9折)
这就是沃霍尔:This is Warhol 适合各年龄层读者阅读的艺术启蒙经典,权威艺术史家联手知名插画师倾力编撰,设计独特、装帧精美,呈现值得收藏的艺术丛书
本系列图书邀请多位世界知名插画家绘制插画,风格独特、妙趣横生,并和艺术家的作品相互呼应,轻松品读艺术家的传奇人生。 文字部分亦由相关领域的专家撰写,简明易读。作者围绕艺术家生平和创作的关键节点,生动解读这些天才人物的艺术魅力。 印制精美,采用独特的平切三边的精装方式,易于翻阅,无论是假日休闲还是旅途闲暇均可随手翻读,让艺术与您相伴。
¥40.00定价:¥60.00 (6.67折)
这就是·凡高 风格独特的插画、精炼优美的文字, 以全新的视角品读凡高、充满激情的艺术与人生
本系列图书邀请多位世界知名插画家绘制插画,风格独特、妙趣横生,并和艺术家的作品相互呼应,轻松品读艺术家的传奇人生。 文字部分亦由相关领域的专家撰写,简明易读。作者围绕艺术家生平和创作的关键节点,生动解读这些天才人物的艺术魅力。 印制精美,采用独特的平切三边的精装方式,易于翻阅,无论是假日休闲还是旅途闲暇均可随手翻读,让艺术与您相伴。
¥40.00定价:¥60.00 (6.67折)
这就是·莫奈 风格独特的插画、精炼优美的文字, 以全新的视角品读莫奈色彩绚丽的艺术与人生
本系列图书邀请多位世界知名插画家绘制插画,风格独特、妙趣横生,并和艺术家的作品相互呼应,轻松品读艺术家的传奇人生。 文字部分亦由相关领域的专家撰写,简明易读。作者围绕艺术家生平和创作的关键节点,生动解读这些天才人物的艺术魅力。 印制精美,采用独特的平切三边的精装方式,易于翻阅,无论是假日休闲还是旅途闲暇均可随手翻读,让艺术与您相伴。
¥40.00定价:¥60.00 (6.67折)