品鉴蔡澜的生活美学: 试过了,你才有资格说喜欢或者不喜欢。从来不碰,就是无知。 与蔡澜一同任性过生活: 对感情,花心我不鼓励,但对食物,要花心! 《舌尖上的中国》总顾问蔡澜先生带你尝尽那些令人忘不了的人间美味,与你分享食物鲜为人知的故事。有道是至味在人间,今天也要和蔡澜一样好好吃饭!
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蔡澜旅行食记2 畅销书《蔡澜旅行食记》续篇,带领读者以寻味为目的环游世界。特别收录蔡澜先生2020年*作品《去哪里?》。评美食,谈美事,珍馐背后更是人生百味,读来回味无穷。
编辑推荐: 这本《蔡澜旅行食记2》正是畅销书《蔡澜旅行食记》的续篇,精彩不逊,更有升级。整本书就透露着一个 新 字,一股新意。1.新文章。书中收录了近20篇蔡澜先生未公开发表过的新文章,特别收录了2020年*作品《去哪里?》,带来的新鲜感让人大呼过瘾。2.新点评。有些文章还附录了 蔡澜微语 ,同步带来与文章相关的蔡澜的小趣事和新点评,旧文章也能有新感受。
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一本风趣诙谐的小品集,一个老顽童的纸上游走,一种予人启迪的生活方式,蔡澜与你分享那份达观入世与自在消遥 品读其文,亦在品读一种别样人生。在书中,我们所看到的是一个潇洒、从容、率真、风趣、豁达的蔡澜。
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蔡澜的菜篮子 金庸作序,倪匡作跋!蔡澜的潇洒生活美学 若要活得通透,活得真,请看蔡澜!
香港著名美食家、电影人蔡澜30年文学生涯集大成之作品 金庸作序、倪匡作跋,两大名家倾情推荐 明清以后*值得一读的小品 有华人的地方,就有蔡澜的文字
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1.内容升级!这是蔡澜先生经典文章 *文章的全新编排。既有往昔与金庸倪匡等老友携手同游的记载,又有重游旧居亚皆老街往事如烟的喟叹,更有精彩的世界美食之旅,游目驰怀,乐活人生。 2.装帧舒心!专用插画师苏美璐女士奉献精美插画,传神而点睛。裸脊锁线装帧,可完全摊开平放,阅读友好。纸张颜色柔和,质感细腻。开本适中,携带方便。
¥11.30定价:¥45.00 (2.52折) 电子书:¥11.99
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蔡澜品味2:蔡澜叹名菜经验告诉我,(任何一个国家的名菜,都要在当地吃,才不会走味。若在外地想做得像样一点,至少要从用该地
金庸先生亲笔题写书名,倾情推荐 * 香港TVB王牌美食节目 超200万观众高收视人气 * 携美女苏玉华、Amanda. S 推介粤、港、澳三地**美食 记录濒临失传的粤菜、潮州菜,以及客家菜
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蔡澜食单·东南亚卷 蔡澜 山东画报出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《蔡澜食单?东南亚卷》编辑:蔡澜先生数十年心血之作,饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食。
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蔡澜叹名菜:粤港澳美食地图 蔡澜 9787807665441 广东旅游出版社
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蔡澜谈美食:寻味(四色精装) 蔡澜 中国华侨出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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作为 香港四大才子 之一,蔡澜的文字炉火纯情、登峰造极,又趣味横生、妙语连连,凡是有华人的地方,就有蔡澜的文字!本书为蔡澜先生近两年的*文章,涵盖以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。
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寻味日韩(割烹纵意)/蔡澜寻味世界系列 团购优惠,咨询在线客服
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蔡澜旅行食记 蔡澜【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书将收录蔡澜先生近两年的新文章,涵盖以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界,从莫斯科到布宜诺斯艾利斯,阅尽欧美风情风物 游中国,从辽宁大连到香港上环,品味不同民俗美馔 聊饮食,从杯面、酱料到鱼卵、咖喱,指点美食,激扬文字。文章均系在内地发表。随书附有蔡先生专用岔画师苏美璐女士的岔画50余幅,相得益彰,风格别具。
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蔡澜食典 蔡澜 著 广东旅游出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《蔡澜食典》是蔡澜较新的一部作品,是一本生活小品文精选,也是一部食材讲解经典。本书以散文的形式介绍了上百种食物材料,每种食物都配有精美图片,全是蔡澜自己的经验之谈,让读者认识了很多以前不知道的食物品种,也重新认识了很多熟悉的材料,是值得读者撷取的“快乐食典”。
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蔡澜谈吃 蔡澜 陈子善 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜谈吃》为香港蔡澜先生的小品集,收入的作品有 《会吃》、《谈吃》、《馋人》、《飞机餐》、《寒夜饮品》、《吃蛇》等。
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蔡澜的饮食之道 蔡澜 著 山东画报出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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蔡澜食材字典 蔡澜【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜食材字典(共3册)》收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章,从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起,到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等,每种食材都专文讲解,细细道来。新手入厨房,一卷在手,照猫画虎,照葫芦画瓢,多试几次,总能做出几道完美的小菜。蔡先生说,做菜又不是什么高科技,失败几次总能成功的。《蔡澜食材字典(共3册)》包含《蔡澜食材字典()》《蔡澜食材字典(2)》《蔡澜食材字典(3)》。
¥57.98定价:¥194.23 (2.99折)
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蔡澜谈吃 蔡澜 陈子善【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜谈吃》为香港蔡澜先生的小品集,收入的作品有 《会吃》、《谈吃》、《馋人》、《飞机餐》、《寒夜饮品》、《吃蛇》等。
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蔡澜食单 东南亚卷 蔡澜【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。本套丛书共八辑,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验 各各归类,分中国卷、日本卷、东南亚卷,余者统归入世界各地卷。《蔡澜食单 东南亚卷》为东南亚美食卷,记述蔡先生所食过的东南亚特色食物和餐馆。蔡澜先生语录 对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。蔡澜先生语录 老实说,我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近
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蔡澜寻味世界系列:寻味中国:大食会 蔡澜 青岛出版社 9787555267737
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蔡澜的饮食之道 蔡澜【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“吃东西也是一种艺术吗丶?”“当然,一样东西研究深了,就变成艺术。”“那到底怎么做起嘛!”“从你家附近有什么东西吃,就从那里做起,比方说你邻居的茶餐厅。”“不怎么好吃。”“对了,那是你和其他地方的茶餐厅一比,才知道的道理。”“要比多少家?”“听到有好的就要去试,从朋友的介绍,到饮食杂志的推荐,或网上公布出来的意见得到资料,一间间去吃。吃到你成为茶餐厅专家,然后就可以试车仔面、云吞面、日本拉面,接着是广东菜、上海菜、潮州菜、客家菜,那种追求,和那种学问,是没有穷尽的。”
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蔡澜谈日本:日本料理 蔡澜 著,陈子善 编 山东画报出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《日本料理》是“蔡澜谈日本”之《日本料理》,这是从蔡澜先生大量的谈日本的文字中遴选出来的,从中大致可以窥见蔡澜先生对日本文化的认知和谈日本文字的生动波俏。蔡澜先生深谙日语,当年为了拍摄电影,而今为了导游旅行,频频往返于香港和日本之间。正因为他的日本体验丰富而持久,所以他写日本的这些文字也就鲜活而又多样。他写日本料理的种种趣闻和如何品尝,写对日本电影的迷恋和与日本电影人的密切交往,写日本各地的风土人情,写日本万象的五花八门,乃至日本的畸人、日本的和尚、日本的文人雅事、日本的浮世绘、日本的流行歌坛……都能细致入微,丝丝入扣,充满情趣和谐趣。
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蔡澜旅行食记 蔡澜 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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蔡澜食单世界各地卷1 世界各地卷1 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。本套丛书共八册,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验 各各归类,分中国卷、日本卷、东南亚卷,余者统归入世界各地卷。《蔡澜食单 世界各地卷》为《世界各地卷》,记述蔡先生所食过的、英国、意大利、西班牙、瑞士、南斯拉夫、荷兰等地的特色食物和餐馆。蔡澜先生语录 对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。蔡澜先生语录
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蔡澜食单2 中国卷 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
????《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。《蔡澜食单2 中国卷》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验。????蔡澜先生语录 对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。????蔡澜先生语录 老实说,我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面,不如加点努力,走到远方,吃一碗更好的。
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蔡澜食单 日本卷1 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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蔡澜寻味世界系列:寻味中国:大食会 蔡澜 著【正版书】. 全国三仓发货,物流便捷,欢迎选购!
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蔡澜食单世界各地卷2 蔡澜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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蔡澜旅行食记1 2 舌尖上的中国总顾问蔡澜的生活美学故事杂感随笔和旅行游记 蔡澜的美食书 世界各地美食点评
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蔡澜常去食肆160间 蔡澜 陈子善 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蔡澜常去食肆60间》是蔡澜先生对自己常去的60间餐厅的记录,享受美食,享受生活,不需要昂贵,舌尖美味重在感觉。朴实不花俏,用心制作的一碗面也许正是人间至味。正如蔡先生在本书的序文中所说 “用包参翅肚做出来的菜,我并不喜欢,故不常吃。我一向都说,愈珍贵的食材,练习的机会愈少,只有最平凡的鸡、牛、猪,才产生千变万化的厨艺。我欣赏的,就是这些最普通,但又是最可口的菜,就算偏僻地区的餐厅,我也会去寻求,把资料记录在这本书中,与各位分享。”
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蔡澜食单·中国卷1 蔡澜 著 山东画报出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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快来读《日本料理》吧!爱旅行的人,在日本吃“驿便当”是一种享受。日本人用茶来泡饭吃,所谓的“御茶渍”。这种泡饭里也必须加上山葵。怀石料理的精神也不是给客人吃饱的,但是道数之多,吃不完。
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作为“香港四大才子”之一,蔡澜的文字炉火纯情、登峰造极,又趣味横生、妙语连连,凡是有华人的地方,就有蔡澜的文字!本书为蔡澜先生近两年的*文章,涵盖以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。
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已过古稀之年的蔡澜,日常生活十分有规律:早上起来散散步,买买菜,烧烧菜,到餐厅跟朋友聊……一年中有半年时间都在海外旅行,如果一听到哪里有美食,立马组织一个旅行团,约一群志同道合的朋友包机前往…… 他说: 老实说,我并不会吃。我只懂得比较。 所谓的名菜佳肴,大多数原来就是家常菜,有了时间考验,才变成经典。 吃的东西,就是用简单的烹调法,将食物的原味发挥得淋漓尽致。 烧菜如人生,看似平凡,其实酸甜苦辣,个中滋味只有食者自己去体味。
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美食是供懂得它的人享受的,蔡先生对我说过,沉迷于鱼翅鲍鱼,实际上并不懂得美食,这种饮食上暴飱天物的暴发户心态与美食家无缘。蔡先生懂美食,不是假懂,是真懂。虽然他也有偏嗜、他的喜好,未必为其他饕餮食客所完全认同,但这无关紧要。蔡先生是名副其实的美食家,他的美食美文自成一家。 ——陈子善
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