香味四溢的人气咸酥鸡,总是让人大排长龙也忍不住要买!究竟是什么原因让鸡肉在摇身一变成为咸酥鸡之后,就具有这么大的吸引力呢?现在就随着我们一起来破解人气咸酥鸡的美味秘密吧……名店主厨,独家心得,让你一学即会做! 咸酥鸡美味大破解 香酥四溢的人气咸酥鸡,总是让人大排长龙也忍心不住要买!究竟是什么原因让鸡肉在摇身一变成为咸酥鸡之后,就具有这么大的吸引力呢?现在就随着我们一起来破解人气咸酥鸡的美味秘密吧! 自制咸酥鸡Step by Step 制作咸酥鸡的方法很简单,不过就是切块腌过以后裹粉油炸而已,所以说,好吃的秘密就是用什么腌、沾什么粉,还有怎么炸! 咸酥鸡 *热门的创意咸酥鸡 可别小看咸酥鸡的腌料!有创意的人就是可以加个让人想不到的材料在腌料里!
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“美食讲堂”完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧! 本书为其中一册,教你包出无限创意的美味饱子!
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【全4册】恐龙星球大揭秘 白垩纪争霸+侏罗纪之战+三叠纪迷踪+恐龙大灭绝 儿童书籍注音版彩图绘本 3-4-5-6-7-1
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泡奶茶可以很简单,也可以很复杂,如果你想要成为一个专业的奶茶迷,不妨了解一下,泡奶茶究竟需要多少工序呢?这是一本一年四季皆宜的冷热奶茶制作大全!名店主厨,独家心得,让你一学就会煮奶茶!
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飘香十里的卤肉饭制作秘诀大公开。 《一学就会做卤肉饭》让您了解名店主厨的独家心得,本书将会公开飘香十里的卤肉饭制作秘诀,让你也做得一手好卤肉饭!
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一本书就让你精通一种美食,名店主厨,独家心得,15道美味百分百的煎饼料理秘诀大暴光,牛肉葱油卷饼、萝卜丝葱饼·葱抓饼、印度Q饼·猪肉馅饼、咖喱鸡肉蛋饼卷·茴香银鱼蛋饼、玉米火腿蛋饼,随手拈来好美味,创意组合随你变!水果蛋饼卷·全麦虾仁沙拉卷·蔬菜蛋饼、海鲜蛋饼汤、什锦炒葱油饼·什锦凉拌蛋饼丝·香炸葱油虾饼……带给你不一般的味觉享受!
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越吃越上瘾的金黄炸猪排,香酥滋味大剖析!
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茶叶蛋是我国江南的一道传统小点心,美味又营养,小小一颗蛋,学问大大。本书详细示范卤制过程,透露独门中、西卤包配方。名店主厨,独家心得,让你一学就会做茶叶蛋!
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披萨源自意大利南部的那不勒斯,这顶闻名世界的料理来自于意大利的一种传统食物“霍卡恰”面饼,所谓的“foca”就是从拉丁语演变而来的,意指“火烤的东西”。他们把面粉、酵母、盐、橄榄油等材料混合均匀的面团,直接烘烤成面饼,原来是意大利中南部的传统面食;自蕃茄从中南美洲引进之后,人们开始在披萨的面皮上涂放酱汁再烘烤,成为披萨的原型。并因种类繁多,口味多样化,成为当地历久不衰的特色料理。现在的厚皮披萨是当年远渡重洋到美国的意大利移民,利用面皮揉制出较为松厚、馅料分量较多的披萨,近几年成为美国当地风行的美味料理之一;另一方面,在意大利以脆皮式面皮加上简单的馅料,烘烤而成的薄皮披萨则为主流,有趣的是,你可以在意大利发现,愈往北部披萨的饼皮就愈薄,而越向南则愈厚的特殊文化喔!
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本书针对制作传统腌酱菜的心得,又加以依据不同食材特性,创新了独特风味的手工腌菜料理。除了教大家制作6种不同风味的万用的腌床,可以任意腌渍十余种好吃的食材;还列举出一般大众*常见也*受欢迎的24种腌渍菜与泡菜,如酸白菜、自制面筋、韩式泡菜、剥皮辣椒等,巨细靡遗地传授做法与常识,并且利用美味的腌渍菜烹调出独特风味的10道手工腌菜料理。想拒绝化学药剂,想吃得美味自然吗?就让我们一同来传承经典的甘醇滋味吧!
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一套值得永久收藏的好书!!! 本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;更有各种简单易学的美容方法,教你在家做美容;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。书中内容全部为铜版纸印刷,彩图介绍简单易学.赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧!
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吐司是平民美食界的百变天后,因为它不但物美价廉,更是可塑性极高的食品,无论是宴会用的佳肴,亲子同乐的点心,轻松愉悦的下午茶,或是出处踏青的野餐盒,吐司都能恰如其分地派上用场。一提起吐司,大部分的人都会立刻联想到三明治,不过,我们斯许这本书能颠覆吐司的传统形象,带给你更惊艳的感受。 30道吐司食谱,将不同的食材和做法重新排列组合一番,延伸出更多意想不到的美味。欢迎你用游戏般的心情来尝试书中的食谱配方,启动你无限的创造力!
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本套食谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康,西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 富春老师要用健康的方式,教导我们如何自己煮出美味的青草茶,有清凉消暑、健康瘦身、养颜美容、保肝强身等多种不同的效果,让您可以更轻松地在家中DIY。
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厨艺精湛的李德全老师同时拥有中餐烹调乙级及中式面食丙级证书,不但担任过多家著名公司的厨师,现在也是杨桃烹饪学校的讲师,经验相当丰富,而且教学的方式总是亲切又幽默,让每个上课的学生都开心而且收获丰富,此外,他老师对于各式料理都相当有兴趣,其中*拿手的就是粤菜、港式点心及烧腊。对他来说,能随心所欲地掌握食材才是一位好厨师的特点,并且他还从不忘从中找寻不同料理结合的惊喜感。
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炒饭到处都可以吃到,而且只要是会下厨房的人,应该多多少少都做过炒饭。但是要做出好吃的炒饭,倒不是人人皆会,小小的一碗炒饭,里面的学问可大着呢!20道粒粒分明的喷香炒饭技法大公开!名店主厨,独家心得,一学就会做!
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被以为卤味是懒人的专用料理喔,它可是蕴藏着神秘药材配方呢,25种家庭卤包配方大公开,味香好滋味,好帮手、好药材让你轻松卤出一锅锅拿手好菜肴,并且周周换口味!
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一本书就让你精通一种美食,名店主厨,独家心得,乳酪酱汁、那不勒斯肉酱、蕃茄酱汁,披萨酱汁简单做;厚皮披萨面皮、脆皮披萨面皮、芝心披萨面皮、夹心披萨面皮……美味面皮制作大荟萃,家里的烤箱,也能烤出20种专业级美味披萨!
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名厨教你做家常菜,在家也做得出五星级美味!煎、煮、烤、溜、蒸、烧、拌……40道牛肉、牛杂料理全收录!畅怀品味牛肉的辛辣刺激、稠浓顺滑、爽脆剔透…… 牛肉、牛杂是普遍常见的菜肴,吃的人多、做的人多、变化的菜色也多,涉及的范围非常广泛,几乎涵盖了大部分食材的表现方式与半数以上的烹饪技法。李德强老师糅合自己的经验与专长,精选了40道牛肉、牛杂料理,以煎、煮、烤、溜、蒸、烧、拌各种方法,一式式演绎出每道菜的精髓,让每一口香气都充满意犹未尽的力量。现在,美味的大门已打开,就等你入宝山满载而归哟!
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红豆饭、花香饭、栗香饭、青木瓜饭、荞麦红枣饭……简单米饭搭配不同杂粮、蔬菜、水果,就能组合出35种健康吃法。
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从5种高汤开始,传授20种大受欢迎的火锅汤底,并巧配30种火锅蘸酱……让大家热热闹闹过一个回味无穷的火锅秀哦! 从5种高汤开始,传授20种大受欢迎的火锅汤底,并巧配30种火锅蘸酱……让大家热热闹闹过一个回味无穷的火锅秀哦!如果嘴馋了,那你还在等什么?
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名厨教你做家常菜/在家也做得出五星级美味。 椒盐排骨、蜜汁排骨、糖醋排骨、葱烧排骨…… 千变万化的排骨料理,无论煎、煮、炒、炸、样样鲜美难忘!
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如何让大厨的烹饪智慧,更多地传授给热爱美食的人们?怎样让大厨走出殿堂,为更多人的生活带来美味呢? 怀着这样美好的初衷,汕大出版社通过拥有全球**华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司,邀约众位大师级专业厨师,精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪,都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄,图书制作的过程十分专业和严谨。 汕大社生活编辑室推出本系列的企望是,让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具,轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人,也有大师的从容,让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味! “大厨家常菜”系列的每一道菜谱,都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手,或是经验老到日煮
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本曲集包含二十八首乐曲,相当于车尔尼作品599 程度,但又不同于作品599 的结构,它以二声部复调音乐为主,将连奏、断奏、跳音、同音反复、装饰音及分解八度等技术课题贯穿其中,旋律清淡隽永,节奏生动,气质高雅,且手法简炼,倍受钢琴学生喜爱。
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酱味牛肉高汤、药补高汤、奶香高汤、素高汤…… 40种中式传统风味和异国特色滋味的高汤配方大公开! 想学做各类面食的读者可以选择本书阅读一番。本书主要介绍了两类面的制作方法:汤面和鲜味面。书中罗列了它们的制作材料、制作方法及调味料。按照本书的步骤去做,再多加练习,定能做出美味可口的面食。
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轻松做出不同风味的红烧肉,让你家的厨房总是香气四溢!
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喜欢吃蛋吗?那种柔软滑顺、鲜美的口感,相信很少有人能抗拒得了。蛋的料理变化多端,风格多样,而且营养丰富,老少咸宜。说到蛋料理,现在*风行的就是蛋包饭了……名店主厨,独家心得,11款变化的饭料理,带给你不一般的味觉享受!
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想知道营养三明治是怎么制作出来的吗?有什么美味诀窍和不可或缺的关键吗?跟着本书清楚明白的步骤图做,就算是厨房新手也能轻松搞定。大放异彩的特色三明治,让人眼界大开!
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一本书就让你精通一种美食,名店主厨,独家心得,11种百吃不腻的馄饨调味秘方大揭露,各地馄饨包法一次学,非学不可的馄饨秘方——内馅秘密武器大公开,让你一学就会!
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40种美味高汤轻松搞定
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汤好喝在原料,更在调料! 大骨高汤、鸡高汤、牛骨高汤、鱼高汤、素高汤…… 特级大厨手把手教你炮制鲜美汤品, 解密100道好汤秘诀!
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本曲集包含二十八首乐曲,相当于车尔尼作品599 程度,但又不同于作品599 的结构,它以二声部复调音乐为主,将连奏、断奏、跳音、同音反复、装饰音及分解八度等技术课题贯穿其中,旋律清淡隽永,节奏生动,气质高雅,且手法简炼,倍受钢琴学生喜爱。
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经济实惠又好学易做的家常美味, 营养流失*少的健康料理!
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全牛料理选购与保鲜: 全牛料理速配食材、烹饪魔法详解; 40道餐厅看家菜“拿来主义”。 这次,擅长中西餐料理的李德强老师,铸合自己的经验与专长,精选了40道餐厅必点的全牛料理,包含牛肉与牛杂,以快炒、煎、煮、溜、蒸等多种方式享调,将每道莱的鲜味精髓完整呈现!不论您是不是牛肉饕客,都千万别错过接下来要告诉大家的重量级美味故事喔。
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