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牛啤经:精酿啤酒终极宝典 (马伯庸、高岩、王睿联袂推荐) 精酿啤酒爱好者、发烧友、精酿啤酒从业人员知识文化普及书
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小本卤味赚大钱 (新版)39种完美卤汁、340种抢钱卤味,台湾小吃永远的人气王
本书不仅是一本卤味制作的工具书,更是一本教您创业的书。作者在自己创业的经验和多年来对卤味的尝试创新的基础上,为了使更多的人能够品尝到健康、美味的卤味,也为了能使更多人能通过卤味创业,编写了此书。内容包括开店前的内容规划、卤味常用材料、冷卤味、热卤味以及冰酿卤味等知识。
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刨冰 人气冠军,33款韩国名店冰沙。网红固体饮料,撩妹、撩娃又撩胃
炎炎夏日,窝在沙发里,看着欧巴的新剧,再来一份美味的韩式刨冰,可能是这个夏日*惬意的事情了。 入手这本来自韩国的刨冰食谱,加上冰块与水果等,便能穿越时空,品尝到 韩气袭人 的正宗刨冰。
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不长胖的碳酸饮料 零添加、含糖少,适合孩子和女朋友的47款人气碳酸饮料DIY
编辑推荐: ◎ 中国首本碳酸饮料DIY图书,四季健康美味 ◎ 韩国特色配方,宋仲基、宋慧乔、权志龙、朴信惠等熟悉的味道 ◎ 制作简单,两步完成 ◎ 不含人工添加剂,不用担心儿童多动症、钙流失。含糖少,不长胖
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最简单、最健康、最地道的韩国泡菜 韩国政府推荐的官方版泡菜制作教科书
§韩餐世界推广项目! §韩国食品营养专家文仁暎担纲指导,原料*简单、方法*独特、味道*地道、食品*安全! §泡菜不光是美味担当,还是健康担当。它是由蔬菜自然发酵而成的,不光不会破坏人体对于维生素 C 和维生素 P 的吸收,还能供应人体所需的维生素 A 和维生素 B ,同时含大量膳食纤维,可降血脂、降血压、降血糖、治便秘。
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DIY自家酿酒术 Shiba 施爱儿 中原农民出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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老川菜烹饪内经 刘自华 著 刘自华 中原农民出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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厨师绝技 王国君,李顺发 主编 中原农民出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中式·西式·日式·南洋经典酱料全书 曾良泉 中原农民出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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厨房·厨师·厨师长 刘自华,解丽娟 著 中原农民出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
大陆部针对餐饮行业、全面指导酒店餐厅内部厨务操作与管理的是实用工具书。 “厨房·厨师·厨师长”三位一体,全面讲解厨房、厨师、厨师长的分工职责、菜单设计、工作流程、技术标准等,科学完备。 全书操作性强、信息量大、技术含量高,作者来自餐饮一线,具有丰富的实践经验。 酒店、餐馆及团体单位餐厅的广大从业者和管理者的教材。
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※ 日本餐桌花艺代表人物之一、时尚美女山本侑贵子,15年经验汇总 ※ 以四季节庆为主题,25例餐桌花艺设计范例 ※ 花艺、餐饮、空间巧妙搭配的密码
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不可不知的中华饮食文化与健康 崔公让 主编 中原农民出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
中华饮食文化源远流长,饮食与健康紧密相连。《不可不知的中华饮食文化与健康》列举百余种中华民族从古至今常食用的食物,每种食物包含了饮食文化、中医认识、单方验方、营养价值、药用价值、养生美食、食用宜忌等方面内容,使您全方位理解饮食之道。
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老川菜烹饪内经 刘自华 著 中原农民出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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小柴胡汤/中国最美经方丛书 柳越冬等 中原农民出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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小建中汤 柳越冬 杨建宇 徐国良 中原农民出版社 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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杭州名小吃 旅游名城名小吃 许金根 王圣果 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
应河南职业技术学院旅游烹饪系刘志全主任之邀,参加《旅游名城名小吃系统丛书——杭州名小吃》的编写工作。经过一段时间的收集、整理,终于在短时间内汇编成本书。杭州名小吃具有悠久的历史和丰富的特色与品种,也曾在不同的历史阶段影响和促进了周边地区小吃的发展,在社会上具有一定的知名度。汇编此书是为了帮者了解杭州名小吃和掌握杭州名小吃的制作方法和要领。
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牛啤经:精酿啤酒终极宝典 银海 著 中原农民出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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学厨艺 名厨点津 王秀明 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书分学厨与主厨、巧学烹调早下厨、面食制作、学艺有成打工开店以及酒水和食物营养知识五章内容。介绍了厨艺及烹饪的发展、常用原料的初加工技法、常见面点制作等内容。
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做真正的酵素 做精品酵素 [韩]金时汉 郭永强【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《做真正的酵素做精品酵素》针对家庭制作的酵素含糖量过高的现状,介绍了放入等量的糖制作含糖量正常、真正有益于健康的46种精品酵素的制作方法,包括健胃酵素、抗癌酵素、美容酵素等。作者的制作方法其实很简单,材料也很常见,具有很强的实劋性。《做真正的酵素做精品酵素》详细分析了各种材料的药用功效,方便读者对症制作酵素。
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厨师四大绝技 全新彩图版 中原农民出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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喝自己酿的啤酒 高岩 著 中原农民出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
家庭啤酒酿造爱好者、小型啤酒屋酿酒技师、大型啤酒公司技术人员、一部家庭啤酒酿制指南、精工啤酒酿酒师的捷径、全套图解家庭酿制过程、专业的啤酒品尝方法、十大经典国际著名啤酒配方、特殊麦芽的简易制作、足不出户、尝遍天下。 手把手大师教你酿啤酒。
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学大厨巧配细做营养餐 姚显明 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
如果为了追求营养,建议你适当放弃美味。如果为了追求享受,提醒你不要忘记养生。营养餐就是低盐、低糖、低脂肪的,营养合理又均衡的,原料本身营养素保留尽可能多的餐饮。
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厨房 厨师 厨师长 解丽娟 刘自华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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喝自己酿的啤酒 高岩 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《喝自己酿的啤酒》的部家庭啤酒酿制指南。它介绍了精工啤酒酿酒师的捷径,全套图解家庭酿制过程,专业的啤酒品尝方法,十大经典国际啤酒配方以及特殊麦芽的简易制作。适合家庭啤酒酿造爱好者,小型啤酒屋酿酒技师以及大型啤酒公司技术人员阅读。
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成都的小吃种类很多,既有传统的,也有现代的。成都人心细,对每一种小吃的配方或制作方法都有细致的记载。成都有富有创新精神,这或许就是成都小吃经久不衰的重要原因吧。胡晓远先生集多年的教学和实践经验编撰的《成都名小吃》一书,不仅从历史、文化及美学的角度,还从实用的角度对成都有名的小吃作了比较细致的介绍,这种写作风格,在目前已有的同类论著中是不多见的,读后既给人一种美的享受,也极具实用价值。该书的出版,对于宣传四川,弘扬四川饮食文化,必将产生重要影响。
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金阳光工程 拓展就业系列 厨师四大绝技 王国君、李顺发 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中国烹饪一枝独秀,中餐美馔世界名扬,皆得益于厨师四人绝技。刀功有“七十二”般变化,火候有“三十六计”兵法。鲜料制备,干货全靠涨发,汤出十二辰,菜曾味三分,绝矣!本书就从刀功绝技、涨发绝技、制汤绝技、火功绝技等四大中国厨师绝技讲解中华烹饪技艺。
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白酒、葡萄酒、啤酒……世界名酒大展示 时尚的酒文化,鸡尾酒,茶饮,水果拼盘 调酒技巧与酒水服务 酒吧管理、营销与服务 开酒吧、冷饮店的创业指南。翻看这本书的读者朋友,如果您对调酒很有兴趣,并有志成为调酒师的一员,那么,让我来帮助您解读这一行业的职业内涵——调酒师应有较高的文化修养和高雅的气质。调酒师不仅应该是酒水方面的专家,而且还必须是服务的使者,其次还应该具有高超的技艺。关于酒和浸在酒中的文化,如同酒的历史一样,源远流长。但对调酒师而言,了解酒是职业所必需的。酒的种类很多,概括起来共有三类 酿造酒、蒸馏酒和配制酒。粗看起来,酒虽有三大家族,但三者之间一脉相传,有着无法割舍的渊源。酿造酒是酒之母,她孕育了粗犷豪放的蒸馏酒和千娇百媚的配制酒。因此,学习调酒既要知其共性,又其知其个性
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血府逐瘀汤 中原农民出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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小青龙汤 中原农民出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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学西式面点制作:流行糕点 刘帝宏 主编 中原农民出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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爱与餐桌 一期一会 (日)山本侑贵子 中原农民出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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厨房 厨师 厨师长【达额立减】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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国医大师疗病丛书 国医大师治疗妇科病经典医案 杨建宇、李剑颖、张凯 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《国医大师疗病丛书 国医大师治疗妇科病经典医案》为《国医大师疗病丛书》其中之一。妇科病是女人一生不同阶段所患的疾病的通称,是常见病、多发病,严重地影响着妇女的健康和家庭幸福。为了帮助大家更好地传承国医大师治疗妇科病的学术经验,本书是从首批国医大师的医案中,精选疗效确切且能较好地反映国医大师辨治经验和学术思想的经典医案编辑而成。每则医案均详述了疾病的症状、诊断、治则、处方等,另外在“按”中解读了国医大师对相应疾病独特的辨证治疗思想和用药经验。
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