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24堂葡萄酒大师课 【喝过那么多葡萄酒,你真的喝对了?看过那么多酒评,你真的看懂了? 葡萄酒女王手把手教你喝懂一瓶葡萄酒; 24堂课,让你从新手变专家、从小白变达人。】
● 英国女王酒窖顾问、葡萄酒权力榜女性榜首、世界三大酒评家之一,《世界葡萄酒地图》《牛津葡萄酒大辞典》作者杰西斯 罗宾逊全新力作。 ● 葡萄酒女王杰西斯 罗宾逊来到你的客厅,手把手教你喝懂一瓶葡萄酒。从葡萄酒选购、品鉴、配餐、保存到产区、葡萄品种介绍,一本书解决所有你可能会问的问题,*适合葡萄酒新手的入门简明百科。 ● 摒弃传统葡萄酒类图书的厚重与繁复,化繁为简,让这本书做你餐桌旁边的 隐身专家 。 ● 知味联合创始人、 杰西斯 罗宾逊 中国事务负责人 施晔 、葡萄酒内容电商与文化社群醉鹅娘创始人王胜寒联袂推荐。《纽约时报》《华盛顿邮报》《芝加哥论坛报》等媒体鼎力推荐。 湛庐文化出品。
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超有趣的漫画美食寻宝记 惊呆了!美食知识竟然这么有趣,来自邓幸副教授的漫画科普,与大馋猫、鸡米花一起探索食物中的文化、典故、科学、生物、趣闻
1.来自副教授的漫画美食科普,账号主理人邓幸副教授,以学者的专业态度主持内容,严谨科学。 2.看漫画,学知识,从日常食物出发,发现非常有趣的知识。食物文化源远流长,即使是不起眼的食物,背后也蕴含着丰富的历史文化科学知识。 3.漫画形象可爱,颇受欢迎,全网粉丝破百万。 4.全书彩色,53篇奇趣漫画,震荡你的脑回路。
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七种食材的奇妙旅行 七种日常食材 讲出人类与食物关系的全部奥秘 七种日常食材 讲出人类与食物关系的全部奥秘
2018年被《史密森尼》杂志评为食物类十大好书之一 英国美食作家珍妮林福德诚意之作 林福德开辟新视角,在全世界范围内选择七种代表性食材讲述漫长历史中人类与食物的互动关系。蜂蜜、盐、辣椒、猪肉、大米、可可和番茄在今天的饮食结构中占据着重要组成部分,它们与人类的关系是长期发展而来的,中间经过了数千年的演变。作者用细腻平实的文字触碰和解析食物的种种奥秘,讲述这些日常食材是多么地不同寻常,为何能被称为 世界的七大奇迹 。被生存和幸福驱动的人类在任何环境下都会赋予这些食材崭新的面目和无限的可能性,我们与食物之间的故事像一部隽永的抒情诗歌,值得你细细品味 多维视角关注食材的历史嬗变 社会学、历史学、生物学、文化研究等多视角观照食材的历史变迁,探讨普通食材背后的奇妙故事、民间传说和象征意义。追
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跟我学五星大厨书1本 (澳)海蒂(Heidi) 著,陆韵菲 译 9787553671444 浙江教育出版社
20家星级餐厅,“洋厨房”主持人海蒂逐一走访,探秘后厨烹饪秘诀; 21位世界名厨,网罗全球五大洲美食,东西方风味一站集齐; 28道精致菜谱,头盘、主食、配菜、甜点一应俱全,轻轻松松做大餐。
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