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【新华书店总店】花艺 ,,上海教育出版社 新华书店总店直营店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
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2024深圳小学语文数学英语口语交际课本一年级下册英语手册音频卡
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宋厨家宴 宋正宏 上海教育出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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二十四节气茶事 紫晨 上海科技教育出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
一杯佳茗,道尽浮世百态。三五知己,笑谈云卷云舒。廿四节气,心安即是归处。
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二十四节气茶事 上海科技教育出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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西餐教程 赖声强 著 上海科技教育出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【新华书店总店自营】西餐烹饪原料加工 ,,上海科技教育出版社 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
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禽类篇/西餐教室 赖声强 上海科技教育出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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【新华书店总店自营】西餐厨师入职快训 ,上海市现代职业技术学校,上海科技教育出版社 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
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上海市初中毕业统一学业考试考点整合 毛灵 著 上海教育出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
适读人群 :即将参加上海市中考的学生和任课教师 本书根据上海市较新中考要求,由初三一线教师和中考命题组成员共同编写,对中考有积极的指导作用。本书以中考英语考点为线索,全面梳理并剖析中考知识点;此外,本书还分析归纳了近六年的中考英语真题,可以全面提升考生的中考应试能力;另外,本书紧扣较新中考英语题型设计样题,供考生操练,以帮助考生高效备战中考。本书是上海市初中毕业统一学业考试(中考)英语科《考试解读》、《专项训练》、《考纲词汇手册》的配套用书。
¥41.00定价:¥89.00 (4.61折)
上海市初中毕业统一学业考试考点整合 毛灵 著 上海教育出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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宋厨家宴(教材内容主要以家常的西餐菜式为主,以节日为主线进行文化推广) 本书是作者多年学习、实践、交流、切磋的经验所得,对读者了解西餐文化、学习制作西餐有所帮助。
¥28.60定价:¥35.00 (8.18折)
学做外国菜:法国菜 上海光大会展中心国际大酒店 上海科技教育出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥26.09定价:¥64.18 (4.07折)
西餐主菜制作是中等职业学校西餐烹饪专业的一门专业必修课程,也是西餐烹饪专业西餐烹调方向的一门专业(技能)方向课程。它是西餐制作基础的后续课程,也为学生学习其他后续专业课程做了铺垫。为此,根据上海市*2015年11月印发上海市中等职业学校西餐烹饪专业西餐主菜制作教学标准的要求,研发了《西餐主菜制作》这本教材,旨在通过教与学,让学生掌握西餐主菜制作的基础知识和基本技能。
¥30.00定价:¥60.00 (5折)
《中式点心师入职快训》从强化专业操作技能,掌握实用技术的角度出发,体现了当前*流行的中式点心的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握中式点心师核心技能有直接的帮助和指导作用。 编写中致力于引导学生特别是职校毕业生以*快的速度掌握立即在酒店或社会餐厅中点制作岗位上安身立命的本事。在编排上,摒弃了教材的 单元 课 或 项目 任务 的结构,仅以两篇 实务篇 和 实训篇 教导读者如何做好入职前的准备,使学生在学习时更具主动性和迫切感。
¥31.00定价:¥62.00 (5折)
西餐教室—牛肉篇 赖声强 主编 上海科技教育出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥47.21定价:¥106.42 (4.44折)
【新华书店自营店】西餐厨师入职快训,9787542867056 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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¥23.66定价:¥130.00 (1.82折)
《中式面点师基础》从强化培养操作技能,掌握实用技术的角度出发,体现了当前*基本的中式面点师实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握中式面点师核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。 编写中根据本职业的工作特点,以能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。全书共分为操作篇、理论篇和题库三个部分。 《中式面点师基础》可作为中式面点师(五级)职业技能培训与鉴定考核的教学辅导资料,特别是可供相关职校应考培训使用。
¥18.00定价:¥36.00 (5折)
《西式烹调师基础》从强化培养操作技能,掌握实用技术的角度出发,体现了当前*基本的西式烹调师实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握西式烹调师核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。 编写中根据本职业的工作特点,以能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。全书共分为操作篇、理论篇和题库三个部分。 《西式烹调师基础》可作为西式烹调师(五级)职业技能培训与鉴定考核的教学辅导资料,特别是可供相关职校应考培训使用。
¥18.00定价:¥36.00 (5折)
西餐烹饪原料加工 上海市中等职业教育“双证融通”专业改革教材
西餐烹饪原料加工是中等职业学校西餐烹饪专业的一门专业必修课程,也是西餐烹饪专业西餐烹调方向的一门专业(技能)方向课程。它是西餐制作基础的后续课程,为学生学习其他后续专业课程做了铺垫。为此,根据上海市*2015年11月印发上海市中等职业学校西餐烹饪专业西餐烹饪原料加工教学标准的要求,研发了《西餐烹饪原料加工》这本西餐烹饪专业教材,旨在通过教与学,让学生掌握常用西餐烹饪原料加工处理的知识和技能。
¥30.00定价:¥60.00 (5折)
目前国内西式烹调师专业的职校学生在完成学业后都有半年的实习期,而在实习阶段各职校普遍缺乏有针对性的专业教材。很多学校或者重复教学系统性教材,或者使用价格极为昂贵的欧美学院的实训教材,不仅不能激发起学生的积极性,而且亦无针对酒店或餐厅实际操作岗位的就职辅导。这本书的出版将能拾遗补缺,帮助职校相关专业的学生或有志于进入西餐行业工作的人士通过*简捷的训练掌握就职岗位的基本专业要求。
¥32.50定价:¥65.00 (5折)
¥30.88定价:¥38.00 (8.13折)
色拉是西餐中冷菜的重要组成部分。在西餐中,色拉往往是*道菜,起着先入为主的作用。色拉按照制作的相似性特点,可广义地分为蔬果类色拉、肉类色拉、海鲜类色拉、冷切肉拼盘、胶冻色拉和酒会小吃等。根据上海市*2015年11月印发上海市中等职业学校西餐烹饪专业西餐色拉制作教学标准的要求,研发了《西餐色拉制作》这本教材,旨在通过教与学,让学生掌握常用西餐色拉制作的基础知识和基本技能。
¥30.00定价:¥60.00 (5折)
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¥17.15定价:¥35.00 (4.9折)
西餐教室——禽类篇 无鸡不成宴,让更多的高级西式禽类菜肴出现在中国人的餐桌上
禽肉消费正由原来的原料或半成品消费逐渐转向禽肉制品、禽肉菜肴的消费,由低档产品消费向高档产品消费方向发展。近年来随着对外交流的增长和市场经济的发展,中式传统风味的禽肉制品和菜肴正处于相对落寞的地位。西方发达国家在家禽的养殖环境、疫情疫病控制、饲料成本等方面具有综合比较竞争优势,西式禽肉制品的加工、禽肉菜肴的烹饪运用大量先进设备和技术,而中式传统禽肉制品和菜肴则显露原有工艺落后、设备简陋的劣势。阅读本书,我国的家禽业相关专业人员特别是高级烹饪师不仅能从中了解国际家禽行业的*技术及食品安全体系,还将学到有关禽肉制品和烹饪的创新内容,进而探索进口禽肉的多种用途和传统技艺在新时代的融合发展。
¥60.00定价:¥120.00 (5折)
¥17.50定价:¥35.00 (5折)
¥96.00定价:¥96.00
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2024深圳小学语文数学英语口语交际课本二年级下册英语手册音频卡
¥73.50定价:¥88.20 (8.34折)
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¥17.47定价:¥35.00 (5折)
¥17.27定价:¥35.00 (4.94折)
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¥114.00定价:¥114.00
【新华书店自营店】西餐烹饪原料加工,9787542867216 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥24.59定价:¥120.00 (2.05折)
¥67.50定价:¥135.00 (5折)
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【新华书店自营店】西餐色拉制作,9787542867209 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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¥24.59定价:¥120.00 (2.05折)
【新华书店自营店】西餐主菜制作,9787542867230 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
¥25.29定价:¥120.00 (2.11折)
林则徐宇泥藏锋,袁枚为豆腐折腰,李秀成青团御敌,郑板桥设朝天锅……这一则则小故事,总是将中国美食文化与名人秩事、趣闻联系起来。俗话说:民以食为天,当然,这民也包括名人喽,而一旦美食被名人所称赞,那,这美食就将声名远播...本书收录了93道“美味佳肴”,愿同君一起“品味”中华千年的饮食文化……
¥10.80定价:¥15.00 (7.2折)
有人说,文人得酒则陡增豪艺,酒得文人则韵味悠长,“李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”而这首杜甫的七言古诗《饮中八仙歌》,更是将文人与酒联系在一起,可以说:酒和文人就是一部中国文学史...酒圣陶渊明、酒仙李白、酒豪杜甫、酒贤苏东坡、醉翁欧阳修、酒怪石延年……不胜枚举,而人生的悲欢离合,酸甜苦辣,就似这杯中之物——只有饮者知其味!
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西式烹调师基础 上海科技教育出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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中式点心师入职快训 上海科技教育出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《中式点心师入职快训》从强化专业操作技能,掌握实用技术的角度出发,体现了当前流行的中式点心的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握中式点心师核心技能有直接的帮助和指导作用。 编写中致力于引导学生特别是职校毕业生以快的速度掌握立即在酒店或社会餐厅中点制作岗位上安身立命的本事。在编排上,摒弃了教材的“单元——课”或“项目——任务”的结构,仅以两篇——“实务篇”和“实训篇”教导读者如何做好入职前的准备,使学生在学习时更具主动性和迫切感。
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【单本任选 下单备注】二十四节气茶事 紫晨 寒暑四季带你一探饮茶与节气之间的奥秘阐释每个节气特点在此节气中喝哪种茶有助身
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西餐教程 赖声强 著 上海科技教育出版社,【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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西餐教室:肉类篇 上海科技教育出版社 9787542860699
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西餐教室调味篇 上海科技教育出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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