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顺德菜 许新福著 成都时代出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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十八般兵器SHOW烤工具,选料、腌渍,烤前必DO 明烤、烤箱、铁板烧技法诀窍 食材搭配&禁忌,调料调制与涂刷要诀 100款经典烧烤料理,款款让人齿唇留香,教你成为大受好评的BBQ大厨明星。
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中国人都爱吃的金牌粤菜 知味堂主 成都时代出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《中国人都爱吃的粤菜》由成都时代出版社出版。
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四川老字号名小吃【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
杨硕、屈茂强主编的《四川老字号名小吃》详细介绍了数百余种四川小吃的典故和制作方法,收集了有关名厨的逸闻趣事,以及各种地方小吃的特色。每个小吃均由故事展开,制作方法居中。以特色介绍结束。故事读来委婉曲折,仿佛回到了遥远的从前。读者可从书中品味到老四川特有的传统韵味,回忆起儿时关于吃的趣事。书中的制作方法则可让读者“热炒热卖”,即学即用。 本书特点是语言精练,内容丰富,既可作为消闲读物,也可作为菜谱保存。书中历史与现时并存,既收集了中华老字号,如龙抄手、担担面等,也罗列了新涌现的名点,如怪味面等。
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大厨家常菜:湘菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
香辣够劲,酸辣鲜脆!好呷,得不得了!大厨亲自演示,资深老饕倾力推荐,汇湘菜流派精品,展湖湘饮食精华,长衡流派,湘西流派,集一百零八款地道湘菜,烹正宗湖南美食,咸香干锅·香郁红烧·浓香小炒·剁椒鲜蒸·足味火焙·风味米粉。正宗、很地道!湖南大厨亲身献技,倾力展示多款经典湘菜之烹调秘技。烟熏,腊味风味一绝,武冈卤味天下闻名,集108款经典湘菜,品地道湘湘美食。
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山珍海味【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
厨师工具书 农业烹调的参考。 名厨绝活独家公开:食材组合搭配+细致烹制方法。 原材料的分类、营养成分、膳食功效、发制方法、食用宜忌。 燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚。 红烧官燕、木瓜官燕、雪蛤炖燕窝、金丝血燕、扣南非干鲍、一品鲜鲍鱼、鲍鱼扣辽参、日本吉品鲍、红烧大钩翅、浓汤干捞翅、金牌鱼翅、金华火腿金钩翅、鲍汁扣关东辽参、鲍汁鹅掌扣关东参、一品海参、浓汤蟹柳浸鱼肚、鲨鱼皮烩鱼肚、鱼肚全家福、干贝花胶炖响螺。 挑选燕鲍翅参肚中有名、有代表性的菜肴,五星名厨将多年厨艺绝活传授给您。详解名贵菜品的用料、制作方法、特色和烹调关键…… 学习经典的烹调技艺,掌握特色的做法,让你也能做出至尊美味。
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顺德菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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潮州菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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大厨家常菜 江浙菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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潮州菜 陈煜洲 成都时代出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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大厨家常菜 粤菜【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
大厨亲自演示,资深老饕倾力推荐,汇粤菜流派精品,展广东饮食精华,广州菜、潮州菜、客家菜、顺德菜。一百零五款经典粤菜,烹正宗广东美食,啫啫煲仔,香脆盐焗,饴味清蒸,生猛海鲜,老火靓汤,广式茶点。
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烘焙那些事儿 成都时代出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《烘焙那些事儿》以图文并茂的形式记录了一位烘焙爱好者从菜鸟到达人的成长经历,教你如何以草根的烘焙方法+草根的烘焙食材+草根烘焙工具,烘焙出专业味道的糕点。《烘焙那些事儿》主要分为烘焙小技术、15种饼干详细做法、15种蛋糕详细做法、15种面包详细做法、5种其他点心详细做法(包括蛋挞、铜锣烧等日常小点心),让烘焙真的走进你家厨房。 《烘焙那些事儿》附有详细高清步骤图和成品图。《烘焙那些事儿》赠送三枚精美DIY书签,献给痴迷烘焙的你!
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经典面食-四川【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《四川老字号:经典面食》精选百余道经典、易做的四川面点,详解烹制方法,精配美味图片,讲述食源文化。经典面食,“面面俱到”,以飨读者。《四川老字号:经典面食》由成都时代出版社出版。
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健康营养果蔬汁 丽娜 编著 成都时代出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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大厨家常菜 川菜 赵成松 编著 成都时代出版社【正版书籍 无忧售后】
辛麻惹味,麻辣鲜香好味道。辣得巴适,麻得安逸! 大厨亲自演示,资深老饕倾力推荐。集九十八款地道川菜,烹正宗巴蜀美食。麻辣水煮,香辣干煸,香脆宫保,惹味鱼香,辛香炝炒,串串香,地道小吃……
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东南亚美食【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
酸辣刺激、清甜甘鲜,惹味南洋菜。泰国冬阴功汤、咖喱蟹、泰式咖喱牛肉、越南春卷、新加坡肉骨茶、槟城炒果条…… 亚洲国际餐饮协会!75款原汁原味的东南亚美食,详解16款东南亚原生食材,32种独特香料的配置与使用。 品尝世界美食煮出异国风情。 经典 创意,东南亚菜式联盟,美食新“煮”意! 融世界美食精华于一体的东南亚菜系,以天然新鲜的食材为主,讲究酱料的调配与运用,又被称为“酱料菜”。东南亚口味以酸、辣、甜、香、鲜著称,色味浓郁而又层次丰富。它恰到好处地融合了东方和西方的烹饪精髓,形成了独特的东南亚风味美食。 东南亚“国菜” 鲜香肉类 ☆娘惹焗茄子 ☆咖喱鸡 ☆金不换茄子牛肉 ☆蕉叶风味鸡 ☆槟城炒果条 ☆沙爹鸡 ☆炸鸡翅 ☆洋葱鱼露凤爪 ☆乌达一乌达 ☆冬阴功海
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中华靓汤大全 中映良品 编著 成都时代出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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流行川菜 典尚文化 编著 成都时代出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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顺德菜 许新福【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
顺德菜口味清爽、鲜美,烹制方法多样,牛奶菜品闻名于世、大火快炒尽善尽美……历来受到美食老饕的交口称赞顺德是中国厨师之乡,出好厨师的地方,自然也是美食发源地。美食家蔡澜曾称赞顺德“人人都是美食家”。厨师精心烹调,力求“食出真昧”。“食在广东,厨出凤城”,顺德菜被视为粤菜的根基,取材天然鲜活,注重应季合时,追求原汁原味,尤其擅长刀功和粗料精做,以清、鲜、爽、嫩、滑为特色,烹煮过程少使用添加剂。名厨掌勺,教你做纯正顺德菜,制作过程详细分解,轻松上手,顺德菜店大厨亲手演示。
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四川老字号名小吃 杨硕 等主编 成都时代出版社【正版现货】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国白酒美学·视觉创意年鉴:美学 《中国白酒美学·视觉创意年鉴》编委会编 成都时代出版社
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大厨家常菜 东北菜 赵成松 编著 成都时代出版社【正版书籍 无忧售后】
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,独具文化特色、口感清新.,讲究鲜活,制作精细,水产品多,鱼、虾、蚌、蛤等荟萃一堂,用料广博 甚至素菜也样式多且独具特色,上席时见菜不见肉,素菜荤做,达到“有味使三出,无味使三入”的境地……其加工方式依原料特点而多样化,
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茶是国饮,诗为文宗,自古多少文人墨客品茶吟诗,叙事谈经,以求在谈笑问感受宁静淡泊,于喧嚣凡尘中悟出和睦清心。名重天下的普洱茶得天地之精、日月之华,是为赏心悦目之品饮佳茗。 云南普洱茶自然油润、条索肥壮、陈香显著;熟普汤色红亮如融化的玛瑙,生普汤色橙黄透亮,久泡其色不变;汤品醇和回甘、气定如山。 普洱以陈为贵,慢慢品尝沉淀其中的日月风华,真是一种美好的享受。茶马古道 普洱传奇——茶曲、茶史、茶艺、茶饮、茶具、茶事巧煮三江好水,细品千年文化 特邀专业茶师,详实讲解普洱良茶的冲泡、品饮、鉴赏、购买、储藏技巧、带你进入那个神秘、多彩的人文世界。
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四川平原沃野千里,物产丰富,造就发达的餐饮业,诞生了无可尽数的川味小吃品种。杨硕、屈茂强主编的《四川名小吃》收集了经过长期竞争,逐渐形成的具有代表性的数百种四川小吃的来历典故,并详细阐述了制作方法,可谓奉献给读者别具一格的精神与物质双重收获的大餐。《四川名小吃》旨在为家庭烹饪爱好者和餐饮从业者提供方便,于劋作中、闲暇时拿出来翻一翻,随时可受益。
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