法国蓝带烘焙宝典(上下册)[精选套装] 法国蓝带厨艺学院经典教科书,全球31家蓝带学校共同完成,100多款经过数个世纪发展完善的经典配方,《法国蓝带西餐烹饪宝典》姐妹篇。
经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院,出版过不少相关烘焙教科书,其中,zui为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本套《法国蓝带烘焙宝典》(上下册)。 想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经典配方,那么,这套书一定是你需要的。不管是家庭爱好者还是酒店和饼店的主厨,抑或是烹饪学校的学生、烘焙领域的研究者,在这套书里,都会得到你想要的。
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微带电路 这是一本微带设计的传奇,业界流传数十载,百余位微带专家极力推荐,数十万电路工程师的案头工具。此书有两种封面售卖,内容一致。*发出。
此书有两种封面售卖,内容一致。*发出。 《微带电路》的权威毋庸置疑!很高兴的是,我们能够通过录制,描图,加工,为读者提供这么一本极其宝贵的图书。本人对李征帆教授、高保薪教授等编写组的老先生一丝不苟的勘误精神、严谨的学术作风表示非常钦佩,向他们致敬,感谢他们的辛勤付出!盛东亮 清华大学出版社策划编辑
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法国蓝带面包宝典[精装] 法国蓝带厨艺学院经典教科书,80款经过数个世纪发展完善的经典面包配方,《法国蓝带糕点圣经》姐妹篇。专业面包师&家庭烘焙者适读。
1、来自法国蓝带厨艺学院大厨们的经典食谱。 2、80道经典食谱中兼顾传统面包和现代创新面包,品种丰富齐全。 3、面包制作难度从易到难,有基础款、也有加强plus版,适合专业人士和普通烘焙爱好者。 4、从面粉的选择到揉面的温度,详细讲解了烘焙的相关知识。 5、图片精美详实,步骤讲解细致,一步一图,一看就会。 来自全球的蓝带主厨们联手为你呈现80个大师级经典配方。 本书不但图文并茂地记录了各种面包的制作方法,更是通过对面包的制作工具、材料、发酵、整形、烘烤的详细解释,解构那些影响面包好坏的秘密,帮助你更好地认识面包,提升面包的品质。在每个配方中,蓝带都详细地记录了面包制作所需的时间、每个步骤用到的材料和基础温度,尽可能地帮助你更好地制作面包。 是一本对新手和烘焙从业人员都很友好的面包全书!
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带电检测仪器手册 全面讲述带电检测仪器的手册,参与图书编写的人员来自全国电力系统各个层面
本书按不同带电检测项目,给出了带电检测仪器的适用电压等级、用途、执行标准和技术性能要求,收集了主流生产厂商仪器的技术参数和用途,为国内外优秀带电检测仪器制造商搭建了良好的产品展示平台
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拥抱抑郁小孩:15个练习带青少年走出抑郁 资深心理咨询师的15个亲子互动练习,帮家长“接住”孩子的情绪。祝卓宏、赵旭东、壹心理、渡过联合推荐
现在越来越多的青少年受到抑郁情绪的困扰,直接影响孩子的身心健康和学习状态,已经成为家长们不得不正视的问题。本书为家长提供了一套应对青少年抑郁的家庭行动方案。作者从 准备应对挑战 父母的自我提升 孩子的状态调整 及 防止孩子抑郁复发 四个方面,引导家长运用书中的15个亲子互动练习,帮助孩子逐步调整情绪、转变想法、改变行为,从而战胜抑郁情绪,重建积极阳光的心态。
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法国蓝带烘焙宝典(上册)[精装大本] 法国蓝带厨艺学院经典教科书,全球31家蓝带学校共同完成,100多款经过数个世纪发展完善的经典配方,《法国蓝带西餐烹饪宝典》姐妹篇。
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法国蓝带经典法餐烹饪宝典 法国蓝带厨艺学院 编,李汝敏 译 中国轻工业出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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读懂“一带一路”绿色发展理念 国家社科重大研究专项阶段性成果 简明易懂的“一带一路”绿色发展理念通识读本 国家高端智库专家、“一带一路”绿色发展研究院院长许勤华教授主编
★中国人民大学许勤华教授主编,全面解读 一带一路 绿色发展理念,帮助民众了解国家生态文明建设思路,为 一带一路 沿线国家和企业提供可持续发展借鉴 ★脉络清晰的历程回溯,深入浅出的内涵诠释,多元生动的案例呈现,一本简明易懂的社会科学通识读本 ★国家高端智库专家引领,认清全球生态环境发展形势,读懂国家重大倡议和关键政策 ★国家社科重大研究专项 推动绿色 一带一路 建设研究 (18VDL009)与国家社科一般项目 新时代中国能源外交战略研究 (18BGJ024)的阶段性成果
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