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DR. GUNDRY'S DIET EVOLUTION(ISBN=9780307352125) 英文原版
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787508690872 Author 作者 (美)史蒂文·R.冈德里(Steven R.Gundry) 著;赖搏 译 Format 版本 精装 Pages Number 页数 325页 Publisher 出版社 中信出版社 Publication Date 出版日期 2018-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 近年来,美国致力于推广无麸质食物。但其实麸质只是有毒植物蛋白中的一种,而这一类有毒植物蛋白可以统称为凝集素。凝集素不但在小麦等谷物中常见,也可见于所谓的“无麸质”食物中,比如某些水果、蔬菜、坚果、豆类,以及奶制品。这些存在于谷物、植物表皮和种子中的蛋白质是植物用来抵抗外敌的。一旦摄入了这种物质,它就会在你的身体里兴风作浪,制造各种炎症,从而引发肥胖和其他严重的健康问题。 面对凝集素的无
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