发酵食品(下) 熊涛,魏华 等 9787502638481-TC
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大学计算机 技术、思维与人工智能 谢涛;崔舒宁;张伟;齐琪;陈龙;魏华 清华大学出版社 【新华书店正版图书】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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"西安交通大学十四五规划教材,根据新文科专业培养的具体要求而编写,充分体现了新文科背景下培养“计算思维能力、创新能力和科学素养”的基本精神。立足文科类大学计算机教学,以计算思维、创新能力和科学素养等新文科要素为指导,符合学校对文科类本科生的培养要求。本书体现了宽知识体系、重基础的知识格局,既涉及传统大学计算机的众多知识领域,又包括了大数据分析、云计算、人工智能等知识领域。重视基础知识的学习。本书体现了计算机与专业背景的交叉融合,体现了计算机知识与学生专业背景的交叉相融,使学生能切身感受到计算机对专业课程和知识的影响,并为学生后面的科研深造打下坚实基础。本书具有丰富的教学资源库。"
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大学计算机:技术、思维与人工智能 面向新文科,强调基本技能,运用计算思维,突出创新能力,培养科学素养,赋能专业学习,注重交叉融合,教学资源丰富。
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《发酵食品(上)/“十二五”普通高等教育规划教材》重点讲述发酵食品微生物及其代谢机制,发酵蔬菜、发酵豆制品、发酵肉制品、发酵谷物制品、发酵乳制品等传统发酵食品以及氨基酸发酵、有机酸发酵、维生素发酵、发酵多糖、发酵饮料等现代发酵食品的基础理论和专业技术知识,同时关注到发酵食品研究的新成果与前沿技术、现代研究方法和手段。《发酵食品(上)/“十二五”普通高等教育规划教材》可作为高等院校食品科学与工程、发酵工程、生物工程、食品生物技术等专业的教材,对食品生产与流通、食品质量、食品安全卫生监控与检测等行业领域的科技和管理人员也有重要的参考价值。
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