老祖宗说饮食
中国饮食不但讲究 色、香、味 俱全，而且还含有 滋、养、补 的特点。中国饮食文化发展的历史非常悠久，其意义上的 饮食 涉及到菜系特点、南北差异、餐具艺术、餐桌礼仪、食材选用、名菜起源、菜肴做法、调味讲究等，内容丰富。金新*的《老祖宗说饮食》不是介绍食谱，不是教授烹饪，而是想让读者在知识性、趣味性、文学性、思想性的交融中闲读可以阅读的 美味 ，入 文化 之缸，进而 一瓢饮 而知中华 饮食文化 之大略。
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金新 /2016-08-01 /浙江古籍出版社
