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☆营养学有史以来*全面的调查 ☆膳食与疾病关系的惊人发现:牛奶中的酪蛋白具有极强的促癌效果…… 坎贝尔教授认为:以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生(如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等);以植物性食物为主的膳食*有利于健康,也*能有效地预防和控制慢性疾病。即多吃粮食、蔬菜和水果,少吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等。 本书是流行病学研究的**之作。 ——《纽约时报》 T·柯林·坎贝尔是世界营养学界的权威之一,营养科学的从业者能够站在这一巨人肩上定会获益匪浅。这是迄今为止*为重要的一本营养学专著,阅读本书能够挽救你的生命。 ——迪安·奥尼什(医学博士、预防医学研究所创始人及所长) T·柯林·坎贝尔的《中国健康调查报告》是一部人类试图了解健康与
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