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《食在宫廷(增补新版)》是专门介绍清代宫廷饮食的名著,作者爱新觉罗浩是中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人。原书自96年在日本出版后,50年来曾在日本多次再版。这是该书996年日本学生社增补新版的个中译本。全书主要部分是作者向晚清官廷御厨和皇室人士学过并会做的66种宫廷菜点的来历、用料、做法、注意事项和食用方式等,同时还有清朝简史、明清官廷秘闻、清朝皇帝的饮食生活等。熔宫廷饮食文化与实用生活文化于一炉,可供美食爱好者、专业厨师、饮食文化爱好者和学者阅读。
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《食在宫廷》是一本介绍中国宫廷生活与饮食的书。作者爱新觉罗·浩是溥仪胞弟溥杰的夫人。浩与溥杰结婚以后,出入满洲宫廷。满洲宫廷的规则,还是沿用清朝旧制,厨师也是清宫出来的。浩就是向宫廷厨师长常荣氏等人学习烹调的。全书分两部分,部分扼要介绍了中国宫廷的生活:清朝的宫廷、清朝宫廷的食事、清朝的历史、皇帝的日常生活、皇帝的食事、承德离宫,另一部分介绍了166种宫廷菜肴的来历、用料、做法、注意事项及食用方式等。
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