上海四大名猪 梅山猪、沙乌头猪、枫泾猪、浦东白猪为上海著名地方品种,其作为育种素材的母本得到世界养猪界的认可。
本书主要介绍了上海的四大地方猪种梅山猪、沙乌头猪、枫泾猪、浦东白猪的保种、开发利用等方面的成果,对从事地方猪品种科研与生产方面的重要参考价值。
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