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正版书籍 葡萄酒的品尝:一本专业的学习手册 中国农业大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787811177909 Author 作者 (加)杰克逊 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 中国农业大学出版社 Publication Date 出版日期 2009-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《葡萄酒的品尝:一本专业的学习手册》是一本葡萄酒品尝者推荐的专业手册。该书从评价葡萄酒特性和质量的相关技术到感官感知的生理、心理和生理化学机制,全面讲述了葡萄酒品尝的实践和理论知识。作者概括了目前平静葡萄酒起泡酒和加烈的分类,并论述了影响葡萄酒质量的关键因素――葡萄园和酿酒技术。 该书主要讲述了不同形式的葡萄酒品尝和评价的实际操作要点,并提供了大量感官评价试验的数据。 这是一本资历葡萄酒品尝者和鉴赏家的推荐参考书,可用于葡萄
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葡萄酒的品尝 (加)杰克逊著;王君碧等译 中国农业大学出版社
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葡萄酒的品尝:一本专业的学习手册(第3版) 编者:(加)杰克逊·罗纳德|责编:梁爱荣//石华|译者:游义琳 中国农业大学 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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