发酵技术
(1)内容形式多样。在内容编写上,有项目描述、学习目标、项目目标、复习思考题。项目后有技能训练,培养学生的实际动手能力,使学生在毕业走上工作岗位后能直接处理实际问题。 (2)本书从高职教育的实际出发,切实考虑学生的知识基础、学校的实训设施、行业的岗位要求等因素,注重实用性和可行性,贯彻理论知识够用,强化实践技能培养的原则。
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范文斌 /2019-06-03 /北京交通大学出版社
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2019-06-01 /北京交通大学出版社
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文斌,刘长青,田原 编著 /2005-08-01 /北京交通大学出版社
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田原,李素若,文斌 编著 /2005-07-01 /北京交通大学出版社