食品安全风险分析技术丛书--生物标志物与食品安全风险评估 陈君石院士作序,汇总食品安全风险评估涉及的生物标志物的经典研究结果
本书由陈君石院士作序,国内一流研究机构一线专家编写,汇总了食品安全风险评估涉及的生物标志物的经典研究结果,还精选了国际上新的相关研究进展,相关专业术语解释精准,语言通俗易懂。
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