【按需印刷】-甘薯蛋白及其酶解肽的营养代谢与生物活性 按需印刷商品,发货时间20个工作日,非质量问题不接受退换货。
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甘薯蛋白及其酶解肽的营养代谢与生物活性 木泰华,张苗,孙敏杰著 科学出版社 9787030392299
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甘薯蛋白及其酶解肽的营养代谢与生物活性,木泰华,张苗,孙敏杰著,科学出版社
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材料腐蚀丛书:超高强度钢组织、性能与腐蚀行为 钟平,肖葵,董超芳,钟锦岩,孙敏...著 科学出版社
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正版材料腐蚀丛书:超高强度钢组织、性能与腐蚀行为,钟平,肖葵,董超芳,钟锦岩,孙敏...著,科学出版社
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食品产业是关系到国民营养与健康的民生产业、是国民经济的支柱产业、是永远的朝阳产业。而我国是世界上甘薯种植面积和产量**的国家。甘薯不仅是粮食安全的重要保障、健康食品的重要来源,甘薯加工产业也是具有国际竞争力的新兴产业。在不久的将来,甘薯势必在保障国家粮食安全,保障国民健康上发挥不可替代的作用。《甘薯蛋白极其酶解肽的营养代谢与生物活性》就甘薯蛋白及其酶解肽方面的研究进行了较为详细介绍,主要是针对甘薯蛋白及其酶解肽的营养代谢、降血脂功能、抗氧化活性、降血压功效等内容的阐述。这部书的面世,有利于增加人们对于甘薯的营养成分甘薯蛋白的进一步了解,有利于促进我国甘薯加工综合利用技术的发展。
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