星厨食物造型美学[精装大本] 知名米其林星厨+商业摄影师、畅销书作者联袂打造,美味与视觉盛宴,意想不到的食物造型创意。
当下人们对生活美学有更多、更高的追求,饮食美学是其中很重要的一部分。无论是餐饮从业者,还是追求品质生活的人们,对食物造型美学的介绍都有一定需求。 本书不仅讲述了食物造型技术,还通过分享作者的创作经验及案例,让美食从业者及爱好者,从中更多的了解到名厨们的美学思维及理念,从而获得灵感并运用到自己的作品中去。 作者大卫 谷滋蔓是西班牙米其林餐厅的前行政总厨,邱子峰是著名的美食商业摄影师,他们将多年的从业经验倾情奉献,希望大家在享用美食的同时,更能体验舌尖的艺术。 打开此书你一定会惊叹: 啊!菜肴原来可以装点的这么美!
¥83.60定价:¥88.00 (9.5折)
本书聚焦了自18世纪末到当下的珠宝发展历程,详尽展示了200余年内璀璨的欧洲珠宝文化。
¥473.10定价:¥498.00 (9.5折)
万千心理·俄狄浦斯情结:精神分析最关键的概念 现任巴黎精神协会主席J.-D.Nasio博士又一力作,被纽约大学读书协会评为“大学生的100本书”之一
本书作者Nasio博士是现任巴黎精神分析协会主席,在巴黎第七大学任教30余年。在给读者讲述俄狄浦斯情结 这个精神分析zui关键的概念时,有自己独到的方法和见解,本书非常值得一读。
¥16.60定价:¥25.00 (6.64折)
¥12.40定价:¥25.00 (4.96折)
星厨食物造型美学 (西)大卫·谷滋蔓,邱子峰 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
当下人们对生活美学有更多、更高的追求,饮食美学是其中很重要的一部分。无论是餐饮从业者,还是追求品质生活的人们,对食物造型美学的介绍都有一定需求。本书不仅讲述了食物造型技术,还通过分享作者的创作经验及案例,让美食从业者及爱好者,从中更多的了解到名厨们的美学思维及理念,从而获得灵感并运用到自己的作品中去。作者大卫·谷滋蔓是西班牙米其林餐厅的前行政总厨,邱子峰是有名的美食商业摄?师,他们将多年的从业
¥42.90定价:¥88.00 (4.88折)
乳品加工新兴技术 (澳)大卫迪塔·达努塔,(美)皮吉·M.汤姆索亚 编 胡刚,黄锐 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书第1 章至第10 章提供了可减少传统热加工过程对营养、产品感官和天然活性成分不利影响的新兴加工方法和新兴的非热处理方法。其中, 新兴热处理方法包括电阻加热、微波加热和射频加热。新兴的非热处理技术包括微滤、高静水压、微射流高压均质、脉冲电场、高功率超声、紫外线和脉冲光、二氧化碳处理、集中高强度电场以及提高乳、乳制品保质期和安全性的化学防腐剂替代物细菌素栅栏因子的应用等。第11 章介绍了和传统乳制品在营养含量、健康、结构/ 功能声称方面的监管状况, 乳中的生物活性化合物、脂肪酸、维生素和矿物质, 以及饲养和传统饲养、巴氏杀菌等引起的乳中活性物质的变化。
¥96.00定价:¥128.00 (7.5折)
未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式[精装大本] 人人都应该关注食物的未来。
你 会 吃吗?美味是如何产生的?功能食品,是超级食品还是超级广告?3D打印机如何帮你打印一份个性化早餐?什么是纳米食品?你尝试过非肉之肉吗?你想过昆虫会成为未来人类的重要食物来源吗?本书从思考人类面临的巨大食物挑战开始,带你探索食品的秘密和未来
¥140.60定价:¥158.00 (8.9折)
万千心理·悦读弗洛伊德 现任巴黎精神协会主席J.-D.Nasio博士的重要著作
《悦读弗洛伊德》作者Nasio博士是现任巴黎精神分析协会主席,在巴黎第七大学任教30余年。他在给读者阐述弗洛伊德的理论发展和变化方向时,有自己独到的认识和见解,本书非常值得一读。
¥16.60定价:¥25.00 (6.64折)
乳品加工新兴技术 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书第1 章至第10 章提供了可减少传统热加工过程对营养、产品感官和天然活性成分不利影响的新兴加工方法和新兴的非热处理方法。其中, 新兴热处理方法包括电阻加热、微波加热和射频加热。新兴的非热处理技术包括微滤、高静水压、微射流高压均质、脉冲电场、高功率超声、紫外线和脉冲光、二氧化碳处理、集中高强度电场以及提高乳、乳制品保质期和安全性的化学防腐剂替代物细菌素栅栏因子的应用等。第11 章介绍了和传统乳制品在营养含量、健康、结构/ 功能声称方面的监管状况, 乳中的生物活性化合物、脂肪酸、维生素和矿物质, 以及饲养和传统饲养、巴氏杀菌等引起的乳中活性物质的变化。
¥84.40定价:¥128.00 (6.6折)
明星店铺 文轩网旗舰店
读懂珠宝 200年佩戴文化之美 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥239.00定价:¥498.00 (4.8折)
明星店铺 文轩网旗舰店
¥59.14定价:¥88.00 (6.73折)
明星店铺 博库网旗舰店
乳品加工新兴技术(现代食品科学技术著作丛书) 汇集了当前国际上有关乳制品加工技术与装备的新研究成果。
本书第1 章至第10 章提供了可减少传统热加工过程对营养、产品感官和天然活性成分不利影响的新兴加工方法和新兴的非热处理方法。其中,新兴热处理方法包括电阻加热、微波加热和射频加热。新兴的非热处理技术包括微滤、高静水压、微射流高压均质、脉冲电场、高功率超声、紫外线和脉冲光、二氧化碳处理、集中高强度电场以及提高乳、乳制品保质期和安全性的化学防腐剂替代物细菌素栅栏因子的应用等。第11 章介绍了有机和传统乳制品在营养含量、健康、结构/ 功能声称方面的监管状况, 乳中的生物活性化合物、脂肪酸、维生素和矿物质, 以及有机饲养和传统饲养、巴氏杀菌等引起的乳中活性物质的变化。
¥88.60定价:¥128.00 (6.93折)
乳品加工新兴技术 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书第1 章至第10 章提供了可减少传统热加工过程对营养、产品感官和天然活性成分不利影响的新兴加工方法和新兴的非热处理方法。其中, 新兴热处理方法包括电阻加热、微波加热和射频加热。新兴的非热处理技术包括微滤、高静水压、微射流高压均质、脉冲电场、高功率超声、紫外线和脉冲光、二氧化碳处理、集中高强度电场以及提高乳、乳制品保质期和安全性的化学防腐剂替代物细菌素栅栏因子的应用等。第11 章介绍了和传统乳制品在营养含量、健康、结构/ 功能声称方面的监管状况, 乳中的生物活性化合物、脂肪酸、维生素和矿物质, 以及饲养和传统饲养、巴氏杀菌等引起的乳中活性物质的变化。
¥82.70定价:¥128.00 (6.47折)
乳品加工新兴技术 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书第1 章至第10 章提供了可减少传统热加工过程对营养、产品感官和天然活性成分不利影响的新兴加工方法和新兴的非热处理方法。其中, 新兴热处理方法包括电阻加热、微波加热和射频加热。新兴的非热处理技术包括微滤、高静水压、微射流高压均质、脉冲电场、高功率超声、紫外线和脉冲光、二氧化碳处理、集中高强度电场以及提高乳、乳制品保质期和安全性的化学防腐剂替代物细菌素栅栏因子的应用等。第11 章介绍了和传统乳制品在营养含量、健康、结构/ 功能声称方面的监管状况, 乳中的生物活性化合物、脂肪酸、维生素和矿物质, 以及饲养和传统饲养、巴氏杀菌等引起的乳中活性物质的变化。
¥101.10定价:¥128.00 (7.9折)
正版书籍 星厨食物造型美学 西)大卫古兹蔓邱子峰美食艺术家摄影师米其林烹饪菜谱甜品碱粉蛋糕莫斯利安系列蒜香骨意法式料理摆
¥58.30定价:¥88.00 (6.63折)
星厨食物造型美学 西)大卫古兹蔓邱子峰美食艺术家摄影师米其林烹饪菜谱甜品碱粉蛋糕莫斯利安系列蒜香骨意法式料理摆盘
¥72.28定价:¥72.28
正版书籍 星厨食物造型美学 西)大卫古兹蔓邱子峰美食艺术家摄影师米其林烹饪菜谱甜品碱粉蛋糕莫斯利安系列蒜香骨意法式料理摆
¥77.00定价:¥194.00 (3.97折)
读懂珠宝:200年佩戴文化之美 (瑞士)大卫·贝内特,(意)丹妮拉·马谢蒂 中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
¥236.80定价:¥498.00 (4.76折)
乐享轻食 专业、高效、易懂的膳食指南,营养、美味、极简的轻食食谱。
不需要费力寻找,好食材就在你身边。只要学会搭配,健康自来。 没有繁复的条条框框,顺应个人口味,找到适合自己的膳食之道。 每个食谱都会提供变换口味的做法,加入新食材,营养成分不变。 做法极简,厨房和营养知识初学者也同样能够享受到美味与健康。 专业的营养建议和美味的轻食食谱助你: 促进智力发育并提高记忆力 改善睡眠 养护肌肤 排毒 增强免疫力 减轻压力并缓解焦虑
¥34.50定价:¥48.00 (7.19折)
¥46.48定价:¥72.00 (6.46折)
明星店铺 博库网旗舰店
自杀风险的评估与管理 一种合作式的方法 原著第2版 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
自杀议题一直是临床上比较棘手的问题,对于临床工作者而言,处理有自杀倾向的来访者是压力很大的。乔布斯认为,能够前来咨询的潜在自杀来访者往往都不是真的想自杀,他们只是被当前的问题困住了,找不到出口。沿着这个思路,CAMS会直接和来访者探讨促使其萌生自杀意念甚至自杀行为的动力,通过与来访者一起努力,来治疗、改善或消除那个威胁生命的动力。经过30多年的临床发展和实践,CAMS已经成功地挽救了许多生命,让很多来访者都迈入了新的人生。我们非常希望有更多的临床工作者可以学习和使用这套方法,为那些感到绝望、痛苦、烦乱和自我厌恶的人带去希望。
¥46.80定价:¥72.00 (6.5折)
明星店铺 文轩网旗舰店
痊愈的本能 摆脱压力焦虑和抑郁的7种自然疗法 [法]大卫·塞尔旺-【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《痊愈的本能(摆脱压力焦虑和抑郁的7种自然疗法)》开篇就提出了“新的情感医学”的概念,质疑和抨击了谈话治疗和药物治疗,指出这两大情绪治疗的传统支柱的片面与狭隘。作者认为身体与情感脑的连接更加直接,通过改善人们的身体状况会更有效地获得情绪自愈。同时,作者又对大脑进行了既科学严谨又形象新颖的描述,清晰地阐释了情感脑与认知脑之间在结构与功能上的区别以及两者之间相到依赖、相互制约的关系,进一步强调了只有当情感脑与认知脑处于一种交互平衡状态时,人们才能充分焕然发出生命的气息,获得幸福愉悦的心理满足。《痊愈的本能(摆脱压力焦虑和抑郁的7种自然疗法)》一种方法法则表明了良好人际情感联系的重要性,强调了人们对于矛盾冲突的能力、人际关系的建立,以及对超越个人情感联系的追求,这些都能够有效调节情
¥18.32定价:¥54.99 (3.34折)
[套3册]万千心理.青少年期的内在故事+青少年抑郁症治疗手册短程精神分析心理治疗+儿童青少年抑郁症的父母指南原著第三版
¥146.00定价:¥196.00 (7.45折)
科技.未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版2印2021印高印次2食品与生物食品科技食品工业轻工出
¥145.00定价:¥158.00 (9.18折)
科技.未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版2印2021印高印次2食品与生物食品科技食品工业轻工出
¥139.04定价:¥158.00 (8.8折)
科技.未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版2印2021印最高印次2食品与生物食品科技食品工业轻工 正版图书支持开发票 如需帮助请联系在线客服
¥191.63定价:¥191.63
正版套装2册 让餐桌更有魅力的摆盘技巧+星厨食物造型美学 盘饰书籍西餐摆盘书新手日式料理书 实用摆盘技法书籍大全 料理摆 可开发票,量大优惠可联系在线客服
¥78.10定价:¥88.00 (8.88折)
科技.未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版2印2021印最高印次2食品与生物食品科技食品工业轻工
¥192.78定价:¥192.78
¥298.92定价:¥498.20 (6折)
正版 未来食品 现代科学如何改变我们的饮食方式 麦克伦茨 食品建筑学消化学 3D食品打印 食品结构健康美味食品 中国轻工 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
¥177.82定价:¥177.82
正版套装2册 让餐桌更有魅力的摆盘技巧+星厨食物造型美学 盘饰书籍西餐摆盘书新手日式料理书 实用摆盘技法书籍大全 料理摆
¥112.46定价:¥125.96 (8.93折)
¥16.60定价:¥25.20 (6.59折)
正版套装2册 让餐桌更有魅力的摆盘技巧+星厨食物造型美学 盘饰书籍西餐摆盘书新手日式料理书 实用摆盘技法书籍大全 料理摆 【需要开票的用户 请联系客服 】
¥107.92定价:¥107.92
未来食品 现代科学如何改变我们的饮食方式【确保正版 支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
¥129.56定价:¥158.00 (8.2折)
正版 未来食品 现代科学如何改变我们的饮食方式 麦克伦茨 食品建筑学消化学 3D食品打印 食品结构健康美味食品 【佰亿图
¥178.12定价:¥178.12
科技.未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版2印2021印最高印次2食品与生物食品科技食品工业轻工
¥190.86定价:¥190.86
科技.未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版2印2021印最高印次2食品与生物食品科技食品工业轻工
¥213.17定价:¥213.17
¥339.50定价:¥498.00 (6.82折)
正版套装2册 让餐桌更有魅力的摆盘技巧+星厨食物造型美学 盘饰书籍西餐摆盘书新手日式料理书 实用摆盘技法书籍大全 料理摆 任选备注
¥108.69定价:¥108.69
科技.未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版2印2021印最高印次2食品与生物食品科技食品工业轻工
¥190.90定价:¥190.90
正版 未来食品 现代科学如何改变我们的饮食方式 麦克伦茨 食品建筑学消化学 3D食品打印 食品结构健康美味食品 中国轻工 下单任选备注==
¥184.42定价:¥184.42
正版 未来食品 现代科学如何改变我们的饮食方式 麦克伦茨 食品建筑学消化学 3D食品打印 食品结构健康美味食品 任选备注
¥175.35定价:¥177.10 (9.91折)
万千心理-自杀风险的评估与管理书发现干预一种合作式的方法自杀风险评估CAMS自杀干预临床工作者精神科医生社会工作
¥72.00定价:¥72.00
2册 在家也能做的星厨料理 星级餐厅主厨专为家庭厨房打造的味觉体验 方太+星厨食物造型美学 美食艺术食物造型烹饪菜谱美食
¥196.52定价:¥196.52
万千心理-自杀风险的评估与管理书发现干预一种合作式的方法自杀风险评估CAMS自杀干预临床工作者精神科医生社会工作宇丛轩图 【需要发票 联系客服】
¥81.00定价:¥89.86 (9.02折)
轻松品鉴葡萄酒-美好生活课堂9787518413140 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
你是否想要学品鉴葡萄酒,却苦于无从下手呢? 《轻松品鉴葡萄酒》是你的指南,手把手引你轻松入门。 书中讲解了品鉴技巧和葡萄酒的类型,帮助你迅速树立信心并掌握技巧。 通过一系列品鉴环节,你可以清晰无误地掌握相关知识。 借助书中的建议、提醒和专业意见,可以使你迅速化身为经验丰富的葡萄酒爱好者。 ;
¥39.40定价:¥68.00 (5.8折)
¥48.39定价:¥88.00 (5.5折)
科技.未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版2印2021印最高印次2食品与生物食品科技食品工业轻工
¥193.92定价:¥193.92
轻松品鉴葡萄酒 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
你是否想要学品鉴葡萄酒,却苦于无从下手呢? 《轻松品鉴葡萄酒》是你的指南,手把手引你轻松入门。 书中讲解了品鉴技巧和葡萄酒的类型,帮助你迅速树立信心并掌握技巧。 通过一系列品鉴环节,你可以清晰无误地掌握相关知识。 借助书中的建议、提醒和专业意见,可以使你迅速化身为经验丰富的葡萄酒爱好者。 ;
¥30.60定价:¥68.00 (4.5折)
科技.未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版2印2021印最高印次2食品与生物食品科技食品工业轻工
¥216.63定价:¥216.63
轻松品鉴葡萄酒-美好生活课堂9787518413140 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
你是否想要学品鉴葡萄酒,却苦于无从下手呢? 《轻松品鉴葡萄酒》是你的指南,手把手引你轻松入门。 书中讲解了品鉴技巧和葡萄酒的类型,帮助你迅速树立信心并掌握技巧。 通过一系列品鉴环节,你可以清晰无误地掌握相关知识。 借助书中的建议、提醒和专业意见,可以使你迅速化身为经验丰富的葡萄酒爱好者。 ;
¥39.40定价:¥68.00 (5.8折)
正版套装2册 让餐桌更有魅力的摆盘技巧+星厨食物造型美学 盘饰书籍西餐摆盘书新手日式料理书 实用摆盘技法书籍大全 料理摆 可开发票,团购咨询客服有优惠
¥71.00定价:¥88.00 (8.07折)
正版 未来食品 现代科学如何改变我们的饮食方式 麦克伦茨 食品建筑学消化学 3D食品打印 食品结构健康美味食品 中国轻工 支持开发票
¥175.00定价:¥175.35 (9.99折)
正版套装2册 让餐桌更有魅力的摆盘技巧+星厨食物造型美学 盘饰书籍西餐摆盘书新手日式料理书 实用摆盘技法书籍大全 料理摆 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
¥108.63定价:¥108.63
2册 自杀患者的认知治疗-研究与应用+自杀风险的评估与管理-一种合作式的方法 万千心理系列 分类 评估 预测 治疗方法
¥129.00定价:¥164.00 (7.87折)
科技未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版2印2021印印次2食品与生物食品科技食品工业轻工出版正
¥139.04定价:¥158.00 (8.8折)
【^_^可开发票,量大优惠】科技.未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版2印2021印最高印次2食 正版书籍电子发票,量大优惠,赠品随机送完为止,部分书籍售价高于定价严者慎拍
¥205.72定价:¥205.72
¥112.32定价:¥158.00 (7.11折)
科技.未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版2印2021印最高印次2食品与生物食品科技食品工业轻工 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
¥193.39定价:¥193.39
科技.未来食品:现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版2印2021印最高印次2食品与生物食品科技食品工业轻工
¥189.06定价:¥189.06