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国王的餐桌 一部美食史,一部皇室生活史,一部活色生香的法国文化史。
读者对象: 一般读者,对法国文化史、艺术史、食物史、文学感兴趣的读者。 编辑推荐: 一部美食史,一部皇室生活史,一部活色生香的法国历史。 从弗朗索瓦一世、路易十四、波拿巴到拿破仑三世,本书以丰富的图片和饶有兴味的文字邀请读者从一个崭新的角度重新发现法兰西宫廷的香艳时刻:当国王进餐时。 16至19世纪的法国饮食随着时代的变迁和统治者的更替而发展,王室通婚、外交出使和贸易交流的日益频繁,也为法国饮食传统注入多元色彩。 本书着力探寻法国美食的源头,从食材到香料调味品,从甜品冷饮到葡萄酒和香槟,从御膳房的布局到餐具餐巾的摆放,从餐桌礼仪到宴会仪程,更有国王的个人偏好,王室宫廷的一饮一啄无不成为民间饮食的风向标。味觉源自感官,既是个人的又是集体的,并且在不断精细化。法兰西国王的餐桌成为 法国
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[法]弗雷德里克·芒弗兰 [法]多米尼克·韦博 [法]阿丽娜·康托 著 张文英 译 /2020-10-01 /商务印书馆
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一部美食史,一部皇室生活史,一部活色生香的法国历史。
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