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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787108076700 Author 作者 崔岱远 Format 版本 精装 Pages Number 页数 288页 Publisher 出版社 生活·读书·新知三联书店 Publication Date 出版日期 2023-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 地道的“京范儿”到底是什么?是那些灵动的生活和琐碎的规矩;是祖宗留下来的精致细腻、彬彬有礼与天子脚下人特有的自尊;是在玩儿中滋长出来的特有的气质与神采……北京城里的老街坊们不紧不慢行走在胡同里夕阳下长长的光影间,永远礼貌客气,永远体面干净,永远恬淡随和,带着京范儿,过着简单而讲究的日子。
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《京味儿》是写吃的,写老北京生活中平平常常的吃食,什么东西怎么做,怎样吃,只要是崔先生提到的,必定细细描摹;《京味儿》又不仅仅是写吃的,老北京人的讲究在吃上是最充分的体现,却已经上升为生活态度,精神境界,乃至被台湾美食作家叶怡兰称为“行为艺术”也不为过。我们不能否认近些年北京作为首都日新月异的发展,恰恰相反,北京正形成新的文化气质,但老北京很多优秀的文化传统,也有许多值得守护的东西。守护的不一定是什么吃食,而是一种值得留住的生活态度,精神状态。
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《京味儿食足》主要内容包括 四合院里、滋润莫过家常饭、天棚、鱼缸、石榴树、今晚的月光分外明、单背儿我喝蜜、一面一世界、好吃不过饺子、包子有肉不在褶儿上、下馆子、下顿馆子解解馋、乾隆遗风江南韵、人间有味是清欢等。
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