美味吐司的无限可能 集市售畅销吐司42款,理论详实步骤细,名师吴克己推荐
吐司是面包中*朴实无华的一类,但在全世界,这款 铁盒里烘焙出的美味 一直被摆在面包流行的 C 位 。例如烘焙圈流行的来自日本的 生吐司 ,只使用简单但考究的材料制作面团,就让大家仿若再次尝到了 小时候的味道 ,唇齿间的回甘纯味,是吐司的一种完美诠释。而搭配馅料的吐司也很容易引人,编辑本人就吃过书中的 摩卡咖啡 款,咖啡、巧克力、奶酥铺陈出的苦甜美味,是美好的早餐! 书中将流行款吐司结合大众条件进行再现,也包含作者多年想法的总结。做法有易有难,但讲解都很详细,并有一些短视频演示。 图书前面有38页基础干货、实践总结,实际上适用于全面包类,所以如果您是面包新手,从这本入门甚佳。 台湾知名面包师吴克己推荐。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787533562823 Author 作者 子石 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 216页 Publisher 出版社 福建科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2021-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 市售知名款吐司,在家里也可以做出!充分讲解面包的基础知识、实作常识,带新手成老手!7大技法,42款吐司,约900张步骤图,搭配在线视频演示,期待您进入手作的纯美时光!
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