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饭店管理概论(第4版) 十二五职业教育国家规划教材 王秀荣、张健、新世纪 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着高等职业教育的迅猛发展,为适应我国社会进步和经济发展的需要,高等职业教育的教学模式、教学方法需不断改革,高职教材也必须与之相适应。目前,市场上饭店管理概论教材大部分实际应用较少,而偏重理论讲解,因而多不适合高职高专的学生。《饭店管理概论(第4版)/“十二五”职业教育国家规划教材》根据对高职高专学生培养目标的定位,及高职高专教育的学制短,不宜安排过多、过深课程的特点,通过与饭店行业专家和教学一线教师的研讨,结合编者多年的实践和教学经验,从实际需要出发,以创新的理念和组织形式,重新组织改版了第三版教材。第四版教材力求取材新颖,突出综合性工作任务所具备的职业能力培养的主导意识。
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