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【内容简介】 作为连续第期餐饮产业蓝皮书,本报告从宏观和微观方面对208年我国餐饮产业发展现状及存在的问题进行了深度分析,结合国际上其他国家中餐产业发展的情况,深刻阐述餐饮产业发展经验,对209年餐饮产业发展趋势进行展望,挖掘地方区域及城市餐饮特色、培育餐饮品牌,构建现代餐饮产业链,提出国家应出台产业扶持政策、加大扶持力度的政策建议,以提升餐饮产业竞争力,创建餐饮产业品牌,提升餐饮产业文化,创新人才培养和服务机制,促进产业健康科学发展。本报告对餐饮行业及其他相关行业具有较好的借鉴指导意义,在社会上也产生了较好的反响,具有较好的社会效果。
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