一道菜一个故事:禽畜篇 逸文 主编 现代出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
中国享有“东方美食王国”的美称,中华饮食本身之丰富、其所蕴涵的文化底蕴之深厚,有口皆碑,世人共识。中国美食一向为世界文化的宝贵财富,深为国人所骄傲;中国美食也早已跨越国界,走向世界,征服世人。 《一道菜一个故事:禽畜篇》将菜谱和生动的故事有机紧密地结合起来,让读者看了这套书,上饭店点菜像美食家一样如数家珍,在家里请客像厨艺家一样轻车熟路,而且在举杯动箸、品尝美味之余,,说典故,道传奇,侃侃而谈,既助雅兴,又增知识。既品美食本味,又能体悟无穷的故事余味。
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中国享有“东方美食王国”的美称,中华饮食本身之丰富、其所蕴涵的文化底蕴之深厚,有口皆碑,世人共识。中国美食一向为世界文化的宝贵财富,深为国人所骄傲;中国美食也早已跨越国界,走向世界,征服世人。 《一道菜一个故事:禽畜篇》将菜谱和生动的故事有机紧密地结合起来,让读者看了这套书,上饭店点菜像美食家一样如数家珍,在家里请客像厨艺家一样轻车熟路,而且在举杯动箸、品尝美味之余,,说典故,道传奇,侃侃而谈,既助雅兴,又增知识。既品美食本味,又能体悟无穷的故事余味。
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本册《风味篇》所收风味,用料荤素兼具、五花八门、配伍巧妙、相得益彰 口味多样,有清淡、醇厚、鲜成、鲜甜、甜香、甜酸、清香、咸香、异香、香辣、麻辣等,风味独特 烹饪手法多样,烧、煮、炒、蒸、炸、烤、涮、煨、拌、泡、煎、烘、熬、酝、腌、氽,一应俱全 有些菜家喻户晓,耳熟能详,如刀削面、担担面、狗不理包子、过桥米线、涮羊肉、烤羊肉串、扬州炒饭、金华火腿、冰糖葫芦等,有些风味则偶有所闻,甚至闻所未闻,如泥鳅煮粉干、牛肉抠饺子、猫仔粥、圆根酸菜、武陟油茶、柳德芳汤圆、佛公饼、锅盔馍、佛山酝扎猪蹄、神仙蛋、潮汕祭仔脯、锅边糊、白银如意等,六十几种风味,每一种风味都有一个或令人喷饭、或娱人心情、或增人知识、或启人心智、或发人深省的故事。如今,国人很讲究吃,而且讲究吃遍天下,不仅要品名菜,还要
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一道菜一个故事:风味篇【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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